火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
那么火腿肠是怎么做出来的呢？有哪些设备可以用来做火腿肠？下面小编给大家介绍下火腿肠的制作流程以及成套火腿肠加工设备。
- 绞肉机：利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板处。
- 打浆机：用于将原料肉搅拌均匀，将绞好的碎肉粒乳化成肉浆。
- 火腿肠机：浆料通过灌肠机灌装好后，再由打卡机自动打金属扣，定量灌装成型。
- 蒸箱：内部采用不锈钢蒸盘作为容器，可选择电加热或者燃气加热。
整套设备自动化程度高，机器操作简单，使用方便，可根据不同的产量搭配不同型号的绞肉机、打浆机和蒸箱。需要了解更多可以评论或者私信小编哦！