本文件规定了“两书一单两报告”制度实施的总体原则、公示“两书”、梳理隐患和清单管理、分类提交报告等内容。

本文件适用于食品安全监督管理部门（以下简称“监管部门”）指导食品生产企业实施“两书一单两报告”制度。

注： “两书”即《芜湖市食品生产企业食品安全承诺书》（以下简称《承诺书》）和《安徽省市场监督管理局告全省食品生产企业员工书》（以下简称《告企业员工书》），“一单”即《芜湖市食品生产企业食品安全风险隐患及防控措施清单》（以下简称《清单》），“两报告”即《芜湖市食品生产企业食品安全自查整改报告》（以下简称《自查报告》）和《芜湖市食品生产企业监督检查发现问题整改报告》（以下简称《整改报告》）。