会议日程
预制菜产业是农产品食品化的新途径，以工业化手段抓农业的有效载体。2023年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，各省市纷纷出台扶持预制菜产业发展政策。当前，预制菜产业发展迅猛，已成为食品产业升级的“新赛道”，但面对消费者对预制菜口味和品质的“双重需求”及即将发布的行业国家标准，着力攻克传统特色菜肴工艺工业转化、预处理、预加工、预包装、冷藏保鲜、复热保真、营养评价等预制菜新型加工关键技术，推动预制菜加工技术的持续提升就显得尤为迫切。
本次大会以“攻克中式菜肴工业化关键技术，深化预制菜加工全产业落地”为主题，旨在推进海内外最前沿的科技、人才与产业深度融合，推动预制菜产业创新合作，助力地方特色预制菜产业的高质量发展。
食品伙伴网与扬州大学将于3月22-24日在江苏·扬州召开“2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届淮扬风味菜肴工业化发展论坛”。诚邀行业同仁莅临本次大会，共商预制菜产业大计。
现将有关事项通知如下：
时间地点
时间：2024年3月22-24日
地点：江苏·扬州瘦西湖二十四桥酒店
组织机构
主办单位：食品伙伴网 扬州大学
承办单位：扬州大学中餐繁荣基地
中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室
江苏省淮扬风味食品加工产业技术创新联盟
扬州大学科学技术协会
扬州大学旅游烹饪学院
协办单位：国家农产品加工产业科技创新联盟
扬州大学食品科学与工程学院
扬州市预制菜工程技术研究中心
四川省预制川菜研究院（中心）
农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室
中国烹饪协会预制菜专业委员会
支持单位：扬州冶春食品生产配送股份有限公司
林德气体
上海聚向信息有限公司
山东海能科学仪器有限公司
烟台食邦信息科技有限公司
会议日程
注：最终日程以组委会现场安排为准！
参会对象
行业知名专家学者，行业主管部门领导；国内外大专院校、科研院所专家学者及研究生等；预制菜生产企业的生产、研发、质量管理等相关技术人员及高层管理者；食材原料供应、机械设备制造、食品质量与安全检测、冷链物流、贮藏运输等企业技术人员及高层管理者；传统食品、预制食品、调理肉制品、餐饮连锁、中央厨房等企业技术人员及高层管理者。
会议展览及赞助
诚邀预制菜产业有关的企业参加论坛展示、展销、交流，合作方式如下：
1. 战略合作单位（独家）：企业冠名大会战略合作单位，可以借助此次聚会来宣传自己的产品与企业文化，拉近与目标客户的距离，增加企业在媒体中的曝光，提高行业知名度。
2. 技术主题发言：安排贵司在会议中就企业产品/业务，做产品技术性发言，通过会议全方位展现产品优势与企业风采。
3. 展台展示：精准的参会群体 ，直观展示企业产品，与精准的客户面对面的进行交流、洽谈合作等。
4. 更多赞助方式：可根据企业需求定制赞助方案，如代表证、茶歇、会刊彩页等。
注：赞助申报截止日期3月14号，请有意向的单位联系组委会商定。
费用标准
标准收费：2400元/人，同一单位3人及以上报名享团体优惠2000元/人；
学生代表：1800元/人。
费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐费、会议晚宴费、会务服务费，参观游学。交通、住宿费自理。
点击链接下载报名回执表：
会务组联系方式
于海妮 18906382430（会务费/发票/会议住宿）
黄小娟 18905354390（会议招商）
姜松松 17600189209（会议论文及POSTER）
论文征集
1、征文范围和内容：
此次会议将面向预制菜相关的科技创新、模式创新、理念创新、文化挖掘、成果介绍、行业重大事件、典型案例等论文进行征集。
2、征文要求：
（1）论文要求重点突出、论据充分、数据可靠、文字简洁、图表清晰工整；
（2）只接受在境内外新闻科技专业杂志上没有公开发表过的学术论文；
（3）各单位必须统一推荐论文,每个会员单位推荐的论文不得超过30篇；
（4）论文署名作者人数不超过3人,有同一署名作者的论文不得超过3篇；
（5）严禁论文抄袭；
（6）不受理内容涉密的论文；
（7）各会员单位必须统一认真填写《论文征集模板》，连同参评论文一并提交。
3、征文格式：
请严格按下列要求撰写，凡不按照本要求撰写的论文，恕不受理。
（1）文章用word格式，每篇论文不超过6000字，其中图表数量不超过6幅；
（2）排版格式：排版格式样本附后。
4、征文截止日期：论文截止日期为2024年3月10日，以邮件日期为准。
5、征文交付方式：
（1）使用电子邮件提交。
（2）每篇论文后面注明作者联系电话、手机及E-MAIL。
6、组委会联系人：
姜松松（扬州大学）
联系电话：17600189209
电子邮箱：17600189209@163.com
征集论坛排版格式样本
1. 论文题目居中；
2. 作者名居中；
3. 工作单位名称（加圆括号居中）有两个以上作者的，请用1个字节空格，不要用标点符号；两个以上单位的，分别对应即可；
4. 摘要：另起一行，空两格开始。“摘要”部分只需提供中文摘要即可，不需提交外文摘要；
5. 关键词：另起一行，空两格。“关键词”部分的每个关键词之间，请用1个字符空格，不要用标点符号；
6. 标题：（文内一级标题）
（1）文内二级标题
（2）文内三级标题
注：以上文内标题语句要简练，均不用标题符号；
7. 关于每级标题下，凡需要向下扩充的，请用“1.”“1）”“（1）”“①”；
8. 正文内容：请用5号宋体，行距按16磅，字距不变；
9. 配图和表：
（1）配图请用JPEG格式，将“图像大小”设置为分辨率300，以保证采用后的配图质量。“图题”请加文字说明，并放置在每张配图外的下方。每篇论文的配图请用阿拉伯数字顺序编放，如“图1”.
（2）表格的文字说明请放置在表上的上方，单独编序，如“表1”“表2”……；
10. 参考文献 ：在每篇论文的最末，需注明参考文献，此部分格式有：
（1）引用的是“书” 著者.书名.版本.出版地：出版者；出版年：页次
（2）引用的是“期刊” 著者.篇名.刊名，出版年；期号：页次。
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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