食品伙伴网讯 据台湾“中央社”消息，卫福部食药署18日预告修订含铝食品添加物使用范围及限量标准，采正面表列，包含海蜇皮等特定水产加工品、腌渍蔬菜、油条、松饼等各有不同标准，最快3月就能公告上路。
台卫生福利部食品药物管理署预告修改含铝膨胀剂（发粉）使用规范，从“适量使用”、“食品制造或加工必要时使用”，改为依照油条、蛋糕、松饼、发糕、英式司康饼、马拉糕、油炸面衣等油炸烘焙食品，以及海带、海蜇皮、甲壳类等加工制作水产品等不同使用范围，订出不同铝残留数值的限量标准。
台食药署表示，预告修订后，含铝膨胀剂用在海蜇皮等水产加工品及海带限量500 mg/kg以下；油条、松饼等限量300 mg/kg以下；腌渍蔬菜为200 mg/kg以下。
铝一直被认为会造成痴呆症、影响脑神经，台食药署称，有些科学报导确实有这种说法，但欧盟评估后没有确切证据，但有修正每人每日容受量，从每人每公斤7毫克调为2毫克。铝有很多摄取来源，修订含铝添加物含量可以降低民众摄取过多的问题。
预告修正有60天陈述意见期，预计最快3月可公告上路，若商家违法，可处新台币3万到300万元罚款。
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