鹅的饲料来源很广，品种繁多。按饲料营养成分通常分为五大类。
1．能量饲料
(1)谷实类包括玉米、稻谷、碎米、大麦、小麦及麦秕。
(2)糠麸类有米糠、麸皮、玉米糠等。
(3)块根、块茎和瓜类这类饲料含碳水化合物多，如马铃薯、南瓜、胡萝卜、红薯等。
2．蛋白质饲料
蛋白质饲料指粗蛋白质含量在20％以上的饲料，可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
(1)植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类和油饼等。
(2)动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉、羽毛粉等。
3．矿物质饲料
这类饲料都含有相当数量的矿物质，可补充鹅体对钙、磷、钠等矿物质的需要。包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钙、石灰石(不含氟)、食盐等。
4．维生素饲料
(1)青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、雍菜、牛皮菜、苦葜菜、包菜等，以及无毒的野菜。
(2)藻草类 含有丰富的维生素和矿物质，主要有虾藻(柳叶藻)、金鱼藻、水青菜、鹅仔草、竹节草、碑草、杂草等，此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等。
(3)叶粉类含有大量的维生素，除槐叶和紫穗槐叶、松针叶、红薯叶、木薯叶外，其他的蛋白质含量也较高，能量低，粗纤维含量高。
5．其他饲料
(1)刺激性饲料 葱、姜、蒜、辣椒等，有增进血液循环、改善消化、增进食欲以及灭虫杀菌等作用。
(2)添加剂 包括多种用途不同的饲料添加剂。
目前在我国农村，饲养肉用鹅多数是以放牧食草为主，精料或配合饲料仅仅是作为一种补充饲料；但也有希望在最短时间内欲达到出售体重，采用以配合饲料、青饲料并重的喂养方式。不管采用何种饲喂方式，经研究，鹅为了维持生命生长，必须从饲料中摄取足够的几十种养分，这几十种养分中，有的需要量较多，有的需要量较少，但对鹅生长、发育十分重要，均有各自的重要功能。肉用鹅营养需要的种类如下: 有能量、蛋白质、脂肪、各种矿物质（钙、磷、食盐、镁、铁、铜、锰、锌、碘、硒、硫等）。各种维生素（维生素E、维生素D、维生素K、维生素A、9 种B 族维生素和维生素C）。
鹅是以草为主的水禽，与鸭相比耗粮食少，只要有良好的放牧场地和少量的精料就可以发展养鹅。
鹅的饲料来源很广，品种繁多。按饲料营养成分通常分为五大类。
1.能量饲料
(1)谷实类包括玉米、稻谷、碎米、大麦、小麦及麦秕。
(2)糠麸类有米糠、麸皮、玉米糠等。
(3)块根、块茎和瓜类这类饲料含碳水化合物多，如马铃薯、南瓜、胡萝卜、红薯等。
2.蛋白质饲料
蛋白质饲料指粗蛋白质含量在20%以上的饲料，可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
(1)植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类和油饼等。
(2)动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉、羽毛粉等。
3.矿物质饲料
这类饲料都含有相当数量的矿物质，可补充鹅体对钙、磷、钠等矿物质的需要。包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钙、石灰石(不含氟)、食盐等。
4.维生素饲料
(1)青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、雍菜、牛皮菜、苦葜菜、包菜等，以及无毒的野菜。
