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分享卷心菜的多种疾病保健功效: 中国蔬菜交易网 2012-9-18 14:20; 文章出处：中国蔬菜交易网 http://114shucai.com/ 蔬菜网小课堂：卷心菜是生活中的常见蔬菜，卷心菜还富含很多的营养元素，可以缓解好治疗多种疾病，对于卷心菜的保健功效，我们来详细了解一下。　　卷心菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。其实它的功效还是很多的，具体有哪些以下我们为大家介绍：　　1、富含叶酸　　卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。　　2、刺激生成有益酶　　卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。　　3、治疗溃疡　　卷心菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。　　4、杀菌、消炎　　新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。　　5、杀死白细胞　　卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。　　6、抗癌作用　　卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。　　7、富含维生素　　卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。原文链接： http://114shucai.com/Article2/Detail_659658_102104_%E8%94%AC%E8%8F%9C%E9%80%89%E8%B4%AD.shtml; 333 次阅读|0 个评论

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