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地方特色食品奶酪类馅（征求意见稿）

本文件规定了地方特色食品奶食夹心糕点的奶酪类馅术语和定义、技术要求和其他要求。

本文件适用于以地方特色奶食的一种或多种为主要原料，传统工艺与现代工艺结合生产的地方特色夹心奶食糕点类食品的奶酪类馅。

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