(2)藻草类 含有丰富的维生素和矿物质，主要有虾藻(柳叶藻)、金鱼藻、水青菜、鹅仔草、竹节草、碑草、杂草等，此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等。
(3)叶粉类含有大量的维生素，除槐叶和紫穗槐叶、松针叶、红薯叶、木薯叶外，其他的蛋白质含量也较高，能量低，粗纤维含量高。
5.其他饲料
(1)刺激性饲料 葱、姜、蒜、辣椒等，有增进血液循环、改善消化、增进食欲以及灭虫杀菌等作用。
(2)添加剂 包括多种用途不同的饲料添加剂。
①维生素添加剂：有单一型和复合型两种，在没有青绿多汁饲料的情况下，可添加多种维生素，应用时根据产地说明书添加。一般是随添随喂，以免过久失效。
②矿物质添加剂：是将鹅需要的各种矿物质元素混合制成(又称生长素)，使用时参照说明书配喂。市场上通常销售的是畜禽通用的“畜禽生长素”。
③氨基酸添加剂：根据生产性能需要而生产的各种氨基酸添加剂，如赖氨酸添加剂。
④抗生素添加剂：如四环素、土霉素、金霉素和青霉素等，主要作用是提高饲料的利用率，保证机体健康，促进鹅的生长，在卫生条件差和日粮不完善的情况下，其效果更为明显。
产蛋鹅的科学饲养管理技术（2009.5.31）
日期：2009-05-25 |
作者: |
来源:广播教育中心 |
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主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。在今天的节目时间里，我们请河北省动物卫生监督所研究员王健诚老师为听众朋友们介绍产蛋鹅的科学饲养管理技术。现在王老师已经来到了演播室，王老师，您好！
专家：艳红你好，听众朋友大家好！
1.主持人：王老师，请您先介绍产蛋鹅的品种好吗？
专家：好的。产蛋鹅的品种选择对产蛋量影响很大，在国产品种中，首选豁眼鹅、籽鹅。这两种鹅是产蛋量多的鹅种，一般年产蛋14公斤，高产个体可达20公斤。这两种鹅个体相对较小，都属于小型白羽系鹅。
2.主持人：那么这两种鹅的产地都在哪里？
专家：豁眼鹅原产我国的山东地区，仔鹅原产于我国的黑龙江省，都是很成熟的鹅种，尽管放心饲养。
3.主持人：产蛋鹅有什么需要农民朋友了解的自身规律吗？
专家：有。具体来讲，鹅的生理特点是：
第一是喜水性。对此大家都好理解，因为鹅是水禽。
第二是合群性。这种合群性有利于群鹅的放牧管理，可节省很多人力和饲养成本。
第三是敏感性。鹅的听觉敏锐，反应迅速，叫声响亮，性情勇敢、好斗。这也提醒我们，不要经常变换饲养和管理人员，以免给鹅群带来不必要的刺激，影响其正常的采食和生长。
第四是耐寒性。鹅的羽绒厚密贴身，具有很强的隔热保温作用。鹅的皮下脂肪较厚，耐寒性强。
第五是节律性。舍饲鹅群对每天的饲养程序一经习惯之后很难改变，所以一经实施的饲养管理日程不要随意改变，特别在种母鹅的产蛋期间更要注意。
第六是杂食性。家鹅属于杂食性动物，并且鹅较其它家禽更耐粗饲。
4.主持人：王老师，产蛋鹅还有其自身独特的繁殖规律吗？
专家：有。产蛋鹅自身的繁殖规律为：
（1）季节性，鹅不像蛋鸡一样常年产蛋，而是季节性产蛋，在每年的冬春季节产蛋。
（2）配偶有相对固定习惯，所以不要随便混群，特别是用于生产种蛋的鹅，更不宜混淆，不然影响受精率。
（3）产蛋规律，一般鹅的产蛋使用年限是3～4年，超过四年产蛋量会明显下降，需要及时更新。
5.主持人：下面请王老师重点介绍一下产蛋鹅的饲养管理。
专家：产蛋期鹅的饲养管理一般分为产蛋前期、产蛋期和休产期3个阶段。
6.主持人：那就先从产蛋前期的饲养管理说起吧。
专家：产蛋前期的饲养管理要点表现在以下几方面。
