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Q/LYSW 0004 S-2023 鸡肉酱(半固态调味料)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-07-25
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-12-06
颁发部门 南通龙壹生物医疗科技有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/LYSW 0004 S-2023 鸡肉酱(半固态调味料)
本标准规定了鸡肉酱的要求及试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以(冻)鲜鸡肉为主要原料、经预处理,加入食品加工用酶制剂,酶解后、选择性加入食用盐、食用玉米淀粉、白砂糖、大豆油、味精、芝麻、花生、料酒、香辛料(五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、姜、葱、蒜)、5’-呈味核苷酸二钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、乙基麦芽酚、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、琥珀酸二钠、山梨酸钾中的几种,经配料、加热煮制、冷却、包装制成的供食品加工用的非即食的鸡肉酱(以下简称产品)。
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 行业分类: 复合调味料
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