英国食品标准局建议食品业者采取进一步措施以减少食物中饱和脂肪酸含量

    继2009年夏天开展的公众咨询之后，英国食品安全局近日又建议食品制造业减少饼干、蛋糕、面包、巧克力中饱和脂肪酸的含量，及减少软饮料中糖的添加量。

    同时，英国食品安全局还建议，那些高不饱和脂肪酸和高卡路里的食物应当提供更小分量的包装，以进一步减少消费者在日常饮食中对上述成分的摄入量。

    该机构鼓励相关食品工业：

    •减少饼干，蛋糕，面包和巧克力糖果中的饱和脂肪酸的含量；

    •减少在软饮料中糖的添加量；

    •为巧克力糖果和软饮料提供更小的包装。

    目前，过多的饱和脂肪酸的摄入，被认为是增加冠心病等疾病患病风险的重要因素。

    目前已经提出的具体建议包括：

    •至少将巧克力糖果（包括其填充馅料）中的不饱和脂肪酸的水平减少至少10％；

    •为含糖软饮料提供250ml装的小包装；

    •减少纯甜味饼干及蛋糕中的不饱和脂肪酸含量5%-10%。

    英国食品标准局还将在今年夏天对乳制品和肉类制品，糕点及风味小吃提出进一步的建议。