（1）日粮配合。放牧鹅群既要加强放牧，又要换用鹅产蛋期日粮适当补饲，并逐渐增加补饲量。舍饲的鹅群还应注意日粮中营养物质的平衡，使鹅的体质得以迅速恢复，为产蛋积累营养物质。
（2）补充人工光照。
①光照的作用。光照分自然光照和人工光照两种。人工光照的广泛应用，可克服日照的季节性，能够创造符合家禽繁殖生理机能所需要的白昼长度。人工光照在养鸡、养鸭业上广泛应用，但养鹅生产上还未被广大养鹅户所认识和应用。
②光照的原则。光照对鹅的繁殖力有较大的影响，在临近产蛋时，延长光照时间，可刺激母鹅适时开产，缩短光照推迟母鹅的开产时间；在生长期采用短光照（自然光照）然后逐渐延长光照时间，可促使母鹅开产；调控光照可以获得非季节性连续产蛋；在休产换羽时突然缩短光照，可加速羽毛的脱换。
7.主持人：看来鹅对光照的反应非常敏感，具体怎么来科学的安排人工光照呢？
专家：（1）育雏期为使雏鹅均匀一致地生长，0～7日龄提供24～23小时的光照时间，8日龄以后则应从24小时光照逐渐过渡到只利用自然光照。
（2）育成期只利用自然光照。
（3）鹅临近开产期，用6周的时间逐渐增加每日的人工光照时间，使种鹅（自然光照+人工光照）的光照时间达到16～17小时，此后一直维持到产蛋结束。
8.主持人：除了注意日粮配比和补充人工光照之外，还需要掌握哪些管理措施呢？
专家：首先是公母配比要适当。在种鹅生产中，为提高种蛋的受精率，除考虑种鹅的营养需要外，还必须注意鹅群的健康状况，提供适宜的公母配比，由于鹅的品种不同，公鹅的配种能力也不同，大中型鹅一般公母比例1:4～5，小型鹅可以稍多些。
种鹅配种时间一般在早晨和傍晚较多，而且多在水中进行。因此，提供理想的水源对于提高种蛋的受精率具有重要意义。产蛋前期，母鹅在水中往往围在公鹅周围游水，并对公鹅频频点头致意，表示求偶。因此，要及时调整好公母的配种比例，做好配种的各项工作。雌雄分别饲养的，也要在产蛋前期合群。
第四方面是饲养管理。此期应逐渐增加日粮的补饲量，一般用4周的时间过渡到自由采食，注意补饲量不能增加过快，否则导致较早产蛋，而影响以后的产蛋和受精能力。放牧时要早出晚归，但放牧距离不宜太远，并要有较多的时间让种鹅下水洗浴、戏水，回牧时不能驱赶过急。产蛋前期的种鹅可进行一次药物驱虫，母鹅还要注射小鹅瘟疫苗强化免疫。
9.主持人：王老师上面提到产蛋期的饲养管理是个很重要的环节，它的好坏直接涉及到效益的高低，那么这个时期的饲养要求具体有哪些呢？
专家：主要是注意日粮配合。由于种鹅连续产蛋的需要，消耗的营养物质特别多，特别是蛋白质、钙、磷等营养物质。如果饲料中营养不全面或某些营养元素缺乏，则造成产蛋量的下降，使种鹅体况消瘦，最终停产换羽。因此，产蛋期种鹅日粮中蛋白质水平应增加到18～19％，才有利于提高母鹅的产蛋量。
产蛋期种鹅一般每日补饲3次，早、中、晚各1次。补饲的饲料总量控制在150～200克，补饲量是否恰当，可根据鹅粪情况来判断。如果粪便粗大、松软呈条状，轻轻一拨就分成条段，说明鹅采食青草多，消化正常，用料适合；如果粪便细小结实，断面呈粒状，则说明采食青草较少，补饲量过多，消化吸收不正常，容易导致鹅体过肥，产蛋量反而不高，可适当减少补料量；如果粪便色浅而不成形，排出即散开，说明补饲用料量过少，营养物质跟不上，应增加补饲量。
10.主持人：放牧饲养也是一种很好的方法吧
专家：是的，即使是以舍饲为主，放牧补饲也很必要。
产蛋期的种鹅采用放牧与补饲相结合的饲养方式比较适合，晚上赶回圈舍过夜。放牧时应选择路近而平坦的草地，路上应慢慢驱赶，上下坡时不可让鹅争抢拥挤，以免跌伤。尤其是产蛋期母鹅行动迟缓，在出入鹅舍、下水时，应呼号或用竹竿稍加阻拦，使其有秩序地出入圈舍或下水。
放牧前要熟悉当地的草地和水源情况，掌握农药的使用情况。一般春季放牧采食各种青草、水草；夏、秋季主要放牧麦茬地、收割后的稻田；冬季放牧湖滩、沟边、河边。不能让鹅群在污秽的沟水、塘水、河水内饮水、洗浴和交配。
