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第四届乳及乳制品检测与控制技术交流会暨中国乳品创新技术论坛

会议时间： 2023-05-10 至 2023-05-13结束

会议地点：呼和浩特市巨华国际大酒店（10日报到，13日参观--收费会议）

主办单位：指导单位：国家奶业科技创新联盟、国家乳制品质量检验检测中心；主办单位：食品伙伴网

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会培动态都知晓

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会议介绍

各相关单位：

乳制品作为人们用来维持健康的优质蛋白质和钙质的重要来源，随着人均收入水平不断提高，大众对于健康也越来越重视。据估计我国2023年乳及乳制品行业市场规模将超过5000亿元。近年来，乳品行业面临着产业升级和技术革新的压力，如何实现规范化、标准化和精准化的管理，促进乳制品行业的持续健康稳定发展，已成为行业内共同思考的话题。为广泛开展国内外乳业的交流与合作，提升乳品行业科技水平和创新能力，保障我国乳制品的质量安全，助力乳品行业的持续健康稳定发展，在国家奶业科技创新联盟和国家乳制品质量检验检测中心的指导下，食品伙伴网将于2023年5月10-13日在呼和浩特·巨华国际大酒店举办“第四届乳及乳制品检测与控制技术交流会暨中国乳品创新技术论坛”，现将相关事项预告如下：

一、指导单位：国家奶业科技创新联盟、国家乳制品质量检验检测中心

二、主办单位：食品伙伴网

三、联合主办：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

四、合作单位：内蒙古营养学会、上海市食品学会、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室、北京联食认证服务有限公司、《中国乳品工业》编辑部

