本标准规定了植物蛋白饮料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以生活饮用水（经过滤、二级反渗透）为原料，加入核桃浆、花生浆、黑芝麻浆、大豆浆、椰浆中的一种，加入白砂糖、羧甲基纤维素钠、单，双硬脂酸甘油酯、黄原胶、琼脂、六偏磷酸钠、碳酸氢钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、食用香精（核桃香精、花生香精、黑芝麻香精、大豆香精、椰子香精中的一种），经调配、过滤、均质、灭菌、冲入氮气、灌装、后杀菌、包装而成的植物蛋白饮料。