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分享 SGS农产食品部硫氰酸盐和亚硝酸盐检测能力验证即将开展: sgsfood 2013-7-3 14:32; 能力验证中心即将增开2轮食品化学专场能力验证：硫氰酸盐（乳粉基质，7月26日开展）和亚硝酸盐（含肉制品和乳粉2种基质，8月5日开展）。详见附件能力验证申请表。欢迎大家积极通知相关客户参加，谢谢！如有问题，请随时与我们取得联系。 Ps.硫氰酸钠属于卫生部明确指出的食品中违法添加物，主要可能用在乳及乳制品领域。在国家风险监测及各行政主管部门开展的监督检查中，均将乳制品中硫氰酸钠作为重要监控对象（检测方法以硫氰酸根计）。 2013年SGS食品化学能力验证计划报名申请表--硫氰酸盐 2013年SGS食品化学能力验证计划报名申请表--亚硝酸盐欢迎新老客户报名参加！如有问题，可联系我们，联系方式如下： Ever Tian 田小姐电话：021-61072947 邮箱：ever.tian@sgs.com; 个人分类: SGS新闻|536 次阅读|0 个评论

分享食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒肉/腌菜制品亚硝酸盐速测盒100次: xkyc88 2012-6-5 12:58; 如果您有任何疑问，欢迎通过以下方式联系：销售客服：即时 QQ：543566918 产品介绍：亚硝酸盐检测盒 1、原理亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，对肉制品具有发色和保鲜防腐作用，在肉类制品中加工中经常被大量使用。同时，蔬菜和肉类中富含的硝酸盐在腌制、储存或加工不当的情况下，也会在还原酶的作用下转变成亚硝酸盐。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧，造成慢性、急性中毒，还能与食品中、人体内的仲胺类化合物反应生成具有强致癌性的亚硝胺类化合物。亚硝胺除致癌外，还可经胎盘对胎儿产生致畸和毒性作用。因此，严格控制食品中的亚硝酸盐含量，是治理餐桌污染，保障消费者的健康权益的重要工作。国家对食品中的亚硝酸盐残留制定了严格的限量标准。GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定：腌腊肉制品类(咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿)、酱肉肉制品类、熏、烧、烤肉类；油炸肉类；肉灌肠类；发酵肉制品类残留量为≤30mg/kg；肉罐头类残留量为≤50mg/kg；西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)残留量为≤70mg/kg。本检测方法原理：本产品采用国家标准方法GB/T 5009.33-2003《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》，食品中的亚硝酸盐与本试剂反应可生产紫红色产物，颜色越深，表示其亚硝酸盐的含量越高。标准品检测限0.1 mg/kg，样品检测限10 mg/kg。检测盒密封、避光保存，保质期为6个月。 2、检测盒组成（100批次）：亚硝酸盐检测液Ⅰ号：绿盖，2瓶；亚硝酸盐检测液Ⅱ号：蓝盖，2瓶（建议4℃冷藏）；一次性样品杯：100个；一次性吸管：100根；比色皿：2个；色卡：1张； 3、适用范围：腌腊肉制品类(咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿)、酱肉肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头类、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)。 4、检测步骤将样品尽可能剪成小碎片，准确称取1克于样品杯中，加入24ml蒸馏水，放置10-15分钟，期间请用吸管搅拌几下；取0.5ml上清液到比色皿中，再加入1.5ml蒸馏水或纯净水，混匀；依次加入检测液Ⅰ号和检测液Ⅱ号各3滴，稍摇匀或用吸管吹吸数下； 3分钟后，在自然光下观察颜色。 