11.主持人：王老师，除了您提到的这些之外，养殖户在鹅产蛋时期还需要注意哪些问题呢？
专家：还要注意防止窝外蛋。
母鹅的产蛋时间大多数集中在下半夜至上午10:00左右，只有个别的鹅在下午产蛋。因此，产蛋鹅上午10:00以前不能外出放牧，在鹅舍内补饲，产蛋结束后再外出放牧，而且上午放牧的场地应尽量靠近鹅舍，以便部分母鹅回窝产蛋。这样可减少母鹅在野外产蛋而造成种蛋丢失和破损。
母鹅有择窝产蛋的习惯，因此，在产蛋鹅舍内应设置产蛋箱或产蛋窝，以便让母鹅在固定的地方产蛋。开产时可有意训练母鹅在产蛋箱（窝）内产蛋。放牧前检查鹅群，如发现个别母鹅鸣叫不安，腹部饱满，尾羽平伸，泄殖腔膨大，行动迟缓，有觅窝的表现，可用手指伸入母鹅泄殖腔内，触摸腹中有没有蛋，如有蛋，应将母鹅送到产蛋窝内，而不要随大群放牧。
放牧时如果发现有母鹅出现神态不安，有急欲找窝的表现，或向草丛或较为掩蔽的地方走去时，则应将该鹅捉住检查，如果腹中有蛋，则将该鹅送到鹅舍产蛋箱内产蛋，待产完蛋后就近放牧。
另外还要特别注意，对鹅就巢性的控制。
我国许多鹅种在产蛋期间都表现出不同程度的就巢性（俗称抱窝），对产蛋性能造成很大的影响。如果发现母鹅有恋巢表现时，及时隔离，关在光线充足，通风凉爽的地方，只给饮水不喂料，2～3天后喂一些干草粉、糠麸等粗饲料和少量精料。使其体重不至于过快下降，待醒抱后能迅速恢复产蛋。也可使用市场上出售的“醒抱灵”等药物，一旦发现母鹅抱窝时，立即服用此药，有较明显的醒抱效果。
12.主持人：王老师，农民朋友养殖时还很关心饲料情况，养鹅对饲料和营养有没有什么特别的需要？
专家：应该说没有。鹅和鸡一样都是禽类，在营养需要上基本一致或者相当。也就是鹅的营养需要包括用以维持其健康和正常生命活动的需要，以及用于供给产蛋、长肉、长毛、肥肝等产品生产的营养需要。鹅为维持生命和生产所需的主要营养物质有蛋白质、能量、矿物质、维生素和水等。这方面可以参照养鸡的情况。但是各阶段饲料调整时，一定要循序渐进来调整，不要幅度过大，以免造成应激，给鹅造成不良刺激。
13.主持人：那么养殖户在饲养鹅时，对饲料的营养标准要求高不高？
专家：不高。饲养标准是根据鹅的不同种类、年龄、生产用途等因素，科学地规定应给予的能量和各种营养物质的数量，以达到预期的生产目的和追求最大的经济效益。但随着国家、地区、环境、生产水平等的差异，在参考使用某一标准时应灵活掌握。应注意以下几点：
（1）在选择饲养标准的时候，根据本地区气候条件、生产水平、经济条件、饲料资源，因地制宜，灵活运用。
（2）在应用饲养标准时必须观察实际饲养效果、鹅群生长状况，不断总结经验，适当调整日粮，使标准更接近实际。不要盲目地、死板地使用标准。
（3）饲养标准不是永恒不变的，它是鹅对营养物质需要量的近似值，随着科学的进步和生产水平的提高，对现行标准应进行不断的调整、充实和完善。
14.主持人：王老师，下面您就养殖户非常关心的鹅的日粮配合问题来给大家讲解一下，具体都有什么要求，好吗？
专家：好的。所谓的日粮，是指鹅在一昼夜内所采食的各种饲料总量。日粮配合是根据饲养标准结合具体的饲养条件、品种、年龄等进行饲料的科学配制。鹅的日粮配合应遵循以下基本原则：
（1）科学性。日粮配合的基础性依据是鹅的饲养标准和饲料营养价值表。
（2）实用性。因地制宜，充分利用当地饲料资源，同时应考虑到饲料成本和经济效益。
（3）经济性。日粮配合必须考虑到鹅的生理特点，生产用途、品种性能和环境季节的差异。鹅是可以食草的家禽，应考虑含粗纤维较多的饲料的利用效果。粗纤维多的饲料一般比较便宜。
（4）多样化。饲料要力求多样化，不同饲料种类的营养成分不同，多种饲料可起到营养互补的作用，以提高饲料的利用率。
（5）灵活性。日粮配方可按饲养效果、饲养管理经验、生产季节和养鹅户的生产水平进行适当的调整，但调整的幅度不宜过大，一般控制在10％以下。
