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餐饮零售与食品安全技术创新论坛嘉宾来啦！（第七届中国动物健康与食品安全大会）

发布日期：2023-03-28 浏览次数：925

核心提示：第七届中国动物健康与食品安全大会的平行论坛--餐饮零售与食品安全技术创新论坛嘉宾来啦！感兴趣的小伙伴快来报名学习吧！！！报名咨询，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191。

会议主题：第七届中国动物健康与食品安全大会

会议时间：2023年6月12-14日成都世纪城天堂洲际酒店

详情介绍：http://conf.foodmate.net/1485/index.html?salesmanid=222

会议日程安排：

6月12日 会议注册

6月13日 大会开幕式、院士创新会

6月14日 14个平行论坛

1、生猪健康养殖与食品安全论坛

2、肉鸡健康养殖与食品安全论坛

3、蛋鸡健康养殖与食品安全论坛

4、奶牛健康养殖与食品安全论坛

5、肉牛健康养殖与食品安全论坛

6、水禽健康养殖与食品安全论坛

7、兽医检测诊断与规模养殖场及宠物疫病防控论坛

8、兽药安全评价与注册管理论坛

9、动物源细菌耐药性论坛

10、餐饮零售与食品安全科技创新论坛

11、食品农产品检测与质量安全论坛

餐饮零售与食品安全技术创新论坛嘉宾来啦！

一、平行论坛概况

1、组织机构

主办单位：国家动物健康与食品安全创新联盟

联合主办单位：国家食品安全风险评估中心

支持单位：玛氏食品(中国)有限公司

2、平行论坛时间及地点

时间：2023年6月14日全天

地点：成都世纪城天堂洲际酒店（四川省成都市高新区世纪城路88号）

二、平行论坛嘉宾

论坛主席

吴永宁 国家食品安全风险评估中心技术总师、联盟副理事长

博士，研究员、博士生导师。中国医学科学院食品安全创新单元（2019RU4）共同主任，国家卫生健康委员会重点实验室主任，WHO食品污染监测合作中心（中国）主任，入选WHO 食品安全顾问团（2021）、国际食品科学院（2018）、全国争先创新奖状（2017）和国家百千万人才（2007），博士，研究员、博士生导师，研究领域为食品化学与污染监控。

论坛演讲嘉宾（以下嘉宾拟邀参会）

乐敏 FAO／WHO微生物风险评估专家委员会JEMRA专家

博士，博导，浙江大学“百人计划”研究员，国家青年千人（第十三批/2017），浙江省海外高层次人才引进计划特聘专家（2018），浙江省杰出青年基金获得者（2019）；2010.7-2017.2美国宾夕法尼亚大学工作（博士后和副研究员）；一直致力于病原基因组与生物安全研究。聚焦人兽共患病原菌——沙门菌，利用微生物组等大数据分析并结合系统生物学手段，解析了病菌流行传播规律，揭示了病菌跨种感染与持续感染机制，构建了病原大数据预警与风险评估平台。承担国家重点研发计划课题和国家基金等十余项，在Nature Commun（两篇）, EMBO Mol Med, J Hazard Mater, Clinical Infect Dis, Emerg Microbes Infect, Microbiol Spectr（四篇）等国际权威期刊发表SCI论文八十余篇（通讯或第一作者67篇，其中IF5>10论文10篇），引用2000余次，高被引论文五篇。曾获Publons全球同行评议奖、美国微生物学会少数族裔杰出导师奖和二十四届费城感染与免疫大会报告奖等奖项。受邀参加国际国内会议报告三十余次。曾参加美国农业科研中心基金、Medjaden青年基金、长江学者、国家重点研发计划项目等评审；担任Front Microbiol, Front Vet Sci副主编，Foodborne Pathog Dis, Microorganisms和Animal Dis等杂志学术编委，作为审稿人为Cell Reports, mSystems, Microbiology Spectrum, Microbial Genomics, Veterinary Microbiology 等80余种国际学术期刊审稿400余次。受聘联合国FAO/WHO专家JEMRA(2023-2027)参与全球沙门菌风险评估修订。曾为中国科协提交两份有关人兽共患致病菌和细菌耐药性的内参报告。

柳鑫武汉轻工大学食品学院教授，湖北省楚天学子，国家重点研发计划青年项目主持人

中国毒理学分析毒理学专业委员会青年委员、中华预防医学会食品卫生学分会委员。主要研究方向为环境与食品新污染物质谱检测、毒理学评价、健康风险评估。主持“十四五”国家重点研发计划青年科学家项目、国家自然科学基金以及企事业横向课题。发表包括Journal of Hazardous Material，Environmental International, Environmental Since & Technology, Journal of Agriculture and Food Chemistry等高水平国际期刊论文20余篇；申请或授权发明专利7项；参与编写专著2部；入选湖北省“楚天学者计划”楚天学子。

