1、在店面卫生环境中，认为西式快餐店优于中式快餐店的中国消费者占到了14%，而认为中式餐厅环境更好的仅占有1%。

 

2、在上餐速度上，西式快餐可以在前台随时拿取食物，而中式快餐则需要较长时间的等待。

 

3、外出就餐中男性有66%要求到西式快餐店用餐，女性更是高达71%，特别是在和社交朋友、小孩、同事、朋友、家庭人员用餐，更多的人愿意选择西式快餐。

 

4、很大一部分人在外用餐，愿意选择快捷的西式快餐，以节省更多的时间成本，这就为西式快餐带来了更多的市场空间。

 

以上数据来自英敏特市场分析机构，权威性和参考性非常高。

 

在西式快餐店经营过程中，可以经常使用到免餐券和优惠券，在我国，过半的人员对促销信息是非常关注的。在饮食方面75%的人员愿意尝试新产品，所以对新产品的研发也不可忽略。