泰国成为日本海产品出口最近推动的重点。
总部位于东京的日本海鲜零售商Uoriki与泰国正大集团(CP Foods)成立了一家合资企业，在泰国销售日本海鲜。
双方合作已经开设了7家CP-Uoriki零售店，销售鲜鱼和寿司。该合资企业的目标是到2024年底在泰国开设25家门店，并计划在五年内在泰国开设100家门店。
日本贸易振兴机构泰国办事处进行的“2023年泰国日式餐厅调查”显示，去年泰国共有5700多家日式餐厅，比前一年增加了近430家(增长8%)，创下了历史新高。
自2017年以来，日本餐厅的地点也从曼谷分散到其他五个省份。
截至2024年3月31日的财政年度，泰国是日本海产品的第五大出口国，泰国是日本鲣鱼的最大市场，也是鲭鱼的第二大市场，仅次于越南。
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