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餐饮企业：日管控、周排查、月调度的工作制度和表格 2023-03-19
餐饮企业：日管控、周排查、月调度的工作制度和表格  点上面蓝字 质量云 关注微信号 ┊ 食品餐馆企业食品安全风险 日管控、周排 ...
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牛奶入菜 精制牛奶菜肴几款介绍给大家 2023-03-19
牛奶入菜 精制牛奶菜肴几款介绍给大家 厨师们赋予了牛奶一种全新的意义。那就是创做出一道又一道的牛奶菜肴。这些牛奶菜肴造型精美。口感一流。并且将牛奶 ...
(100)次阅读|(0)个评论
水果做菜的做法 怎么使用水果做菜 水果流行菜几例 2023-03-19
水果做菜的做法 怎么使用水果做菜 水果流行菜几例  夏季是非常流行水果做菜的。但是水果做菜对于很多以肉类 海鲜等为主料的厨师和美食爱好者很难下手 ...
(106)次阅读|(0)个评论
店长必须掌握的13个重要公式 2023-02-27
店长必须掌握的13个重要公式 1、达成率公式   同期业绩增长率=(年\月\周同期营业额-当期营业额)/同期营业额*100%   例1：某店2016年营 ...
(110)次阅读|(0)个评论
做对这三件事，餐厅恢复营业后不愁没顾客！ 2023-02-10
做对这三件事，餐厅恢复营业后不愁没顾客！ 疫情期间，除了少部分 餐饮 在线上做得风声水起以外，绝大部分的餐饮都面临着销售额急剧下滑的局面。 复工后， ...
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疫后恢复期难熬，餐企用这“六板斧”，将成本牢牢控制住 2023-02-10
疫后恢复期难熬，餐企用这“六板斧”，将成本牢牢控制住 两个月，全国大部分 餐饮 人“颗粒无收”，接下来持续三四个月的“恢复期”，也让餐饮人备受 ...
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