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Q/JSYH 0004 S-2024 速冻调理禽肉制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2024-03-17
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2024-04-04
颁发部门 江苏虞恒食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/JSYH 0004 S-2024 速冻调理禽肉制品
本标准规定了速冻调理禽肉制品的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、销售和保质期。
本标准适用于以鲜(冻)鸡肉、鸭肉等禽肉为主要原料,使用猪肉及其副品(包括鲜(冻)猪肉、猪脂肪)、水、大豆蛋白及其制品、食用玉米淀粉、面包糠、大豆膳食纤维粉、小麦粉、胡萝卜、莲藕(盐水渍菜)、生姜、棕榈油、酿造酱油、黄酒、白砂糖、蚝油、食用盐、芝麻酱、复合调味料、香辛料(GB/T 12729.1 中除藏红花、罂粟、葫芦巴以外品种中的一种或多种)或其粉(粒)、西蓝花、小葱、马蹄、大葱、洋葱的一种或多种,选择性添加食品添加剂三聚磷酸钠、谷氨酸钠、碳酸氢钠、食品用香精的一种或多种,经预处理、配料、搅拌或不搅拌、滚揉或不滚揉、腌制或不腌制、成型或不成型、预炸或不预炸、煎制或煎制、速冻、金属探测、包装等工艺制成的速冻调理禽肉生制品(非即食)(以下简称产品)。
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 行业分类: 肉制品
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