据新加坡《联合早报》网站3月3日报道，美国哈佛大学与塔夫茨大学的研究人员在这份报告中，列出政府所能采取的具体措施，以将食物价格与其健康效应挂钩。
报道称，电脑演算显示，若将蔬果价格降低10%，五年内因心血管疾病死亡的人数将能减少1.2%，20年内的相关死亡人数则可降低近2%。这一措施也可在20年内使心脏病发的病例减少2.6%，中风病例减少4%。
这项研究也预测，若含糖饮料加价10%，五年内将使心血管疾病死亡病例减少近0.1%，心脏病发病例减少0.25%，糖尿病病例减少0.2%；20年内可使心血管疾病死亡病例减少0.12%，心脏病发病例减少0.25%，中风病例减少0.17%，糖尿病病例减少0.7%。
总的来说，这些小幅度的价格调整，将可预防51.5万起心血管疾病死亡病例，以及近67.5万起心脏病发、中风与其他病例。
塔夫茨大学研究人员莫扎法里安说：“这些新研究成果表明适度课税与提供津贴的必要性，以更好地反映食物对健康和社会的真正成本。”
研究人员也指出，通过发放食物券等食品补助计划鼓励人们多吃蔬果，也有助于推动健康饮食。
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