万渝平 成都市食品药品检验研究院院长

谢志新 嘉吉蛋白中国食品食品安全法规总监、联盟副理事长

逾20年在多家世界性食品集团公司亚太区域从事食品安全质量和法规管理的工作经验，包括10年以上肉类行业经验，现任国家动物健康与食品安全联盟副理事长，中国兽医协会动物福利分会副会长等行业职务。

2013年加入嘉吉动物蛋白中国担任食品安全质量法规领导人，带领团队对农场到市场的供应链全过程进行策划和实施食品安全质量法规管理系统，确保嘉吉业务运营和产品满足不同国家地区和不同跨国集团客户及消费者在食品安全、法规和质量方面的高品质要求。同时积极推动及参与政府和行业在食品安全和动物健康福利方面的合作交流，包括参与了国家多项食品安全法规的制订和修订工作，如GB 2707-2016 鲜（冻）畜、禽产品标准， GB/T 19478肉鸡屠宰操作规程等。

Boris Bolschikov 玛氏全球食品安全中心首席科学家

李进泰森集团中国/韩国区副总裁

负责肉类制品，糕点食品，速冻食品，零售产品，屠宰加工等多领域的食品安全和质量管理工作，自2004年加入基斯顿集团至今(2018年美国泰森集团收购基斯顿集团)，在食品生产行业领域逾16年，熟悉食品生产加工全链质量管理且有丰富的管理经验。

段莉娜 百胜食品安全质量与营养健康部总监

负责畜类、水产品、蔬果等品类的供应链品质管理工作。从业20年，曾先后在制造业、零售业及餐饮业负责生产及品质管理工作，具有丰富的食品加工业、零售业、物流业及餐饮业供应链质量管理经验。致力于将新技术、新理念在百胜中国供应链中进行应用及推广，以更好地保障消费者安全，提高消费者满意度。

贾娅玲 阿里集团-公共事业线高级行业研究专家

法学博士，公共管理博士后。GFSI中国工作组指导委员会副主席，中国互联网协会首批青年专家，中国连锁经营协会食品安全委员会执行委员，全国专业标准化技术委员会委员。主要研究方向为食品安全监管政策研究、食品安全信息交流。曾在国家能源企业从事企业合同、项目投融资等法务工作5年、饿了么任职食品安全总监。现任盒马高级行业运营专家，负责供应链食品安全、食品安全标准法规、食品安全信息交流等工作。

徐杰达能中国食品安全总监、GFSI中国工作组指导委员会副主席

徐杰先生于1999年加入上海达能酸乳酪有限公司，他担任制造主管直至2000年被提升为质量与安全经理。2005年他在达能集团的业务合作伙伴--光明乳业有限公司担任全国质量保证经理。2006年他加入达能亚太（上海）管理有限公司担任乳品质量和食品安全经理，为蒙牛乳业和达能合资公司服务。自2007年至2008年，他担任乳品质量经理和工业项目经理。2008年7月他加入达能乳品（中国）担任质量与食品安全总监，并同时兼任法规与政府事务总监。在现任达能中国食品安全总监前，自2013年9月起，徐杰先生为达能集团在中国的乳品战略合资公司：蒙牛-达能鲜乳制品业务服务，担任质量和产品管理总监和研发指导。

冯文熙 大成律师事务所上海分所高级顾问

冯先生的执业范围侧重于食品与药品、农业与环境监管等领域，所涉及的行业包括食品、食品包装、膳食补充剂、药品、医疗器械、烟草产品、化妆品、农药、饲料、兽药、生物科技，及化学品等。在加入大成之前，冯先生曾在美国凯赫律师事务所上海代表处工作 14 年，作为该处的首位中国成员，对其业务的建立与开展贡献良多。在律所任职之前，冯先生曾在杜邦公司的中国不同业务部门工作十余年，历任法规事务、政府事务、市场营销与技术支持等职务。

大会同期展览展示

本届动物健康与食品安全大会同期展览展示活动规模再创新高！

展示面积更大！（预计达到2000平米，可容纳97个标准展位+7个精装展位）

参与企业数量更多！（近百家企业确认参与活动，名单附后）

展示内容更加丰富！（特别策划展示活动区）

特别策划展示活动区隆重登场

家禽展区、反刍展区、生猪展区、食品展区

该展区内包括

猪产业动保、兽药、疫苗、饲料，养殖设备、环保设备、环控设备，规模化养殖生产工艺、设施及工程建设，养殖企业等；
家禽产业动保、兽药、疫苗、饲料，养殖设备、环保设备、环控设备、规模化养殖生产工艺、设施及工程建设，蛋鸡、肉鸡、鸭、鹅等养殖企业
牛、羊等肉类，奶制品等优质畜禽产品，畜产品加工设备及技术，检验、检疫，印刷贴标及包装技术、温控供应链管理、冷链运输装备、冷库建设及仓储、生鲜配送新技术、新零售设备及技术；
动物源食品类，温控供应链管理、冷链运输装备、冷库建设及仓储、生鲜配送新技术、新零售设备及技术；