返回首页化妆品论坛新帖论坛热帖手机客户端论坛任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › aing：天然色素天然提取物应用技术交流和探讨

1 2 3 4 567 8 9 10 ... 47 / 47 页下一页

发新帖

楼主: aing

上一主题

下一主题

[讨论] aing：天然色素天然提取物应用技术交流和探讨

该用户从未签到

9 主题	117 帖子	230 积分

Rank: 3

61^#

发表于 2018-9-30 19:07 | 只看该作者 |发表于：山西省

分享:

aing楼主好，我们准备开发花椒籽黑色素产品，请问天然黑色素的市场前途如何呢？

回复

使用道具举报

该用户从未签到

9 主题	117 帖子	230 积分

Rank: 3

62^#

发表于 2018-9-30 19:08 | 只看该作者 |发表于：山西省

分享:

本帖最后由 czreno2008 于 2018-9-30 19:09 编辑

花椒籽黑色素的耐光性差，在0 ℃-80 ℃下耐热性良好；当p H<5时黑色素产生沉淀，p H>7时吸光度值增大且颜色加深；对KMn O4、K2Cr2O7、Na2SO3稳定性较差；该色素加入金属离子Mg2+、Fe2+、Zn2+、K+、Cu2+和Fe3+的溶液产生沉淀，其中Cu2+和Fe3+有增色作用，Mg2+、Fe2+、Zn2+、Ca2+、Cr3+、Sn4+、K+有减色作用；加入蔗糖、淀粉和食盐对色素稳定性基本上无影响。这样属性的黑色素，更适合用在何种领域呢？

回复

使用道具举报

(色彩定制)

签到天数: 3237 天

[LV.Master]伴坛终老

347 主题	1万帖子	3万积分

Rank: 18

63^#

楼主| 发表于 2018-9-30 19:26 | 只看该作者 |发表于：河北省

分享:

czreno2008 发表于 2018-9-30 19:07
aing楼主好，我们准备开发花椒籽黑色素产品，请问天然黑色素的市场前途如何呢？

天然色素缺少可溶性黑色素，这个可以填补空白，不过市场前途还不好说，因为这是新产品，需要走新产品申报的程序，还有不少路要走，审批通过后，才能有市场可言，允许上市的话应该是不错的。

天然色素应用技术交流和支持和我沟通色彩定制

回复

使用道具举报

(色彩定制)

签到天数: 3237 天

[LV.Master]伴坛终老

347 主题	1万帖子	3万积分

Rank: 18

64^#

楼主| 发表于 2018-9-30 19:34 | 只看该作者 |发表于：河北省

分享:

本帖最后由 aing 于 2018-10-2 07:50 编辑

czreno2008 发表于 2018-9-30 19:08
花椒籽黑色素的耐光性差，在0 ℃-80 ℃下耐热性良好；当p H7时吸光度值增大且颜色加深；对KMn O4、K2Cr2O ...

天然色素应极可能保持纯净，尽量不要添加色素以外的物质，保持天然本性，大多数天然色素对金属离子敏感的，大多数金属离子会加快天然色素的变性和降解，影响稳定性。至于应用领域，要根据以后申报和审批的应用范围，并不是想用就可以用的。另外，沉淀问题是可以想办法解决的。

天然色素应用技术交流和支持和我沟通色彩定制

回复

使用道具举报

该用户从未签到

9 主题	117 帖子	230 积分

Rank: 3

65^#

发表于 2018-10-1 10:39 | 只看该作者 |发表于：山西省

分享:

aing 发表于 2018-9-30 19:26
天然色素缺少可溶性黑色素，这个可以填补空白，不过市场前途还不好说，因为这是新产品，需要走新产品申报 ...

多谢指导，新品类申报虽然难，总有人要去做的，希望今后能多得到大家的指点。

回复

使用道具举报

该用户从未签到

9 主题	117 帖子	230 积分

Rank: 3

66^#

发表于 2018-10-1 10:47 | 只看该作者 |发表于：山西省

分享:

本帖最后由 aing 于 2018-10-2 07:50 编辑

aing 发表于 2018-9-30 19:34
天然色素应极可能保持纯净，尽量不要添加色素以外的物质，保持天然本性，大多数天然色素对金属离子敏感的 ...

嗯，我们在提纯工艺上会下功夫争取纯净度达到尽可能高的水平。

回复

使用道具举报

(色彩定制)

签到天数: 3237 天

[LV.Master]伴坛终老

347 主题	1万帖子	3万积分

Rank: 18

67^#

楼主| 发表于 2018-10-2 07:52 | 只看该作者 |发表于：河北省

分享:

czreno2008 发表于 2018-10-1 10:47
嗯，我们在提纯工艺上会下功夫争取纯净度达到尽可能高的水平。

好，欢迎加入天然色素提取行业。

天然色素应用技术交流和支持和我沟通色彩定制

回复

使用道具举报

签到天数: 284 天

[LV.8]以坛为家I

67 主题	1133 帖子	2057 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

68^#

发表于 2018-10-6 09:31 | 只看该作者 |发表于：山东省

分享:

本人当年的研究课题是关于叶黄素脂的提取后期正好又从事过辣椒红色素和叶黄素素脂的提取辣椒红和辣椒精方面印度做的比较好

回复

使用道具举报

签到天数: 18 天

[LV.4]偶尔看看III

0 主题	24 帖子	45 积分

Rank: 2 Rank: 2

69^#

发表于 2018-10-9 14:41 来自手机 | 只看该作者 |发表于：山东省

分享:

请问一下各位师傅天然色素在使用上有具体要求吗

回复

使用道具举报

(色彩定制)

签到天数: 3237 天

[LV.Master]伴坛终老

347 主题	1万帖子	3万积分

Rank: 18

70^#

楼主| 发表于 2018-10-9 16:10 | 只看该作者 |发表于：河北省

分享:

沙砾发表于 2018-10-9 14:41
请问一下各位师傅天然色素在使用上有具体要求吗

你这问题问的有点笼统也有点大了，天然色素的品种是有很多的哟！天然色素的使用范围和允许添加量参照GB2760；使用过程必须根据天然色素的理化性质来调整使用环境（温度、PH值、包装等），否则得不到满意的使用效果。

天然色素应用技术交流和支持和我沟通色彩定制

回复

使用道具举报

雅富廖经理

该用户从未签到

6 主题	247 帖子	508 积分

Rank: 3

71^#

发表于 2018-10-23 15:58 | 只看该作者 |发表于：广东省

分享:

沙砾发表于 2018-10-9 14:41
请问一下各位师傅天然色素在使用上有具体要求吗

具体食品具体分析：1.GB2760规定可以在食品上使用的天然色素。
2.生产工艺温度 PH 金属离子等等
3.食品要想的颜色和GB2760上规定可以使用的颜色。
4.产品的上架周期和运输包装等方式
5.贵公司的成本核算等等

天然色素和香精的厂家，还有最新的富色食品（非食品添加剂，给食品上色的新食品配料),为你解决各种食品上的颜色和香气，联系方式QQ或是微信120508162

回复

使用道具举报

(xiongshengjun)

签到天数: 114 天

[LV.6]常住居民II

3 主题	160 帖子	394 积分

Rank: 3

72^#

发表于 2018-10-25 17:18 | 只看该作者 |发表于：江西省

分享:

现在天然色素有哪些？

回复

使用道具举报

1 2 3 4 567 8 9 10 ... 47 / 47 页下一页

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2024-11-21 18:58 , Processed in 0.112969 second(s), 11 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2024 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表