五、支持单位

六、时间地点：5月10-13日（10日报到，13日参观）呼和浩特·巨华国际大酒店

七、会议内容：

会议日程安排
5月10日大会报到·呼和浩特·巨华国际大酒店
5月11日丨上午总会场丨行业发展趋势及风险防控研究主持嘉宾：待定
09:00-9:30	国家奶业科技创新联盟领导致辞国家乳制品质量检验检测中心领导致辞食品伙伴网领导致辞
09:30-10:10	我国乳制品安全国家标准体系的建设与展望演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中心相关专家
10:10-10:40	会议展区参观
10:40-11:20	乳制品中活性蛋白质检测方法研究现状与进展演讲嘉宾：任一平副主任/总工程师浙江清华长三角研究院国家食品安全风险评估中心应用技术合作中心
11:20-12:00	婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请--质量与工艺部分说明演讲嘉宾：王　芸主任全国乳品标准化中心
5月11日丨下午专题论坛（一）丨微生物的检验技术研究主持嘉宾：待定
13:30-14:00	中国低温奶发展趋势及检测控制技术新需求演讲嘉宾：李　琴总监内蒙古伊利实业集团股份有限公司
14:00-14:20	布鲁克微生物解决方案助力乳制品的研发和质控演讲嘉宾：崔金龙应用科学家布鲁克微生物技术（北京）有限公司
14:20-14:55	乳制品微生物检验生物安全实验室良好工作行为指南演讲嘉宾：“野兽”老师
14:55-15:15	新版国标食品中叶酸和B12微孔板法测定解析演讲嘉宾：王　磊技术支持北京陆桥技术股份有限公司
15:15-15:35	茶歇小憩
15:35-15:55	PCR方法在乳制品微生物快速检测中的应用和发展趋势演讲嘉宾：陆俊杰食品行业技术专家梅里埃诊断产品(上海)有限公司
15:55-16:30	乳制品常规微生物项目检验的特例研究演讲嘉宾：吕敬章研究员深圳海关食品检验检疫技术中心
16:30-16:50	乳品中厌氧微生物培养工具进展演讲嘉宾：张　帆总经理杭州大微生物技术有限公司
16:50-17:30	微生物法测定维生素的疑难问题分析与解决方案演讲嘉宾：蔡雪凤副主任/工程师北京市食品安全监控和风险评估中心生物实验室
5月11日丨下午专题论坛（二）丨营养成分分析技术研究主持嘉宾：待定
13:30-14:10	人工智能预测婴配粉加工过程中晚期糖化终末产物生成种类及途径演讲嘉宾：王玉堂中国农业科学院农产品加工研究所副研究员国家数字农业装备（智能加工）创新分中心副主任
14:10-14:50	乳制品非靶向中红外鉴别技术研究演讲嘉宾：刘伯扬资深工程师内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
14:50-15:10	近红外技术在乳制品行业的应用进展演讲嘉宾：周景旻应用经理布鲁克（北京）科技有限公司
15:10-15:30	茶歇小憩
15:30-15:50	议题待定演讲单位：LGC AXIO 能力验证（中国）
15:50-16:30	乳磷脂检测的探究演讲嘉宾：宋　戈技术负责人/高级工程师国家乳制品质量检验检测中心
16:30-16:50	LUM分析仪器在乳制品研发和品质控制中的应用演讲嘉宾：邓世宁博士/总经理罗姆（江苏）仪器有限公司
16:50-17:30	婴幼儿食品和乳品检测相关食品安全国家标准的解析演讲嘉宾：林　立教授级高级工程师国家食品质量安全监督检验中心
5月12日丨上午专题论坛（三）丨微生物的风险控制研究主持嘉宾：待定
9:00-9:35	乳制品体系检查过程中的微生物风险因素的探讨演讲嘉宾：卢　雁博士/高级工程师国家乳制品质量检验检测中心
9:35-10:10	食品生产微生物控制原则及环境微生物监控项目的应用演讲嘉宾：喻东威技术总监内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
10:10-10:30	《生乳》国标纳入体细胞数对乳业和牧业的深远影响演讲嘉宾：温文驰 CEO 华诚睿光（北京）科技发展有限公司
10:30-10:50	茶歇小憩
10:50-11:10	食品微生物样品准备与检测：默克自动化混样处理与致病菌快速检测方案演讲嘉宾：朱砂高级技术专家默克化工技术（上海）有限公司
11:10-11:30	液奶工厂微生物管控思路和实践演讲嘉宾：冯玉权资深技术支持专家艺康(中国)投资有限公司
11:30-12:05	婴幼儿配方乳粉生产环境微生物风险来源及管控措施应对演讲嘉宾：刘伟东特殊食品技术服务总监华测检测认证集团股份有限公司
5月12日丨上午专题论坛（四）丨化学物质分析技术及防控主持嘉宾：待定
9:00-9:30	食源性兴奋剂检测方法的开发及应用演讲嘉宾：谢瑞龙博士内蒙古伊利实业集团股份有限公司
9:30-10:10	风险监测项目缩水甘油酯在婴幼儿配方奶粉中的测试分析演讲嘉宾：于力涛仪器室主任/高级工程师国家乳制品质量检验检测中心
10:10-10:30	吉天仪器乳制品综合解决方案演讲嘉宾：霍　颖高级应用工程师北京吉天仪器有限公司
10:30-10:50	茶歇小憩
10:50-11:10	从安全到品质-乳制品检测整体解决方案介绍演讲嘉宾：刘芳市场部岛津企业管理（中国）有限公司
11:10-11:50	食品生产企业食品添加剂使用控制演讲嘉宾：余晓琴正高级工程师四川省食品检验研究院
5月12日丨下午专题论坛（五）丨乳品特色品类的研发与控制主持嘉宾：待定
13:30-14:10	自然发酵乳中乳酸菌群体的稳定遗传演讲嘉宾：孙志宏教授内蒙古农业大学食品科学与工程学院
14:10-14:50	益生菌菌株的选择与培育演讲嘉宾：翟齐啸教授江南大学食品工程学院
14:50-15:10	多重光散射技术应用在乳品生产原料及过程控制演讲单位：大昌华嘉商业（中国）有限公司
15:10-15:30	茶歇小憩
15:30-16:10	奶茶粉和固体含乳食品的品质和安全问题演讲嘉宾：郭　军教授内蒙古农业大学食品科学与工程学院
16:10-16:50	特殊膳食食品中维生素C测定标准方法的研究进展演讲嘉宾：吕宁副主任/高级工程师青岛海关技术中心
5月12日丨下午专题论坛（六）丨新型技术的开发及应用主持嘉宾：待定
13:30-14:10	蒙牛智慧实验室实践与探索演讲嘉宾：李雪晶检验高级工程师内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
14:10-14:30	混菌培养与多重扩增基因膜芯片高通量检测乳制品中致病菌演讲嘉宾：朱怀恩应用技术总监普敦实验室设备（上海）有限公司
14:50-15:10	茶歇小憩
15:10-15:30	厂商发言
15:30-16:30	食品检验实验室CNAS审核要点解析演讲嘉宾：牟　峻研究员长春海关技术中心
终版会议日程以会议现场安排为准
5月13日上午丨龙头乳企现场参观游学
大会结束

