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T/PCFID 0002S-2023 真空软包装熏烧烤肉制品
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标准类别 团体标准 发布日期 2023-11-15
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-11-30
颁发部门 沛县食品行业协会 废止日期 暂无
标准介绍
T/PCFID 0002S-2023 真空软包装熏烧烤肉制品
本文件规定了真空软包装熏烧烤肉制品的要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 
本文件适用于以鲜/冻畜禽肉或畜禽可食副产品(包括但不限于爪、翅、蹄、腿、脖、尾、可食用内脏)为主要原料,选择性添加藻类及其制品、新鲜蔬菜、蔬菜干制品、酱腌菜、豆类、豆制品、坚果及籽类、白砂糖、生活饮用水、食用盐、味精、白芷、酿造酱油(或含焦糖色)、食用植物油、食醋、料酒、黄酒、香辛料(罂粟除外)、香辛料粉、蜂蜜、食品添加剂[乙基麦芽酚、红曲红、红曲黄色素、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、复配添加剂(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠)、山梨酸钾、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠、柠檬酸、乳酸、冰乙酸、DL-苹果酸、食品用香精、食品用香料], 及其他可食用的食品原料和食品添加剂,经解冻或不解冻、清洗、修整、预煮或不预煮、腌制或不腌制、卤制或不卤制、(烟)熏或烧或烤、油炸或不油炸、风干或不风干、真空包装、灭菌、冷却等主要工艺加工制成的真空软包装熏烧烤肉制品(以下简称产品)。 
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 标签: D-异抗坏血酸钠  三聚磷酸钠  乙基麦芽酚  乙酸钠  乳酸  乳酸链球菌素  产品  保质期  冰乙酸  副产品  包装  味精  坚果  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  料酒  果酸  柠檬  柠檬酸  标志  标签  核苷酸  检验规则  植物油  添加剂  烤肉  烧烤  生活饮用水  白砂糖  真空包装  砂糖  硝酸钠  禽肉  红曲  红曲红  肉制品  脱氢乙酸  苹果  苹果酸  菜干  蔬菜  蜂蜜  谷氨酸  谷氨酸钠  豆制品  酱油  酱腌菜  酿造酱  酿造酱油  食品添加剂  食品用香精  食用植物油  食用盐  饮用水  香料  香精  香辛料  麦芽酚  黄酒 
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 行业分类: 肉制品
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