5、结果判断与色卡对照，颜色最接近的即为相应的亚硝酸盐浓度。检测结果超标的样品建议送相关机构进一步定量检测。 6、注意事项 ?取样时，肉制品应取有代表性的瘦肉或其他可食用部分，对亚硝酸盐浓度超标的样品建议重复实验一次；实验用水不得使用自来水或矿泉水；检测结果超标的样品建议留样，并送相关机构进一步定量检测本试剂盒为液体，要单独邮寄，故跟店内其它仪器一起购买时运费不能减免，请亲们知悉。如果客户需求量大的，或者还需要其它食品试剂速测盒可在线咨询“旺旺客服”，有些产品没有一一上架，请各位谅解。由于产品的特殊性，无产品质量问题不预退换，发货前我们都会检查包装好再发货的，收货时请检查包装有无破损再签收，请大家知悉。谢谢我们还出售其它试剂盒，详情请见以下，如有需要可以旺旺咨询详情，因产品太多，暂时抽不出时间一一整理上架，甲醛速测盒 100 次 / 盒检测水产品及水发食品等是否浸泡福尔马林吊白块速测盒 100 次 / 盒检测米、面、豆制品等是否掺加吊白块二氧化硫速测盒 100 次 / 盒检测各种干果白糖冬笋等二氧化硫是否超标硼砂速测盒 100 次 / 盒检测肉类、水产类、米面制品等是否含有硼砂双氧水速测盒 100 次 / 盒检测水产品及鲜肉类及肉制品是否浸泡双氧水亚硝酸盐速测盒 100 次 / 盒检测各种肉制品、腌菜制品亚硝酸盐是否超标工业碱速测盒 100 次 / 盒检测木耳、笋干、尤鱼等是否浸泡工业碱木耳硫酸镁速测盒 100 次 / 盒检测木耳中硫酸镁的含量过氧化苯甲酰速测盒 100 次 / 盒检测面粉及制品过氧化苯甲酰（增白剂）含量面粉溴酸钾速测盒 100 次 / 盒检测面粉及制品溴酸钾含量硝酸盐速测盒 100 次 / 盒检测各种蔬菜硝酸盐是否超标甲醇速测盒 100 次 / 盒检测各种含甲醇酒类真假红酒速测盒 100 次 / 盒检测红酒质量是否存在假冒伪劣产品奶粉蛋白质含量速测盒 100 次 / 盒检测各种鲜奶及奶粉蛋白质含量牛奶新鲜度速测盒 100 次 / 盒适用于伪劣牛奶快速检测味精谷氨酸钠速测盒 50 次 / 盒检测味精中谷氨酸钠含量食醋中总酸速测盒 50 次 / 盒检测食醋总酸（以乙酸计）含量食醋游离矿酸速测盒 100 次 / 盒最低检出量为 5 μ g 检测食醋中游离矿酸（硫酸、盐酸等）酱油总酸氨基酸态氮速测盒 50 次 / 盒检测酱油总酸与氨基酸态氮含量，快速检测假冒伪劣酱油甜蜜素速测盒 100 次 / 盒各种食品及饮料苏丹红速测盒 50 次 / 盒检测各种食品、调味品中是否含有 1 、 2 、 3 、 4 号苏丹红豆浆皂苷毒素速测盒 100 次 / 盒检测豆浆是否含有皂苷毒素；检测豆浆生熟度真假果汁速测盒 100 次 / 盒检测果汁质量是否存在假冒伪劣产品鸡蛋新鲜度速测盒 100 次 / 盒检测鸡蛋的新鲜程度陈化粮新鲜度速测盒 100 次 / 盒检测大米、糯米新鲜度陈化粮石蜡速测盒 100 次 / 盒检测是否在陈化粮中掺加石蜡大米石蜡 / 矿物油速测盒 100 次 / 盒检测是否在陈化米或霉变大米中掺加石蜡 / 矿物油注水肉速测试纸 60 次 / 盒检测猪肉、牛肉、羊肉等肉类是否注水。肉中色素速测盒 100 次 / 盒检测肉灌肠、西式火腿等肉制品色素病害肉速测盒 100 次 / 盒鲜冻肉类及水产品蜂蜜蔗糖速测盒 100 次 / 盒快速检测蜂蜜蔗糖，适用于伪劣蜂蜜快速检测蜂蜜浓度和水分速测盒 100 次 / 盒快速检测蜂蜜浓度和水分蜂蜜中果糖葡萄糖速测盒 100 次 / 盒快速检测蜂蜜中果糖葡萄糖含量重金属铅速测盒 50 次 / 盒各种蔬菜水果和膨化食品等食用油过氧化值速测盒 100 次 / 盒检测试剂 . 检测食用油过氧化值含量食用油酸价速测盒 100 次 / 盒食用油酸价的快速测定芝麻油纯度测试液 100 次 / 盒检测芝麻油产品纯度食用油中桐油鉴别试剂 100 次 / 盒检测食用油中是否掺有桐油食用油掺大麻油鉴别试剂 100 次 / 盒检测食用油中是否掺有大麻油食用油巴豆油鉴别试剂 100 次 / 盒检测食用油中是否掺有巴豆油食用油矿物油鉴别试剂 100 次 / 盒检测食用油中是否掺有矿物油孔雀石绿筛查盒 100 次 / 盒检测食品饮料中是否违法添加孔雀石绿等非食用色素; 个人分类: 食用油品快速检测|891 次阅读|0 个评论

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