会议时间：2023年6月9-11日
会议地点：广州琶洲广交会展馆
参会人员：政府主管人员、预制菜生产企业、食品科研人员、食品食材企业、食品供应链企业、餐饮企业、电商企业、超市连锁、社区零售连锁企业、冷鲜/冷冻水产品预制菜主流区域/城市经销商、投资机构/产业资金团体、产业链相关设备提供商、服务商等。
会议链接：http://conf.foodmate.net/1229/index.html
（会议咨询，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191）
论坛汇聚国内外精英，聚焦预制菜工业化生产技术、安全与监管、市场营销、产业园区规划等四大产业发展中的难点问题，激发头脑风暴，打通产业发展堵点，打造预制食品领域专业化、国际化交流平台，促进我国预制食品产业的高质量发展。
论坛日程：含论坛会议和参观研学。
（一）论坛会议地点：广州琶洲广交会展馆，内容为：①嘉宾演讲；②论坛互动；③预制菜品鉴、品评；④产品发布、园区推介；⑤产销对接。
（二）产业考察（研学）：①参观广东预制菜展览会；②预制菜产业园参观、考察；③科研单位参观、学习；④预制菜生产企业参观、学习；⑤广东预制菜市场考察。
论坛议题及演讲嘉宾
（一）主旨演讲
中国预制菜发展趋势 孙宝国 中国工程院院士 中国食品科学技术学会理事长
预制菜食品安全生物危害风险控制 吴清平 中国工程院院士
预制菜(食品)的现状及未来 娄文勇 教授华南理工大学食品科学与工程学院副院长
（二）预制菜工业化生产技术
预制菜制造设备 曾新安教授 佛山科学技术学院副校长
钛材质用于预制食品的抗菌和保鲜 吴银秋 新西兰皇家科学院高级研究员 海外高层次人才引进国家特聘专家
預制菜设计思维 张鸿烈 爆品架构师 中国烹饪大师 原联合利华饮食策划首席顾问 KFC单品设计营销创百亿的金锅奖得主
预制主食现状及预制调理未来发展思考 程永强教授 中国农业大学食品科学与营养工程学院
水产品预制菜加工与质量安全控制技术 陈胜军研究员 中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室主任
广东省水产预制菜的发展及保鲜新技术应用 张业辉研究员 广东省农业科学院水产加工研究室主任
美国乳制品渗透物粉在预制食品中的应用 苏畅 张丽娜 美国乳品出口协会 江南大学
（三）预制菜的安全与监管
北美预制食品现状及其食安监管 高文通 加拿大国家食品署高级专员
预制菜标准体系现状研究 王旭研究员 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所所长
预制菜冷链原料供给保障与质量控制 冯冠 优合集团优顶特研究院副院长
基于香辛料的预制菜质量安全控制 吴克刚教授 广东工业大学
食品安全与营养健康视角: 预制菜高质量发展的必然之路 杨杏芬教授 南方医科大学食物安全与健康研究中心主任
（四）预制菜的市场与营销
预制菜的消费者接受度及产品开发机遇 田兴国 副研究员 华南农业大学食品学院
市场视野下的预制菜认识及其创新 董华强教授 粤港澳大湾区食安健康联盟(粤方)主席
大数据下中国预制菜地域化发展趋势 谭海林 章鱼小数据创始人
预制菜风口下如何开创事业第二曲线 李妍 纳食科技董事长 知名媒体人
预制菜营销与公关 王微 清华大学研究员
第三方助力预制菜产业高质量发展 宋建明 SGS通标全国公共食品安全技术经理
（五）预制菜产业规划
预制菜产业园区规划与运营 高力国际
预制菜物流解决方案 顺丰集团
香港预制菜的过去与未来 杨位醒 世界粤菜房皇协会主席香港餐饮协会会长
产业互联网助力国际预制食品行业发展 夏阳 云食界网络科技有限公司董事长
（嘉宾和议题根据论坛进展，可能会有所调整，以现场日程为准）
参会费用：
（一）大会会议票：1200元/人，会议票一张，午餐券2张。
（二）大会通票：1800元/人，会议、研学通票一张，午餐券2张。
（会议咨询，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191）
时间：2023-06-12 至 2023-06-14
知识点：餐饮零售协同与预制菜食品安全论坛
详情介绍：http://conf.foodmate.net/1485/index.html
时间：2023-04-20 至 2023-04-23
知识点： 预制菜分论坛
详情介绍：http://conf.foodmate.net/1477/index.html
时间：2023-03-15 至 2023-03-16
知识点：预制菜的发展趋势及食品安全管控要点
详情介绍：http://conf.foodmate.net/1398/index.html
2023（第二届）中国儿童食育高峰论坛暨2023人群食品产业大会（苏州+线上网络同步/时间待定）
时间： 2023-02-27 至 2023-02-28
知识点：老年营养与预制食品
详情介绍：http://conf.foodmate.net/1361/index.html
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