美国研究认为节食所带来的减肥效果被夸大

    食品伙伴网讯  据澳大利亚媒体报道，近日世界知名医学杂志《柳叶刀》刊登的一篇研究显示，几十年来营养师和医生给出减肥建议时所依据的理论不正确，而且大多数的减肥方案过度强调节食对于减肥的效果。

    美国马里兰州国立糖尿病、消化疾病及肾脏病研究所的霍尔博士领导的研究团队发现，尽管医生经常对病人讲，每天少摄入500卡路里的热量，就可以在一周内减掉1磅体重，然而实际上是，要减掉50磅的体重要花费3年以上的时间，而并非照此理论得出的12个月。

    霍尔表示，保健与营养机构一贯认为，每天少吃2兆焦的食物便可使得一周体重减轻1.1磅，由于这条减肥法则并未描述体重减轻所带来的动态生理适应过程，因此该法则在广为流传，这导致人们高估了节食所带来的减肥效果。人体摄入的能量变化后，人体体重的变化是缓慢的，进一步讲，相同的能量改变量会造成较为肥胖者的体重变化较大，并且体重稳定下来所需的时间长于体重较轻者。

    研究人员从成人身上得出了一个大体的结论，霍尔认为，人体每天摄入的能量每改变100KJ,将会导致体重取得1公斤的变化效果，然而约需要一年的时间取得一半的效果，约需要3年的时间达到95%的效果。

    原文链接：<http://www.ausfoodnews.com.au/2011/08/26/new-obesity-research-revises-the-weight-loss-assumptions.html>