�໨�˲�ѹԤ����ͨ���ʼ������о�

fpexcellent

һ��ǰ�� �໨��Broccoli(Brassica oleracea L.,Ltalica Group)�����ֳ�Ϊ�̲˻����۾���Ҭ�ˡ��໨�˺����Ⱥ����������ߣ��������ڼ��̡��໨�˲ɺ����Ԥ���Ƿdz���Ҫ�ģ����Խ����³´�л������µĸ��ã�Brennan and Shewfelt,1989)���໨��������ĵ��º͸�ʪ�����£��¶�Ϊ0�棬ʪ��Ϊ95-100%���ܱ��ʼ������ڣ�Ryall and Lipton,1979;Shewfelt et al.,1983)���໨������ͨ�����б��ֵ��º͸�ʪ�Ƿdz����ѵģ�����ή��ͻƻ�������������ʧ���ɺ�Ԥ��ɼ���ή�����ӱ�һ����Ч(Klieber ed al.,1993)���໨�˶����ӱ��������ֵ��ºͼ���ˮ����ʧ(Ryall and Lipton,1979)����Ĥ��װ����Ч����ˮ����ʧ�ͱ��ַ�ζ���໨�˲ɺ�ʧ�غ�ή�費��ֱ�������ʪ���йأ���ֱ��������ѹ�����й�(Grierson and Wardowski,1978)���໨��������������û�е��س����������й������ñ��³����侭�ü�ֵ�ϸߵ��߲ˡ��໨���ж̾��������У�Ϊ�˽�ʡ��Դ���ͳɱ�����������ñ��³����䡣 �������Ϻͷ��� 1.������� �໨�ˡ����롱���������1995��10��9���糿�ڹ����߲˹��̼����о��������������յġ�ÿ���໨�˳�15cm��ֱ��12-20cm����150-400g�� 2.���鷽�� 2.2.1 ������ �໨�˲��պ���ƷҪ������������ⶨ��Ʒ��Ϊ15�棬�����໨��һ��ֱ���뷢�ݾ۱���ϩ���ֽ���ڣ����͵���ѹͨ��ʽԤ����ڣ�����СʱԤ����໨�˵������¶ȴ�15�潵��0�档Ԥ����ٷ����������һ��Ϊ�����ñ��³������������ۣ���һ��Ϊ����0����ؿ����أ����ֽ׶��ñ��³����估�������ۡ��ٶ����³�����һ�죬�໨��Ʒ�´�0��������10�棬Ȼ�����������ij����������������ۣ���Ʒ���ٴ�10��������20�棬�����趨Ϊ20�档���������������ļٶ������½��еģ�ϣ�������ҳ��໨����ѵ���ͨ���ʼ��������� 2.2.2 ������Ŀ ��������Ϊʧ�أ�%����������۰����ƻ�����ζ�͸��ã��ۺ����ۡ���ɫ��׼��0-5�ֳ�6����0-���̣�1-��dz�̣�2-�̣�3-�е�ƣ�4-���ֻƣ�5-�ơ��ۺ����۱�׼��0-5�ֳ�6����0-�������1-����ʳ�ã�2-��ʳ�ã�3-����Ʒ�ԣ�4-���ã�5-�ջ�ʱ������ 2.2.3 �������� �໨�˲ⶨ���ݰ���Ҷ���ء�ά����C���ǵ�Ӫ���ɷ�ָ�ꡣ�����÷ֹ��ȷ��ⶨҶ���غ�������2��6-���ȵ�Ӳⶨά����C���������ֳֵ��Ӳ����Dzⶨ�Ǻ����� ������������ 1.�໨�˵�ʧ�ء�������ۺ��ۺ����� �ӱ�2�����۽����֪����ѹԤ�䡢���ݾ۱���ϩ���װ��0�����������µ��໨��������ʧ���Էֱ����ûԤ�䡢ֽ���װ�����³������20�泣�������ۡ����պ�20�泣��������һ�졢����������Ժ��໨����ɫ�仯��û��Ƶ����ֱ�ƺ�ȫ����ƣ�Ҳ����˵20�泣����������ͨ���໨������ֻ��һ�졣Ԥ���0���������ʮ�죬Ȼ���ֽ׶δ�0�����ؿ���Ⲣ��һ��ʱ�䱣�³����䣬20�泣������������һ���������໨����ɫ�ı仯�ֱ�Ϊ�ޱ仯������û�仯��΢С�仯����ƣ���ֽ���װ������£��໨����ɫ��Ƹ������ԡ��ʲ�ѹԤ�����������ͨ�������໨������ֻ�����졣����ѹԤ����0������ʮ�����໨����ɫֻ��΢С�仯���ڷ��ݾ۱���ϩ�����װ�����µ��໨�˱���Ч����ã��䱣��������ʮ�졣����������໨������ζ�͸����������� 2.��ͬ���������໨��ά����C������Ӱ�� �໨�˺��зḻ��ά����C,�ղ��պ�ⶨ���໨��ά����C����Ϊ127mg/100g����ͼ2��֪�����պ��÷��ݾ۱���ϩ���ֽ���װ����20�泣�����������۵��໨��ά����C�� ��Ѹ�� ���١��໨�˲�ѹԤ���һ�챣�³����������20�泣�����������ۣ���ά����C��������ʧ��ʼ�����ӡ���0����������ͨ�������ܻ�ýϸߵ�ά����C���������ݾ۱���ϩ���װ��ֽ���װ��ȣ�ǰ���໨��ά����C��������ʧ���Ե��ں��ߡ� �� 4.��ͬ���������໨���Ǻ�����Ӱ�� �໨�˵��Ǻ���Ϊ14.6%����ͼ3��֪���໨���Ǻ����仯�Ľ����Ҷ���غ�ά����C�����仯�Ľ�����ơ�ֽ���װ��20�泣�����������۵��໨���Ǻ�����ʧ��ࡣ���ݾ۱���ϩ���װ������0����������ͨ���໨���Ǻ�����ʧ���١����ݾ�����ϩ���װ��ֽ����ȣ�ǰ���໨���Ǻ�������ʧ�����ں��ߡ��� �ġ����� ��������������֪���໨�˵��ʶȱ��������������йء���1������Ԥ�䣬���ò�ѹԤ�����Ժ�����Ԥ�䡣��2�����װ��ʽ�����ݾ۱���ϩ���װ��������ֽ���װ����3���¶ȣ���0����������������������Ժ�����������������ͨ���������໨�˵���ѱ��ʷ������໨�˲��պ�������Ѹ�ٽ���Ԥ�䣬�÷��ݾ۱���ϩ���װ����0������������������ء�������������ۡ�
������Ϣ��Դ���Ĵ�ѩ���䶳�����޹�˾