当月购买的牛奶量为 69,000 吨，同比增长2.1%。其中，精品牛奶5.19万吨，同比减少3.5%。上月高档牛奶采购量为1.28万吨，同比减少5.1%。牛奶的平均脂肪含量为 3.7%，，牛奶的蛋白质含量仍为3.3%，均与上一年持平。
饮用奶产量9300吨，同比增长4.5%。奶油、酸奶和黄油的产量与上年持平，分别为2,600、3,400和400吨。奶酪制品产量4000吨，同比增长5.3%。在奶酪产品中，凝乳占1,600 吨。
波海通讯社9月30日报道，爱沙尼亚统计局数据显示，2021年8月份，爱沙尼亚原奶的平均采购价格为每吨 310.03 欧元，比去年同期上涨12.4%。
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