【进出口食品安全】警惕！进口高档蜂蜜也会传播动物疫病

　　我国食用蜂蜜历史悠久，蜂蜜以它特有的色、香、味以及富含维生素、氨基酸、微量元素等成分，长久以来备受广大消费者的青睐。近年来，进口高档蜂蜜逐渐走上国人餐桌。但是进口蜂蜜就一定质量好品质高吗？请跟随小编看一组数据。

 

　　2022年1—7月份，我国退运销毁进口蜂蜜8批次，总重量约34308千克，原因是检出动物疫病。这些被退运或销毁的货物中就有来自加拿大、澳大利亚等国的大牌蜂蜜。

 

　　对进口蜂蜜，我国海关会按照《海关总署办公厅关于印发2022年度进出口食品、食用农产品、化妆品安全监督抽检和风险监测计划的通知》对其做兽药残留、重金属、微生物，动物疫病等近20个项目的检测，确保符合我国《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963）标准。

 

　　我国检测的进口蜂蜜中动物疫病主要是美洲蜂幼虫腐臭病、欧洲幼虫腐臭病、蜂房小甲虫病、蜂螨病四种。

 

　　美洲蜂幼虫腐臭病（American foulbrood）又叫“烂子病”，是蜜蜂幼虫的一种恶性传染病；欧洲幼虫腐臭病（European foulbrood）又名欧洲幼虫病，由蜂房蜜蜂球菌等引起的一种蜜蜂幼虫细菌性病；蜂房小甲虫病（Honeycomb beetle disease）的成虫在蜂箱里以蜜蜂的卵、幼虫为食，会影响蜂群的正常繁育，蜂蜜也会因受其破坏而发酵变质，产生气泡、有刺激性气味；蜂螨病（Acariasis of bees）是由大蜂螨和小蜂螨引起的蜂疾病，大、小蜂螨对蜂群危害很大，能给养蜂生产造成严重损失，甚至引起全群死亡。这几类动物检疫性疫病一旦传入我国，将对我国蜂业造成极大打击。

 

　　消费提示

 

　　NO.1    看标签

 

　　在选购进口蜂蜜时要查看中文标签，看清生产日期、保质期等基本情况，另外，从蜂蜜的名称以及配料等标注中还可以获知该产品是否属于纯蜂蜜。

 

　　NO.2   闻香气

 

　　品质好的蜂蜜香味浓而持久，开瓶后便能嗅到；用手掌搓揉会有粘腻感，而劣质的蜂蜜往往因掺入香精而过于浓郁。

 

　　NO.3   试拉丝

 

　　蜂蜜开封后，用筷子挑蜂蜜，优质的蜂蜜弹性佳，可拉成丝状，且不易拉断。劣质的蜂蜜浓度较低，粘性小，难以拉成细丝。

 

　　NO.4    尝味道

 

　　优质的蜂蜜清爽甘甜，单一花种蜂蜜具有与蜜源植物花香一致的气味，无其他任何异味。加温水略加搅拌即会溶化，无沉淀。劣质蜜口尝虽甜，但有些会伴有酸涩味，回味时间短。

 

　　（二）食用蜂蜜的注意事项

 

　　1

 

　　选用纯正的成熟蜜

 

　　目前，行业一般将蜂蜜分为成熟蜜和浓缩蜜。由于浓缩蜜没有经过蜜蜂充分的酿造，相比成熟蜜而言，营养价值大打折扣。

 

　　2

 

　　食用温度适当

 

　　喝蜂蜜一般都是冲蜂蜜水，注意水温不宜过高，要低于40摄氏度，温度过高会破坏蜂蜜中的活性酶等活性营养物质；如果你有腹泻的症状就不适宜喝蜂蜜水。

 

　　3

 

　　蜂蜜的保存

 

　　一般来讲，蜂蜜常温保存即可，无需冷藏。蜂蜜在冰箱里会结晶，饮用时反而不太方便。蜂蜜在长期低温时产生结晶的程度与蜂蜜品种有关，结晶不代表蜂蜜变质或质量不好，相反，如果长期低温不结晶的蜂蜜才更应该怀疑其质量。