15.主持人：现在农民养殖中，养鹅常用的饲料都有哪些？希望你给大家介绍一些。
专家：好的。鹅的常用饲料按其性质和来源分为以下几种：
（1）青绿饲料。青绿饲料营养价值高，多汁柔软；含水量高达80％～95％，蛋白质及能量含量较低；粗纤维中含木质素较少，容易消化；含丰富的维生素及矿物质，适口性较好，鹅对青绿饲料的利用主要是放牧，这是一种节省人工的利用方式，鹅群按照自己的喜好自由采食，并有充分的阳光、水源和运动，有利于鹅群健康地生长发育。
（2）能量饲料。能量饲料包括禾谷类籽实及其加工副产品等，这类饲料含有丰富的能量和较低的粗纤维，容易消化吸收，但营养物质往往不平衡，单一使用效果不佳。同时能量饲料大多数属于粮食及其副产品，成本较高。根据其来源和性质又分为以下几大类。
①谷实类饲料。主要包括玉米、高粱、大米、大麦、小麦、稻谷等。含有丰富的淀粉和一定量的脂肪；含碳水化合物70％以上，粗蛋白质7％～11％，粗脂肪2％～6％，因此也称为碳水化合物饲料。这类饲料在日粮中占50％～60％，使用时注意防止真菌毒素的污染，特别是黄曲霉素，其毒素对肝脏有较大的损伤。切记霉变的饲料不能用。
②糠麸糟渣类。这类饲料是谷物类的加工副产品，粗蛋白为10％～12％，含有丰富的维生素B1、B2和泛酸等。来源广、价格低。主要有米糠、麦麸、曲酒糟、啤酒糟、玉米酒精糟等，能量水平不高，粗纤维含量较高，蛋白质含量高于谷物类饲料，特别是啤酒糟、玉米酒精糟，粗蛋白质达25％以上。鹅具耐粗放饲养的特点，此类饲料可作为理想的填充料。还应注意，这类粗饲料最好在育成后使用，因为这时候鹅的胃肠道已经发育完善。
③块根、块茎类。主要有马铃薯、甘薯、甜菜、胡萝卜、南瓜、西葫芦等。其共同特点是含碳水化合物，适口性强，产量高，易贮藏，易消化，可切碎生喂或熟喂。
16.主持人：蛋白质和矿物质对鹅的生长发育也是必不可少的，王老师给我们讲解一下这两种饲料的选择吧。
专家：蛋白质类饲料：包括植物性和动物性蛋白质饲料两大类。植物性蛋白质饲料是农产品加工后的副产品。常用的有豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼等。这类饲料的共同特点是蛋白质含量一般为30％～45％，适口性较好，是鹅较好的蛋白质来源。
肉粉、龟粉、蚕蛹等属于动物性蛋白质饲料，蛋白质含量达50％以上，生物学价值高，含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等，同时含有丰富的钙、磷、维生素B12和一定量的核黄素、烟酸等，一般可占日粮的5％～10％，我国传统的养鹅常有“鸭吃荤、鹅吃素”之说，极少使用动物蛋白质饲料，但事实上，在日粮中添加少量的动物蛋白质饲料，有利于平衡日粮中氨基酸的种类，特别有利于雏鹅的生长发育。因为动物性蛋白质饲料中含有较多的必需氨基酸、未知生长因子、维生素、矿物质等，鹅易消化吸收，营养价值高。
矿物质饲料：鹅的生长发育、机体的新陈代谢需要钙、磷、钠、钾、硫等多种矿物质元素，上述青绿多汁饲料、谷物类饲料、糠麸糟渣类饲料以及蛋白质类饲料均含有矿物质，但其含量远远不能满足鹅的生长和繁殖产蛋的需要。在日粮配合时，应按饲养标准进行适量添加。
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本节所收集的配方中，部分配方其营养成分没有注明，特别添加剂部分，有的未列出，有的只写另加，在应用时要特别注意按需要量，配合适宜的各种添加剂。
饲料添加剂是指为了某种特殊的需要，采用多种不同方法而添加于饲料内的某些少量或微量物质。它可提高饲料利用效率，增加日粮适口性，它能促进动物正常发育，加速生长，防治动物疾病，便于饲料的贮藏和保存，改善饲料加工性能等等，作为饲料添加剂，它必须符合下列条件：
