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Q/HMS 0001 S-2024 非发酵豆制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2024-04-29
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2024-04-29
颁发部门 河南梦之度食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HMS 0001 S-2024 非发酵豆制品
本标准规定了非发酵豆制品的分类、要求以及检验方法、检验规则等要求。
本标准适用于以黄豆、黑豆、青豆中的一种或多种为主要原料,辅以生活饮用水,经选料、浸泡、清洗、制浆(添加或不添加玉米淀粉),煮浆{添加或不添加复配豆制品消泡剂[聚二甲基硅氧烷,加入二氧化硅、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60)中的一种或几种,加入或不加入纯净水]、复配抗氧化剂(低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、D-异抗坏血酸钠中的几种,加入或不加入食用盐)、复配豆制品增稠剂(氯化钙、磷脂、瓜尔胶)},成型(打结或卷制)、分切或不分切、蘸或喷洒[盐水(食用盐加水溶解)、食用酒精中的一种或两种](或无此工艺)、烘干或不烘干、包装、冷冻或不冷冻、装箱加工而成的非即食非发酵豆制品。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  二氧化硅  亚硫酸  冷冻  分类  包装  单硬脂酸  即食  发酵  发酵豆制品  增稠剂  复配  山梨醇  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抗氧化  抗氧化剂  检验规则  氯化钙  消泡剂  淀粉  焦亚硫酸  焦亚硫酸钠  玉米  瓜尔胶  生活饮用水  硬脂酸  磷脂  纯净水  豆制品  酒精  青豆  非发酵  食用盐  食用酒精  饮用水  黄豆  黑豆 
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 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  二氧化硅  亚硫酸  冷冻  分类  包装  单硬脂酸  即食  发酵  发酵豆制品  增稠剂  复配  山梨醇  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抗氧化  抗氧化剂  检验规则  氯化钙  消泡剂  淀粉  焦亚硫酸  焦亚硫酸钠  玉米  瓜尔胶  生活饮用水  硬脂酸  磷脂  纯净水  豆制品  酒精  青豆  非发酵  食用盐  食用酒精  饮用水  黄豆  黑豆 
 行业分类: 豆制品
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