海南检出14批次不合格食品，有腊肠、豇豆、荷兰豆等

　　食品伙伴网讯 8月25日，海南省市场监督管理局发布2023年第11期通告，检出不合格食品14批次。发现的问题主要包括兽药残留和农药残留不合格。

 

　　其中，有13批次食品检出农药残留超标问题，分别为张发香销售的豇豆，检验项目灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；陵水椰林陵城菜仔蔬菜摊销售的豇豆，检验项目灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；东方八所健善海润百货超市销售的绿橙，检验项目克百威不符合食品安全国家标准规定；儋州那大陈春爱蔬菜摊销售的小白菜，检验项目氟虫腈不符合食品安全国家标准规定；文昌蓬莱平姨蔬菜摊销售的菠菜，检验项目氟虫腈不符合食品安全国家标准规定；儋州那大乐福生鲜超市销售的小白菜，检验项目氟虫腈不符合食品安全国家标准规定；临高县调楼钟雪梅蔬菜摊销售的荷兰豆(食荚豌豆)，检验项目噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；海口秀英黄世书蔬菜摊位销售的荷兰豆，检验项目噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；临高和舍福安副食店销售的上海青，检验项目氟虫腈不符合食品安全国家标准规定；乐东乐城余四妹蔬菜摊销售的豇豆，检验项目倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；乐东县九所新区嘉林达农贸市场何秋益销售的豇豆，检验项目倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；洋浦乐卖特商贸有限公司销售的豇豆，检验项目甲胺磷、克百威、灭蝇胺和乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定；三亚凤凰红亚红超市销售的豇豆，检验项目甲胺磷、克百威、灭蝇胺和乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。

 

　　噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，荷兰豆中噻虫胺的最大残留限量为0.01mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　甲胺磷是一种内吸性的有机磷类杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒作用，急性毒性分级为高毒级。中毒机制是抑制体内胆碱酯酶活性，从而失去分解乙酰胆碱的功能，致使乙酰胆碱在生理部位积聚，发生胆碱能神经功能紊乱的一系列症状，包括多汗、流涎、恶心、呕吐、腹痛、视物模糊、瞳孔缩小、震颤、肌肉痉挛等，严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中甲胺磷的最大残留限量为0.05mg/kg，食用食品一般不会导致甲胺磷的急性中毒，但长期食用甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　乙酰甲胺磷是一种内吸性的有机磷类杀虫剂，急性毒性分级为低毒。中毒机制是抑制体内胆碱酯酶活性，中毒可出现多汗、流涎、恶心、呕吐、腹痛等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中乙酰甲胺磷的最大残留限量为0.02mg/kg，食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒，但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　倍硫磷具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。急性毒性分级为中等毒，中毒机制是抑制体内胆碱酯酶活性，从而失去分解乙酰胆碱的功能，致使乙酰胆碱在生理部位积聚，发生胆碱能神经功能紊乱的一系列症状，包括恶心、呕吐、腹痛、视物模糊、瞳孔缩小、震颤、肌肉痉挛等，少数中毒者急性中毒后出现迟发性周围神经病。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中倍硫磷的最大残留限量为0.05mg/kg，食用食品一般不会导致倍硫磷的急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　氟虫腈是一种高活性的苯基吡唑类杀虫剂，该农药及其代谢物在水和土壤中降解缓慢，对生态环境造成一定的影响，急性毒性分级标准为中等毒，中毒表现主要为神经系统兴奋，症状包括头痛、恶心、呕吐、烦躁、双手麻木、四肢抽搐、呼吸困难等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，普通白菜及菠菜中氟虫腈的最大残留限量均为0.02mg/kg，动物研究表明，氟虫腈在生殖发育毒性、慢性毒性、神经毒性和致癌性试验方面均有一定的不良作用。

 

　　灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，急性毒性分级为低毒级。三嗪类类杀虫剂，不易引起急性中毒。若中毒，症状为头痛、头昏、恶心、呕吐、多汗、无力、胸闷、视物模糊、纳差等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg，食用食品一般不会导致灭蝇胺的急性中毒，但长期食用灭蝇胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　克百威又名味喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂、杀螨、杀线虫剂。克百威为白色结晶，无臭味，在环境不易自然降解，半衰期长，易蓄积，对环境有一定危害。急性毒性分级属高毒。中毒表现为多汗、流涎、瞳孔缩小、头昏、头痛、流泪及肌肉震颤等，严重者出现血压下降、意识不清；皮肤可出现接触性皮炎。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆和橙中克百威的最大残留限量均为0.02mg/kg，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用克百威超标的食品，对人体健康也有一定影响。

 

　　此外，还有1批次食品检出兽药残留超标问题，为三亚吉阳亿润便利超市销售的标称中山金强食品有限公司生产的如意腊肠（生产日期：2022-11-28，规格型号：250g/袋），检验项目氯霉素不符合食品安全国家标准规定。

 

　　氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品。检出氯霉素的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用。