①长期使用或在使用期内不会对动物产生任何危害或不良作用。
②必须具有确实的经济或生产效果。
③在饲料中具有较好的稳定性。
④不影响饲料的适口性。
⑤在动物产品中的残留量不能降低产品的质量或损害人体的健康。
⑥使用化工原料的添加剂，其所含的有毒物质或重金属不得超过允许的安全限度。
饲料添加剂在配合饲料中用量虽微(从百分之几到百万分之几)，但作用却很大，它是配合饲料的核心，决定着配合饲料的质量。饲料添加剂的广泛应用，可以缩短饲养周期，降低饲养成本，充分发挥动物的生产能力，有着显著的经济效益和社会效益。可以说，饲料添加剂的生产和应用，是饲料配合水平的标志，没有饲料添加剂，就没有全价饲料。
饲料添加剂的种类繁多，并且经常有新的饲料添加剂品种问世，同时也经常有一些饲料添加剂被淘汰或被禁用，因而饲料添加剂的品种经常处于新旧更替之中。
按添加剂对家禽的作用，可分为营养性添加剂和非营养性添加剂两类。
一、营养性添加剂
营养性饲料添加剂是用于补充天然饲料中氨基酸、维生素及矿物质等营养成分，可平衡和完善日粮，提高饲料利用率，最终达到充分发挥动物生产潜力，提高产品数量和质量，节省饲料和降低成本的目的。它是最常用的一类添加剂。
二、非营养性添加剂
该类饲料添加剂种类繁多，可根据不同生产目的，不同地区选择一种或若干种饲料添加剂添加到配合饲料中，也可以不添加。非营养性添加剂一般可以分为三类，一类是促进动物健康和生长的物质，称为药物性添加剂，包括抗生素、抑菌剂、驱虫剂及酶制剂等。加入此类添加剂的饲料称为加药饲料，此类饲料应在其饲料标签上注明药物的名称及加药量。另一类是对饲料贮存和加工过程有作用的添加剂，包括抗氧化剂、防霉防腐剂。其它添加剂归到第三类，包括乳化剂、流散剂、粘结剂、香味剂、着色剂等，另外，中草药添加剂的研究及利用日益引起人们的重视。
三、利用电子计算机设计饲料配方
当配方选用的饲料种类多，且满足多项营养指标要求时，应用电子计算机是最为快捷的。电子计算机不仅可以设计出最低成本配方(即算出满足一定生产水平下，动物营养需要的单位畜禽产品的饲料费用最低、收益最大)。目前，国内设计饲料配方常用的微型计算机有TRS-80，Z-80等，袖珍计算机有夏普PC-1500，PC -1211，TI-59等。近年国内的科研部门又开发出了许多饲料配方系统，如SF-450饲料配方电脑，CMIX饲料配方系统和三智能饲料配方系统等，在生产中应用效果较好。下面简单介绍电子计算机设计饲料配方的方法。
(一)用夏普PC-1500型袖珍计算机设计饲料配方
一般应先建立饲料配方数学模型或建立数据库，但以后者较为便利，可将饲养标准和饲料营养成分存放到计算机中，根据配方的需要随时调用。
1.数据库的建立方法
在程序中以DATA语句的形式存放。包括饲养标准数据库和饲料营养成分及其价值数据库两项。
饲养标准数据库的内容包括饲养标准名称、存放位置(行号)和具体数据。饲养标准名称可选用1～99的自然数作为代号来表示，存放行号与标准号一一对应，从 1001开始贮存。具体数据的存放顺序为：代谢能(兆焦/千克)、粗蛋白质(%)、钙(%)、总磷(%)、有效磷(%)、食盐(%)、蛋氨酸(%)、赖氨酸(%)蛋氨酸+胱氨酸(%)。另外，为了便于存查数据库，应建立一份索引档案。
在饲料营养成分及价值数据库中，每种饲料也要给予相应的代号，代号从1开始，存放行号为1100+代号。饲料营养成分在库中的存放顺序和上述饲养标准数据库相同，最后输入饲料价格。同样，饲料营养成分及价值数据库也要建立相应的索引档案。
数据库中的数据都可按实际情况进行修改或删除，但每次处理后应做好记录，以防造成混乱。
2.操作步骤
首先列出配方用饲料原料的名称、代号和价格。然后将程序调入计算机中，在RUN状态下启动程序使其运行。再输入饲养标准代号;分别输入每种饲料的名称代号、价格;输入输出格式。最后输入运算指令，计算机开始运算，并打印输出结果。