八、参加对象：

乳及乳制品生产企业质量管理、实验室管理及检验技术人员；

食品安全监管及检测部门相关人员；

高校及科研院所等相关人员；

第三方检测机构相关人员；

检测耗材、器材和设备供应商；

其他关注会议的参会人群。

会议日程

会议日程安排
5月10日大会报到·呼和浩特·巨华国际大酒店
5月11日丨上午总会场丨行业发展趋势及风险防控研究主持嘉宾：待定
09:00-9:30	国家奶业科技创新联盟领导致辞国家乳制品质量检验检测中心领导致辞食品伙伴网领导致辞
09:30-10:10	我国乳制品安全国家标准体系的建设与展望演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中心相关专家
10:10-10:40	会议展区参观
10:40-11:20	乳制品中活性蛋白质检测方法研究现状与进展演讲嘉宾：任一平副主任/总工程师浙江清华长三角研究院国家食品安全风险评估中心应用技术合作中心
11:20-12:00	婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请--质量与工艺部分说明演讲嘉宾：王　芸主任全国乳品标准化中心
5月11日丨下午专题论坛（一）丨微生物的检验技术研究主持嘉宾：待定
13:30-14:00	中国低温奶发展趋势及检测控制技术新需求演讲嘉宾：李　琴总监内蒙古伊利实业集团股份有限公司
14:00-14:20	布鲁克微生物解决方案助力乳制品的研发和质控演讲嘉宾：崔金龙应用科学家布鲁克微生物技术（北京）有限公司
14:20-14:55	乳制品微生物检验生物安全实验室良好工作行为指南演讲嘉宾：“野兽”老师
14:55-15:15	新版国标食品中叶酸和B12微孔板法测定解析演讲嘉宾：王　磊技术支持北京陆桥技术股份有限公司
15:15-15:35	茶歇小憩
15:35-15:55	PCR方法在乳制品微生物快速检测中的应用和发展趋势演讲嘉宾：陆俊杰食品行业技术专家梅里埃诊断产品(上海)有限公司
15:55-16:30	乳制品常规微生物项目检验的特例研究演讲嘉宾：吕敬章研究员深圳海关食品检验检疫技术中心
16:30-16:50	乳品中厌氧微生物培养工具进展演讲嘉宾：张　帆总经理杭州大微生物技术有限公司
16:50-17:30	微生物法测定维生素的疑难问题分析与解决方案演讲嘉宾：蔡雪凤副主任/工程师北京市食品安全监控和风险评估中心生物实验室
5月11日丨下午专题论坛（二）丨营养成分分析技术研究主持嘉宾：待定
13:30-14:10	人工智能预测婴配粉加工过程中晚期糖化终末产物生成种类及途径演讲嘉宾：王玉堂中国农业科学院农产品加工研究所副研究员国家数字农业装备（智能加工）创新分中心副主任
14:10-14:50	乳制品非靶向中红外鉴别技术研究演讲嘉宾：刘伯扬资深工程师内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
14:50-15:10	近红外技术在乳制品行业的应用进展演讲嘉宾：周景旻应用经理布鲁克（北京）科技有限公司
15:10-15:30	茶歇小憩
15:30-15:50	议题待定演讲单位：LGC AXIO 能力验证（中国）
15:50-16:30	乳磷脂检测的探究演讲嘉宾：宋　戈技术负责人/高级工程师国家乳制品质量检验检测中心
16:30-16:50	LUM分析仪器在乳制品研发和品质控制中的应用演讲嘉宾：邓世宁博士/总经理罗姆（江苏）仪器有限公司
16:50-17:30	婴幼儿食品和乳品检测相关食品安全国家标准的解析演讲嘉宾：林　立教授级高级工程师国家食品质量安全监督检验中心
5月12日丨上午专题论坛（三）丨微生物的风险控制研究主持嘉宾：待定
9:00-9:35	乳制品体系检查过程中的微生物风险因素的探讨演讲嘉宾：卢　雁博士/高级工程师国家乳制品质量检验检测中心
9:35-10:10	食品生产微生物控制原则及环境微生物监控项目的应用演讲嘉宾：喻东威技术总监内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
10:10-10:30	《生乳》国标纳入体细胞数对乳业和牧业的深远影响演讲嘉宾：温文驰 CEO 华诚睿光（北京）科技发展有限公司
10:30-10:50	茶歇小憩
10:50-11:10	食品微生物样品准备与检测：默克自动化混样处理与致病菌快速检测方案演讲嘉宾：朱砂高级技术专家默克化工技术（上海）有限公司
11:10-11:30	液奶工厂微生物管控思路和实践演讲嘉宾：冯玉权资深技术支持专家艺康(中国)投资有限公司
11:30-12:05	婴幼儿配方乳粉生产环境微生物风险来源及管控措施应对演讲嘉宾：刘伟东特殊食品技术服务总监华测检测认证集团股份有限公司
5月12日丨上午专题论坛（四）丨化学物质分析技术及防控主持嘉宾：待定
9:00-9:30	食源性兴奋剂检测方法的开发及应用演讲嘉宾：谢瑞龙博士内蒙古伊利实业集团股份有限公司
9:30-10:10	风险监测项目缩水甘油酯在婴幼儿配方奶粉中的测试分析演讲嘉宾：于力涛仪器室主任/高级工程师国家乳制品质量检验检测中心
10:10-10:30	吉天仪器乳制品综合解决方案演讲嘉宾：霍　颖高级应用工程师北京吉天仪器有限公司
10:30-10:50	茶歇小憩
10:50-11:10	从安全到品质-乳制品检测整体解决方案介绍演讲嘉宾：刘芳市场部岛津企业管理（中国）有限公司
11:10-11:50	食品生产企业食品添加剂使用控制演讲嘉宾：余晓琴正高级工程师四川省食品检验研究院
5月12日丨下午专题论坛（五）丨乳品特色品类的研发与控制主持嘉宾：待定
13:30-14:10	自然发酵乳中乳酸菌群体的稳定遗传演讲嘉宾：孙志宏教授内蒙古农业大学食品科学与工程学院
14:10-14:50	益生菌菌株的选择与培育演讲嘉宾：翟齐啸教授江南大学食品工程学院
14:50-15:10	多重光散射技术应用在乳品生产原料及过程控制演讲单位：大昌华嘉商业（中国）有限公司
15:10-15:30	茶歇小憩
15:30-16:10	奶茶粉和固体含乳食品的品质和安全问题演讲嘉宾：郭　军教授内蒙古农业大学食品科学与工程学院
16:10-16:50	特殊膳食食品中维生素C测定标准方法的研究进展演讲嘉宾：吕宁副主任/高级工程师青岛海关技术中心
5月12日丨下午专题论坛（六）丨新型技术的开发及应用主持嘉宾：待定
13:30-14:10	蒙牛智慧实验室实践与探索演讲嘉宾：李雪晶检验高级工程师内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
14:10-14:30	混菌培养与多重扩增基因膜芯片高通量检测乳制品中致病菌演讲嘉宾：朱怀恩应用技术总监普敦实验室设备（上海）有限公司
14:50-15:10	茶歇小憩
15:10-15:30	厂商发言
15:30-16:30	食品检验实验室CNAS审核要点解析演讲嘉宾：牟　峻研究员长春海关技术中心
终版会议日程以会议现场安排为准
5月13日上午丨龙头乳企现场参观游学
大会结束

