2012年 第16号
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品，增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料，公布抗性糊精作为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件: 中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽和抗性糊精
卫生部
2012年8月28日
附件
中长链脂肪酸食用油
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中文名称
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中长链脂肪酸食用油
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英文名称
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Medium- and long-chain triacylglycerol oil
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基本信息
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来源： 食用植物油、中链甘油三酯（来源于食用椰子油、棕榈仁油）
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生产工艺简述
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以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。
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食用量
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≤30克/天
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质量要求
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性状
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淡黄色透明状液体
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中长链脂肪酸甘油三酯/( g/100g)
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≥18
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长链脂肪酸甘油三酯 /( g/100g)
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≤77
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中链甘油三酯/( g/100g)
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＜3
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中链脂肪酸/( g/100g)
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≥11
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其他需要说明的情况
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卫生安全指标应符合食用植物油卫生标准。
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小麦低聚肽
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中文名称
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小麦低聚肽
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英文名称
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Wheat oligopeptides
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基本信息
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来源：小麦谷朊粉
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生产工艺简述
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以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
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食用量
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≤6克/天
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质量要求
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性状
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白色或浅灰色粉末
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蛋白质（以干基计）/（g/100g）
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≥90
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低聚肽（以干基计）/（g/100g）
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≥75
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总谷氨酸/（g/100g）
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≥25
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相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）
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≥85
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水分/（g/100g）
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≤7
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灰分/（g/100g）
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≤7
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其他需要说明的情况
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1. 婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。
2. 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。
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抗性糊精
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中文名称
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抗性糊精
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英文名称
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Resistant Dextrin
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基本信息
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来源：食用淀粉
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生产工艺简述
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以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。
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质量要求
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性状
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白色至淡黄色粉末
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总膳食纤维/( g/100g)
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≥82（根据GB/T22224-2008
第二法）
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水分/( g/100g)
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≤6
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灰分/( g/100g)
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≤0.5
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pH
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4-6
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其他需要说明的情况
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卫生安全指标应符合我国相关标准要求。
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行业：
鲁公网安备 37060202000128号