(二)利用饲料配方电脑(系统)设计配方
目前国内已开发出多种饲料配方电脑(系统)，并在生产中显示了极大的优越性。下面就CMIX饲料配方系统、三新智能饲料配方系统和SF-450饲料配方电脑的情况作一简单介绍。
1.CMIX饲料配方系统
这是一种具有90年国际先进水平的新一代多功能饲料配方软件，由中国农业科学院畜牧研究所和浙江大学人工智能所研制成功。CMIX系统完全以配方设计的营养学原理为基础，同时充分考虑了现代营养数据的类型以及在配方设计中的运用。该系统具有以下功能特点：
(1)优越的兼容性系统采用C语言编制，自带汉字库可直接在西文DOS下运行，克服了不同汉字系统的兼容性问题。
(2)适用面广本系统的约束条件多达150个，适合于任何畜禽类型、水产动物和其他动物的饲料配方计算。
(3)强大的信息支持系统为用户提供了一套以中国饲料数据库为基本信息资源，包括营养性和非营养性添加剂的高质量科学数据。
配方模型除常用营养指标外，还提供了可利用氨基酸需要量指标、能量与营养素比例指标及蛋白质与非必需氨基酸比例指标。
(4)CMIX系统可快速自动连续计算用户可随时从配方模型库调用一个或系列配方模型进行优化计算。系统可依照用户所选模型自动连续计算最多达50个配方。
(5)功能大系统对优化后的配方可进行编辑、调整、贮存、显示和打印，还可以计算全价料任意比例的添加剂、精料、浓缩料的配方。
(6) 联机帮助无师自通CMIX饲料配方系统建立了在线帮助功能，用户按F2键即可获得系统正确操作的一系列提示信息。本系统适用于CPU为80286及以上各种微处理器的微型计算机，如IBM、PC/AT及兼容机，COMPAQ286、386、486、AST286、386、486及国产长城286微机和手提式便携机。
2.三新智能饲料配方系统
这是由中国农业科学院畜牧研究所计算机室独家研制的又一种新型多功能饲料配方软件，具有最流行的软件设计风格、优秀的配方设计思想、全新稳准的数据信息、“傻瓜”型的灵活操作等优越性。其主要特色如下：
(1)先进的软件实现方法
主要采用下拉菜单、弹出菜单技术、光带定位点菜技术、翻屏、滚屏随机查询技术，同屏多记录窗口切换技术，多功能同屏下集中实现技术，随机帮助联想技术等，是一种全开放式的应用配方系统。
(2)完美的图谱分析功能三新系统以其丰富多彩的图形再现饲料与营养方面的研究成果，有利于使用者从一个全新的角度掌握不同饲料类、品种间的营养成分及价值规律。
(3)可实现信息存取有限到无限的过渡三新系统可建任意数目的配方用户库及任意数目的配方模型库，同时可贮存数以千计的配方计算结果(含全价料配方、浓缩料配方及各种预混料配方)。
(4)多种优化方法及计算体系并存三新系统提供手工规划、线性规划和目标规划筛选配方。可分别选用氨基酸含量及可利用氨基酸量两种标准体系优化配方，以满足不同的配方设计要求。
(5)连续快算饲料配方有新突破三新系统不仅能每次选定一个饲养标准，生成配方模型并计算，而且能一次任意选定多个饲养标准，生成多个配方模型，对多个配方模型进行连续优化，结果自动连续贮存，大大提高计算配方的效率。
(6)具有针对产蛋鸡饲料的配制特点分品种建立了根据产蛋率、环境温度、采食量为参数的营养需要量动态模型，从而圆满解决了不同季节(温度下)、不同采食水平，产蛋鸡料的合理配制问题。
(7) 提供“猪鸡饲料理想蛋白质图谱分析”辅助系统在国内首次利用“风向图”反映指定饲料氨基酸的数量及各种氨基酸占赖氨酸的比例与某一理想蛋白质模式的接近程度。可通过图形智能模拟饲料配制是如何去接近理想蛋白质模式，将数字优化配方推向图形动态模拟，特别适合于作教学软件。本系统适用于主机为80286及以上各种档次的台式微机及便携机，显示器配EGA卡或VGA卡，各种24针中英文打字机、各种中文操作系统均能使用。
3.SF-450饲料配方电脑