会议嘉宾

主办及参与单位

指导单位：国家奶业科技创新联盟、国家乳制品质量检验检测中心；

主办单位：食品伙伴网

联合主办：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

合作单位：内蒙古营养学会、上海市食品学会、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室、北京联食认证服务有限公司、《中国乳品工业》编辑部

支持单位：

往期回顾

第三届乳及乳制品检测与控制技术交流会--石家庄 http://conf.foodmate.net/1041/index.html

2020第二届乳及乳制品检测与控制技术交流会 http://conf.foodmate.net/841/index.html

参会费用

标准费用：2000元/人（三人同行，一人免单）；

费用包括：参会费，资料费，证书费，会议期间午餐等费用。住宿费、交通费自理。

备注：会议结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

联系方式

王敬卫 18953594381（微信同号）

邮箱：service01@foodmate.net

嘉宾：刘伯扬牟峻李雪晶郭军翟齐啸孙志宏余晓琴霍颖于力涛谢瑞龙刘伟东温文驰喻东威卢雁林立邓世宁宋戈周景旻李春蔡雪凤张帆吕敬章王磊 “野兽”老师崔金龙李琴王芸任一平

行业标签：乳制品行业检测行业乳及乳制品检测与控制技术交流会

职能标签：供应商食品安全监管生产企业技术人员质检检测机构设备供应商

知识点：食品伙伴网乳制品检测技术检验技术检验检测检测方法微生物微生物检验营养成分风险控制化学物质食源性实验室质量安全抽检标准化实验室管理质量控制致病菌微生物法食品中维生素B12的测定维生素B12 质量管理乳酸菌有害物质飞行检查氨基酸智能化检测耗材标准体系安全风险监测食品安全监督风险防控液态乳腐败微生物生物安全实验室婴幼儿食品胆碱活性物质活性脂肪酸生物活性动物乳巴氏杀菌乳环境微生物掺假鉴别溯源生物传感技术干酪风味感官测试奶茶粉固体含乳食品损耗自然发酵乳益生菌菌株分子印迹技术微量营养物质近红外光谱技术乳多肽非有机乳脂肪酸指纹有机乳脂肪酸指纹致敏性标称加工工艺加工生产再制干酪感官发酵饮料健康婴幼儿配方食品安全非靶向识别食品认证风险筛查益生菌生物安全食品药品风险案例分析光谱鉴定渗透汽化有机溶剂质量检验工艺重金属药品兴奋剂问题分析与解决监督抽检风险识别工艺优化国家标准营养物质缩水甘油酯食品安全监督抽检维生素蛋白胨

地区：呼和浩特市内蒙古中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。