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分享咖喱: 热度 7 迷了马镫 2013-6-13 10:45; 香浓的咖喱人人喜爱，但对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。其实，冰水并非最佳的方法，咖喱可能更有效解辣。; 132 次阅读|0 个评论

分享【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味: 热度 2 白云爱上糖 2013-3-26 14:41; #hlqk{ background:url("http://static.meishichina.com/res/web/images/blog_voteon.gif") no-repeat; width:86px; height:32px; display:block} #hlqk:hover{ background:url("http://static.meishichina.com/res/web/images/blog_vote.gif") no-repeat;} 接上次的奶香水果披萨以后，一周的时候，又做了两次披萨了。这是其中之一，咖喱鸡肉披萨。这个披萨的饼底上我没有涂抹披萨酱，而是换成了咖喱酱，然后加了最喜欢和鸡肉搭配的食材土豆和胡萝卜，很满意的一个味道。披萨饼底：普通面粉100克、温水55克、黄油15克、盐1/4茶勺、白糖1茶勺、酵母1克披萨馅料：马苏适量、鸡腿2个，土豆半个、红甜椒1/4个，胡萝卜1/3个、洋葱1/4个鸡腿腌料：食盐1/4茶勺、葱姜水少许、味极鲜生抽1/2汤勺披萨调料：咖喱1块、披萨草适量、罗勒适量步骤：（一）：先准备披萨饼皮 1：称量好所有饼底原料。 2：温水里加入白糖融化，加入酵母静置5分钟。（加酵母时水温不宜超过35度） 3：面粉倒入较大的面盆里，一边慢慢加入酵母水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。 4：先把面团和成团，然后加入已经软化的黄油。 5：揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油，所以看起来充满了弹性。 6：盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。 7：发酵好的面团取出来，在案板上揉成原来的大小。（案板上撒上一些粉，以免粘住） 8：擀成和所要用的盘子差不多的大小。 9：放入盘中，饼底上用叉子叉上一些小洞，盖上保鲜膜醒发约半小时。 10：把马苏切成丝备用。（到这里，披萨饼底就做好了）（二）准备馅料和烤制 1：准备好披萨所用到的馅料。 2：准备好适量咖喱。 3：鸡腿洗净去骨，切成小条，加入腌料拌匀腌制片刻入味。 4：土豆、胡萝卜、洋葱、红椒，依次切成丝。 5：锅里加入少许油烧热，先放入腌好的鸡腿肉炒至变色，再加入土豆丝、胡萝卜丝，略炒。 6：加入洋葱丝和红椒丝，撒入几粒盐，略炒，盛出备用。 7：取1小块咖喱块，放入小奶锅里，加入少许水，用小火融化成咖喱酱，涂抹在醒发好的披达饼底上，然后均匀的撒入一层披萨草和罗勒，再铺上一层马苏。 8：铺上一层馅料，撒上一些披萨草和罗勒，继续铺上一层马苏，接着再铺上一层馅料。 9：最后，表面再继续铺上一层马苏。 10：事先提前把烤箱调整好温度和时间，预热好。 11：放入披萨，180度15分钟。 12：烤好的披萨。诗心片语： 1：馅料先炒一下的话，鸡腿比较容易熟，而且土豆、胡萝卜也很粉，吃起来口感比较好。 2：做披萨的馅料没有固定，依据自己喜好进行搭配。 3：烤制的时间要依据自家烤箱的特性进行适当调整。; 个人分类: 糕点|619 次阅读|0 个评论

分享治療小病痛的居家生活小偏方: linlin14917 2012-8-7 09:05; 人難免有一些小病小痛。怎樣利用日常常見的一些食材和飲品來應對這些病痛呢？小編今天就來教大家一些居家小偏方，應對五種常見的病痛。　　打嗝：　　吃飽飯后就打嗝，專家建議，不妨來點姜污水處理茶、姜片，姜能溫胃理氣，緩和癥狀。　　柿子的蒂頭會促進腸胃蠕動，也能迅速解打嗝。取5～6個柿蒂加入500cc冷水煮沸即可飲用。　　腹脹：　　脹氣令人坐臥難安，試試能幫助理氣的陳皮或山楂，取3錢，以500cc熱水沖泡飲用即可。　　或是運用“辛開苦降”的原理，以辛味打開食欲，苦味把滯留在脾胃的氣往下引，白蘿卜泥、姜、蔥、蒜、咖喱、辣椒都是不錯的選擇。　　腹瀉：　　藿香、紫蘇主治行氣和胃、吐瀉腹痛，用3錢紫蘇葉或藿香以500cc冷水煮沸即可食用。　　咳嗽：　　若是痰濕造成的咳嗽，通常也會伴隨腸胃道癥狀，使用利濕的二陳湯（陳皮、半夏、茯苓、甘草）或溫胃止咳的甘草干姜湯都有效果。　　皮膚過敏：　　專家指出，以香菜沾米酒涂抹患部，能暫時緩解蕁麻疹、濕疹發癢的不舒服癥狀，因為香菜能發汗透疹、驅風解毒，沾了有消炎功效的米酒，可快速的帶走發炎征兆。; 个人分类: 生活常識|241 次阅读|0 个评论

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