Q/ALNE 0001 S-2023 馕

本标准规定了馕的定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存要求和保质期。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，加入生活饮用水、食用植物油、牛奶、奶油、黄油、食用盐、食糖、食品加工用酵母、泡打粉、鸡蛋、洋葱（皮牙子）、辣皮子酱、藿香酱、玫瑰花（重瓣红玫瑰）酱、黑加仑果酱、红豆酱、芝麻、各种杂粮粉、各种坚果与籽类食品、各种干果食品的任意几种组合为辅料，添加食品添加剂，经配料、和面、加工、烘烤熟制、包装而成的，各种口味的馕。