日前，法国两大产区赛登 （ Cerdon）和克莱雷特（Clairette de Die）就“桃红酒”的酿造权问题针锋相对、寸步不让。
赛登位于法国阿尔卑斯山脉的最西北比热产区，赛登桃红虽不太出名，但因为是特色产品，年年供不应求，现在位于阿尔卑斯山另一端的“邻居”克莱雷特（Clairette de Die）也想分一杯羹，向INAO（法国原产地命名管理局）申请生产桃红。
INAO为Clairette de Die开了绿灯，彻底将赛登惹怒了，一纸诉状，将INAO和Clairette de Die告上了法庭。按规定，自法令颁布日期2016年11月16日之后，允许有两个月时间上诉。
事实上，直到现在，比热-赛登仍然是唯一的古法酿制桃红AOC产区。
关于赛登桃红和古法酿制
赛登桃红的特色在于——采用古法酿酒（Méthode Ancestrale）：用佳美（Gamay）和汝拉产区的普萨（Poulsard）葡萄酿制，第一次发酵在水槽内进行，发酵到中途便装瓶，然后再瓶中继续发酵，酿成的葡萄酒留有糖渣，口感偏甜，算是半甜型桃红。
阿尔卑斯山两端的两个产区
赛登位于日内瓦西部，汝拉山脉南部山脚。Clairette de Die位于瓦朗斯小镇（Valence）东部、韦科尔山脚下。两地葡萄园均位于海拔500米高处，是起泡酒酿酒葡萄的理想种植地。
古法酿造（Méthode Ancestrale）比传统香槟酿造法还要古老，Clairette de Die产区或许是最早使用该方法酿酒的地区之一，1942年就获得了AOC产区称号。半甜型Clairette de Die古法酿制白起泡酒包含最低75%的小粒麝香，最高25%的Clairette葡萄。
按照INAO颁布的新法令，Clairette de Die可以酿制桃红，同样要求混酿，但红葡萄最低5%，红葡萄品种要求是自然生长的小粒麝香（Muscat à Petit Grains）和佳美。佳美在混酿中的比例不得超过10%。
从博若莱北部赛登葡萄园分布可以看到，半甜起泡桃红的主要品种是佳美，另外汝拉产区种植着少量的普萨（Poulsard）葡萄，允许用于酿制赛登桃红。2009年比热产区（赛登是命名葡萄园）晋升为AOC产区，先前自1958年开始一直属于VDQS（优良地区餐酒）级别。
赛登桃红年产量不足200万瓶，Clairette de Die产区的古法酿造起泡酒（白）约1200万瓶，预计未来桃红酒的产量可以占到10%。
赛登捍卫“古法酿造桃红”主权
酒农Jean-Luc Guillon代表比热产区赛登桃红辛迪加集团，是赛登桃红（Cerdo）最大的生产商Lingot-Martin合伙人，Lingot-Martin的桃红酒产量占该产区总产量的20%，其余则由小生产商酿制。
就总体而言，赛登桃红是成功的，每年轻轻松松就能卖掉所有产品，只有一小拨年轻酒农在产区扎根酿酒，Guillon认为有责任保护当前这种不错的状态。
Guillon表示，直到2015年才得知Clairette de Die向INAO（法国原产地命名管理局）申请生产桃红酒。假如INAO 批准Clairette de Die的申请，允许其生产“古法酿造桃红”（包括用佳美混酿），那就是开了一个非常危险的“口子”。
Guillon担心用佳美酿造桃红，很容易就能通过热浸渍酿造法大批量生产，为其它产区“打开闸门”，纷纷效仿，比如博若莱或卢瓦尔的都兰产区，他们都没有“古法酿造起泡酒”这一传统。
Clairette de Die产区代表
Jaillance是Clairette de Die合作社非常成功的市场推广、经销机构，Clairette de Die合作社产量占产区总产量的75%，在当地的影响力显而易见，并且控制着Chatillon en Diois大部分葡萄园。Jaillance热切希望INAO（法国原产地命名管理局）批准他们酿制、推广桃红酒。
事实上，除非法国最高行政法院接受赛登的反对意见，否则Jaillance和Clairette de Die的几位生产商今年六月就会推出桃红酒。
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