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Q/PLS 0002 S-2023 淀粉肉肠
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-04-12
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-04-12
颁发部门 濮阳市利通永兴食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/PLS 0002 S-2023 淀粉肉肠
本标准规定了淀粉肉肠的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以鲜(冻)猪肉、鸡肉、鸭肉中的几种为主要原料,添加生活饮用水、食用淀粉(玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉中的一种或几种)、大豆蛋白、食用盐、味精、鲜大蒜、白砂糖、食用葡萄糖、香辛料(八角、花椒、小茴香、肉豆蔻、葱、姜、大蒜)、白芷、食用香精(猪肉香精、鸡肉香精中的一种或几种)的几种;添加三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、卡拉胶、磷酸酯双淀粉、亚硝酸钠、红曲红、诱惑红、山梨酸钾、乳酸链球菌素、乙酰化二淀粉磷酸酯、双乙酸钠、脱氢乙酸钠中的几种,经解冻或不解冻、绞切、配料、腌制、灌入肠衣(胶原蛋白肠衣)、蒸煮、烟熏、冷却、包装、加工而成的淀粉肉肠。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  三聚磷酸钠  乙酸钠  乳酸  乳酸链球菌素  八角  分类  包装  卡拉胶  味精  大蒜  大豆  大豆蛋白  小茴香  小麦  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  木薯  检验规则  淀粉  烟熏  焦磷酸  猪肉  玉米  生活饮用水  白砂糖  砂糖  硝酸钠  红曲  红曲红  红薯  肉豆蔻  肠衣  胶原蛋白  脱氢乙酸  腌制  花椒  茴香  葡萄  葡萄糖  蛋白  诱惑红  豆蔻  豆蛋白  食用盐  食用葡萄糖  食用香精  饮用水  香精  香辛料  马铃薯  鸡肉  鸭肉 
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 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  三聚磷酸钠  乙酸钠  乳酸  乳酸链球菌素  八角  分类  包装  卡拉胶  味精  大蒜  大豆  大豆蛋白  小茴香  小麦  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  木薯  检验规则  淀粉  烟熏  焦磷酸  猪肉  玉米  生活饮用水  白砂糖  砂糖  硝酸钠  红曲  红曲红  红薯  肉豆蔻  肠衣  胶原蛋白  脱氢乙酸  腌制  花椒  茴香  葡萄  葡萄糖  蛋白  诱惑红  豆蔻  豆蛋白  食用盐  食用葡萄糖  食用香精  饮用水  香精  香辛料  马铃薯  鸡肉  鸭肉 
 行业分类: 肉制品
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