7月22日是今年的“土用丑日”,日本人在这天有吃烤鳗鱼的习惯。据日本水产厅的调查,鳗鱼价格今年或仍将走高。
用以人工养殖鳗鱼的鳗鱼苗总收购量比去年减少了约25%,鳗苗价格急速上升。餐饮业及超市所售的鳗鱼势必会因此而涨价。
日本消费的鳗鱼几乎都为养殖鳗鱼,除国产鳗苗外,还从中国大陆和台湾等地进口鳗苗。水产厅称,日本今年的鳗苗总收购量仅为约12吨,而去年约有16吨。
关于鳗苗的全国平均交易价格,2006年时为26.6万日元(约合人民币1.6万元),去年飙升至214.8万日元,是2006年的约8倍。水产厅负责人称,“今年价格贵的地方超过了300万日元。”(完)