这是国际上首次采用单片机求解线性规划筛选最佳饲料配方的专用电脑，分A、B、C、D、E五种型号，由江苏省农科院研制、生产并推广应用。
该设备具有以下功能特点：
(1)结构紧凑主机、显示器、打印机、记忆单元及数据库、软件包等合为一体，重量轻，体积小，一插电源就可工作。
(2)操作简便使用本电脑不要学习计算机语言，像小计算器一样简便，具有初中文化对照使用手册即可操作。
(3)内存丰富电脑内存300种原料的分析数据，每种含能量、蛋白质、氨基酸、微量元素等18项数据。另存有各种畜禽饲养标准100例，用户还可自选100种原料和20例饲养标准存入。运算时，只要输入相应的代码，其内存数据即可自动调用。
(4) 运算快准电脑应用线性规划原理，依据饲养标准、原料成分、市场价格以及用量控制等信息，自动建立数学模型，求解运算，筛选出一组成本最低的最佳配方，同时给出数组符合营养要求的配方。原料最多可选11种，营养标准可有九项参数参加计算。一般几分钟内即可算出最优解。
(5)独特功能包括判断、功能检索、显示、打印、记忆、库房管理、四则运算、扩展、可更换数据模块等功能。
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鹅是以草为主的水禽，与鸭相比耗粮食少，只要有良好的放牧场地和少量的精料就可以发展养鹅。
鹅的饲料来源很广，品种繁多。按饲料营养成分通常分为五大类。
1．能量饲料
(1)谷实类包括玉米、稻谷、碎米、大麦、小麦及麦秕。
(2)糠麸类有米糠、麸皮、玉米糠等。
(3)块根、块茎和瓜类这类饲料含碳水化合物多，如马铃薯、南瓜、胡萝卜、红薯等。
2．蛋白质饲料
蛋白质饲料指粗蛋白质含量在20％以上的饲料，可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
(1)植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类和油饼等。
(2)动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉、羽毛粉等。
3．矿物质饲料
这类饲料都含有相当数量的矿物质，可补充鹅体对钙、磷、钠等矿物质的需要。包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钙、石灰石(不含氟)、食盐等。
4．维生素饲料
(1)青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、雍菜、牛皮菜、苦葜菜、包菜等，以及无毒的野菜。
(2)藻草类 含有丰富的维生素和矿物质，主要有虾藻(柳叶藻)、金鱼藻、水青菜、鹅仔草、竹节草、碑草、杂草等，此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等。
(3)叶粉类含有大量的维生素，除槐叶和紫穗槐叶、松针叶、红薯叶、木薯叶外，其他的蛋白质含量也较高，能量低，粗纤维含量高。
5．其他饲料
(1)刺激性饲料 葱、姜、蒜、辣椒等，有增进血液循环、改善消化、增进食欲以及灭虫杀菌等作用。
(2)添加剂 包括多种用途不同的饲料添加剂。
①维生素添加剂：有单一型和复合型两种，在没有青绿多汁饲料的情况下，可添加多种维生素，应用时根据产地说明书添加。一般是随添随喂，以免过久失效。
②矿物质添加剂：是将鹅需要的各种矿物质元素混合制成(又称生长素)，使用时参照说明书配喂。市场上通常销售的是畜禽通用的“畜禽生长素”。
③氨基酸添加剂：根据生产性能需要而生产的各种氨基酸添加剂，如赖氨酸添加剂。
④抗生素添加剂：如四环素、土霉素、金霉素和青霉素等，主要作用是提高饲料的利用率，保证机体健康，促进鹅的生长，在卫生条件差和日粮不完善的情况下，其效果更为明显。
