防范食品安全风险 填补监管制度短板——《甘肃省散装食品销售监督管理办法》解读

为提高散装食品质量安全，强化经营过程管理，落实经营主体责任，规范食品销售行为，最大限度降低散装食品的安全风险。甘肃省市场监督管理局经过反复调研、广泛征求各方面意见，于近日制定出台了《甘肃省散装食品销售监督管理办法》（以下简称《办法》），于2023年12月1日起施行。

《办法》依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》《甘肃省食品安全信息追溯管理办法》等法律法规和有关规定，结合我省食品销售和监管实际，对散装食品的定义、责任制度落实、销售过程控制及散装白酒、食用油、酱油、醋等品类销售要求作出了更为系统、更为科学、更为完善、更符合实际的规定，在增强监管执法的可操作性、提升食品监管效能、督促市场主体自律、填补我省散装食品安全监管制度短板等方面必将起到积极的推动和保障作用。