DB3202/T 1070-2024 无锡酱排骨制作技艺_地方标准_国内标准_食品标准

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标准介绍

DB3202/T 1070-2024 无锡酱排骨制作技艺

本文件规定了无锡酱排骨制作的原料及要求、制作工艺、菜品要求。

本文件适用于餐饮业以鲜猪肋排为主要原料，以酱烧法烹制而成的无锡酱排骨。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195

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行业分类：餐饮

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