新疆发布预制菜生产许可审查方案意见稿

为进一步加快自治区预制菜产业发展，规范预制菜生产许可审查工作，新疆维吾尔自治区市场监督管理局起草了《新疆维吾尔自治区预制菜生产许可审查方案（试行）（征求意见稿）》，现公开向社会各界征求意见建议。征求意见稿中提到在新疆维吾尔自治区行政区域内生产“表1”所列食品的，纳入预制菜的生产许可申证范围，具体品种将根据产品的具体工艺并结合日常食品安全监管风险情况进行动态调整。“表1”所列食品如下：

1.其他食品（冷藏即食预制菜）：除以上常温预制菜品种外，其他以一种或多种食用农产品及其制品为原料，添加或不添加调味料或食品添加剂等配料，经调制等预处理等、熟制或不熟制、杀菌或不杀菌、包装等工艺制成的，方便消费者或食品生产经营者烹饪或即食的预包装菜肴

2.其他食品（冷藏即食蔬果）：以新鲜的蔬菜、水果为原料，经预处理、清洗、切分或不切分、消毒、漂洗、去除表面水、密封包装等工艺，经冷链储运销售的即食产品

3.其他食品（冷藏非即食预制菜）：除以上冷藏预制菜品种外，其他以一种或多种食用农产品及其制品为原料，添加或不添加调味料或食品添加剂等配料，经调制等预处理、部分熟制或不熟制、包装等工艺制成的，方便消费者或食品生产经营者烹饪的，经冷链储运销售的非即食预包装菜肴