本标准规定了桃胶罐头系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以水、桃胶为主要原料，选择性加入白砂糖、冰糖、蜂蜜、木瓜、皂角米（贵州省产）、桂圆、桂花、茉莉花、菊花、糯米、红米、紫米、黑米、燕麦、红豆、薏仁、燕窝、银耳、百合、莲子（去芯）、枸杞、红枣、赤藓糖醇、木糖醇、羧甲基纤维素钠、D-异抗坏血酸钠、食品用香精中的一种或几种，经原料清洗浸泡、配料、熟制、罐装、真空封口、杀菌主要工序制成的即食桃胶罐头系列(以下简称产品)。