随着人们生活节奏的不断加快，在追求便捷、安全、营养的大背景下，速冻调理肉制品受到广泛关注，产业得到快速发展。新形势下，食品伙伴网为满足广大行业同仁对调理肉制品生产技术的学习需求，特举办“调理肉制品加工技术培训班”，邀请行业专家对调理肉制品技术创新、调味调香、品质提升、防腐保鲜等方面进行针对性讲解，帮助学员掌握关键技术，提高调理肉制品生产研发水平，实现创新创业人才的培养，推动肉类行业发展进程。

 

　　01、培训班信息

　　主办单位：食品伙伴网

　　协办单位：安琪酵母股份有限公司、湖北省兴发磷化工研究院有限公司

　　时间&地点：2024年8月7日-9日 湖北宜昌

　　适用人群：调理肉制品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者，个体经营者等。

 

　　02、培训亮点

　　食品伙伴网、安琪酵母、兴发集团与河南牧业经济学院，强强联合，针对调理肉制品加工技术，从原料解冻、裹粉裹浆工艺、呈味机理风味保持、提高出品率与结构保持、调色护色等加工环节中各个方面，进行理论讲解与实操教学。

　　培训期间还设有参观安琪酵母、参观兴发集团、产品品鉴、交流答疑等环节，使学员有更多的收获，同时也促进上下游企业交流沟通，促进技术进步与行业发展。

 

　　03、培训日程

　　收费标准：3600元/人。

　　7月20日前报名可享受早鸟价：3400元/人。

　　（费用包括培训费、资料费、实操所用材料费。食宿费、差旅费自理。）

 

　　报名咨询：

　　荆老师 13361384260（同V）

　　迟老师 18006457284（同V）

 

来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。

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