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分享年糕炒出来的大闸蟹有嚼劲有鲜味: citykk 2013-6-4 15:37; 　　南方做菜以炒为主，也是最简单极为常见的饮食做法。南方主食大多以大米为主，不像北方以小麦为主食，其实各有优点。小编的一位朋友特别喜欢吃年糕，以往都生活在北方，觉得北方的年糕很粗糙，然而南方的年糕就做的很细腻，吃起来富有嚼劲且容易消化。这个家伙来南方工作了一年，从她口中说出来的都是赞美南方的美食多么多元化，一瞥就是一个吃货，走到哪都要把南方美食吃个遍，过年回北方的时候还带了十斤南方年糕回去，同事们不禁觉得太戏剧化了，这可让生活在北方的人不得不羡慕不已。下面就来介绍一下这款年糕炒蟹的做法。　　主料：年糕适量、正宗阳澄湖大闸蟹 2只、小青菜4颗　　辅料：小葱、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、干辣椒末等适量　　做法：　　1、先将大闸蟹洗净一直切成4小块，年糕切片，青菜切小段; 　　2、热锅放油，将大闸蟹放入翻炒2分钟左右后倒入年糕翻炒一分钟; 　　3、放入盐、酱油、干辣椒末翻炒数分钟后，放入少量水; 　　4、汤汁完全吸收后放入鸡精、胡椒粉、小葱拌匀翻炒几下即可出锅。　　典型的南方小炒就出锅了，年糕与天津阳澄湖大闸蟹都是南方人的最爱，其实现在南北方的饮食文化也渐渐融合在一起，北方的朋友也可一起尝试一下这样一道地地道道的南方菜肴噢。; 个人分类: 阳澄湖大闸蟹吃法|278 次阅读|0 个评论

分享商品名：天喜牌筋力源(B)（俗称"凉皮精"）、酿皮精、拉皮精、凉皮王、岐山擀面皮 ...: lanhantianfu 2013-3-27 21:05; ★商品名：天喜牌筋力源JINLIYUAN(B)（俗称"凉皮精"）产品名称：复配方便米面制品酸度调节剂※产品关键词：酿皮精、拉皮精、凉皮王、岐山擀面皮增筋剂、擀面皮柔软保鲜剂、机制面皮强筋剂、凉皮增筋剂、凉皮强筋剂、面皮增筋剂、凉皮改良剂、凉皮保鲜剂、凉皮增香剂、凉皮柔软剂、凉皮爽滑剂、拉皮增筋剂、冷面增筋剂、炒面条增筋剂、凉皮添加剂、凉皮增筋保鲜剂、凉皮精(凉皮增筋剂)、蒸面条增筋剂、炒面条增筋剂、方便面增筋剂、方便烩面增筋剂、鸡蛋蒸面强筋剂、方便拉面增筋剂、速冻水饺皮增筋剂、速冻馄饨皮增筋剂、牛筋面增筋剂、烤冷面柔软增筋剂、热凝固蛋制品改良剂、自熟机专用添加剂等。本品完全按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。本品已经通过山东省质量技术监督局QS食品安全认证，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的方便米面制品食品分类号：06.07)、冷冻米面制品食品分类号：06.08)、热凝固蛋制品(食品分类号：10.03.02)既不会超标也不会超量。本品既适用于传统手工制作凉皮工艺(点击查看) ，而且也适用于汽蒸机、自熟机生产凉皮工艺(点击查看) 。应用范围(QS认证)：本品可用于机制(汽蒸、自熟)凉皮、手工凉皮、米皮、年糕、河粉、酿皮、擀面皮、机制面皮、方便面、拉面、冷面、弹面、炒面条、蒸面、烩面、水晶面、蔬菜面、速冻水饺、速冻馄饨、素米肠、素面肠、面筋肠、香卤蛋等各种方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(食品分类号：06.08)、热凝固蛋制品(食品分类号：10.03.02)。功能作用：采用本品制作的机制凉皮、手工凉皮、米皮、年糕、酿皮、擀面皮、机制面皮、冷面、炒面、蒸面、水晶面、素米肠、素面肠、面筋肠、方便面、速冻水饺、速冻馄饨等各种方便米面制品、冷冻米面制品筋道、柔软、爽滑、透明、洁白、口感香醇、不易粘连、弹劲十足！还有延长保鲜时间，第二天(甚至更长时间)凉皮不干硬、不收缩。用量：0.3-0.5%（本品1000克可制作面粉400-600斤）。用法： 1.(以制作凉皮为例)先将本品用温水(25℃-30℃)溶解，然后搅拌加入酿制(或调制)好的凉皮糊中，搅拌均匀后静置30分钟即可制作凉皮。 2.(以制作蒸面为例)将本品干粉直接均匀拌入干面粉中，再加水和面，尽量延长和面时间（以30-60分钟为佳）。配料成分：(见标签) 批号：(见标签) 生产日期：(见标签) 保质期：2年执行标准：《复配食品添加剂通则GB26687-2011》和《食品添加剂使用标准GB2760-2011》。【非零售】 QS认证号：鲁XK13-217-00600 《全国工业产品生产许可证》包装规格：25kg*1袋 1kg*25袋净含量：25公斤贮存条件：通风阴凉干燥处。避免与有毒有害物品混贮。运输条件：避免与有毒有害物品混运。注意事项：客户如果将我公司产品与其他食品添加剂配合使用，应予先与我公司技术人员沟通，否则，产生化学反应可能造成产品减效或失效。其他制品参照以上说明使用，或向我公司技术人员咨询。技术资料：手工凉皮、机制凉皮(自熟、汽蒸)配方、工艺、技术及注意事项朝鲜冷面最新制作工艺技术蒸面条、炒面条新配方、新工艺、新技术擀面皮(手工擀面皮、机制擀面皮)制作新技术 ★价格说明：精制25kg大包装12元/公斤；特制25kg大包装20.00元/公斤；特制1000g小包装25元/公斤；批发价**元/公斤(电议)；特殊产品专用配方**元/公斤(面议)。 ★购买流程：查阅产品资料及购买说明 → 电话确认购买产品名称、数量、价格等 → 银行汇款 → 发短信通知厂家收货人姓名、地址、电话以及购买的产品名称、数量、汇款总额等 → 收到厂家发货信息 → 等待发货 → 收到货物 → 售后咨询 ☆特别声明：本品暂时不提供样品，也不零售，25公斤起发货。客户要货需先汇款，款到立刻发货。欢迎广大客户直接到我公司洽谈购货。 ☆运输说明：采用物流或快递方式发货。客户要货500公斤以上运费由我公司代付，客户要货500公斤以下运费由客户到付；快递费全部到付。物流承诺：省内3天内到货；省外7天左右到货。 ★客户选择本品的五大保障: → 资质证件齐全 → 先进的化验设备 → 全面的服务流程 → 最新的技术支持 → 标准化生产管理体系温馨提示：国家有关文件明确规定：制作凉皮、米线、擀面皮等方便米面制品(食品分类号：06.07)时超范围使用食用明矾(硫酸铝钾、硫酸铝铵、硫酸铝等)、蓬灰(天然提取物)以及非法使用硼砂（四硼酸钠）、硼酸、吊白块（雕白块、甲醛次硫酸钠）、工业明胶等都是违反《食品安全法》的犯罪行为！; 个人分类: 新品推荐|1176 次阅读|0 个评论

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