本标准规定了益生菌粉系列（固体饮料）的分类和命名、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以青春双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌长亚种、长双歧杆菌婴儿亚种、嗜酸乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳亚种、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、发酵粘液乳杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、植物乳植杆菌、唾液联合乳杆菌、弯曲广布乳杆菌、清酒广布乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、乳酸乳球菌乳亚种、乳酸乳球菌乳亚种（双乙酰型）、乳脂乳球菌、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、产丙酸丙酸菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝结魏茨曼氏菌、小牛动物球菌、木糖葡萄球菌、肉葡萄球菌、马克斯克鲁维酵母等一种或多种益生菌原料粉为主要原料，选择性添加益生元（低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、水苏糖、海藻糖、抗性糊精、菊粉等的一种或几种），选择性添加糖及其衍生物（异麦芽酮糖醇、麦芽糖、麦芽糊精、山梨糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、乳糖、果糖、结晶果糖、甜菊糖苷、食用葡萄糖、食用淀粉、白砂糖等）、药食两用原料（人参（人工种植）粉等）、食品添加剂（阿斯巴甜、柠檬酸、DL-苹果酸、二氧化硅、微晶纤维素、三氯蔗糖、硅酸钙、L（+）-酒石酸、羧甲基纤维素钠、二氧化钛、阿拉伯胶、果胶、食品用香精等）、食品加工用酵母、水解胶原蛋白、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、乳粉、酵母抽提物、富营养素酵母、水果粉、蔬菜粉、果蔬浓缩粉等中的一种或几种，选择性添加食品营养强化剂（维生素A、β-胡萝卜素、维生素D2、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸、抗坏血酸钠、烟酸、烟酰胺、D-泛酸钙、氰钴胺、葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁、乳酸亚铁、甘氨酸亚铁、焦磷酸铁、乙二胺四乙酸铁钠、磷酸三钙、磷酸氢钙、乳酸钙、L-乳酸钙、碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、甘氨酸钙、氯化钙、醋酸钙、葡萄糖酸锌、乳酸锌、甘氨酸锌、氯化锌、硫酸镁、氯化镁、氧化镁、碳酸镁、葡萄糖酸镁、牛磺酸等一种或几种），经干燥、混合、填充、包装加工制成的益生菌粉（以下简称产品）。