牛轧糖是什么类别

老罗_jf1 · 发表于 2024-9-27 15:58

市面上比较流行的雪花酥，用的是棉花糖加热融化后拌上奶粉，饼干或者不要饼干，蔓越莓干，葡萄干，然后固定成一定的形状，等他冷却再切成一小块一小块的，请问：这个产品属性是啥？
糖果？什么类别的糖果？
糕点？什么类别的糕点？

什么标准？？

石竹 · 发表于 2024-9-27 16:05

当糖果卖的糕点，蛋糕店卖的糖果。
对照定义看下更符合哪一个？

JS.Z · 发表于 2024-9-27 16:40

分别对照标准的定义

东海钓夫 · 发表于 2024-9-27 16:50

根据原料工艺对照标准的范围、定义去卡！

龙爷 · 发表于 2024-9-27 17:14

蓝天相信我 · 发表于 2024-9-27 17:19

我记得好像是充气糖果

zhguozh202 · 发表于 2024-9-27 17:22

应该是算酥质糖果吧？不同公司不同的工艺类别不一样，按照标准定义、工艺来

hanly_CH · 发表于 2024-9-27 17:29

这个还需具体对照定义，或者咨询当地的食品安全监督管理部门。

牛魔王_BXE · 发表于 2024-9-29 10:02

类别更符合充气糖果，对照标准和工艺看看

jiangshiyun · 发表于 2024-10-1 14:17

虽然但是，牛轧糖和雪花酥不是一个东西哈哈哈哈

[求助] 牛轧糖是什么类别