桐乡市开展餐饮食品安全快速检测实战演练

    为切实做好餐饮服务食品安全工作，提高执法人员综合执法能力和效能，配合世界互联网大会餐饮食品安全保障工作，11月11日，桐乡市局特邀仪器公司的专业检测技术人员授课，相关科室和各分局（所）16名业务骨干参加培训演练。

    本次培训以教练互动的形式开展，旨在提高执法人员餐饮食品快速检测理论知识和操作技能。授课老师对餐饮服务食品安全现场检测所用到的主要试剂和仪器的使用方法、操作步骤进行了详细讲解，并着重对食用油快检、紫外辐照、农残检测、亚硝酸盐快检等检测项目进行了现场演示。参训人员细心聆听，认真讨论，踊跃互动，并严谨科学、一丝不苟的进行了实际操作，很快掌握了相关快速检测的基本知识和操作方法。此次培训和模拟演练贴近实战，提高了基层餐饮安全监管人员重大活动保障能力，对于即将开展的世界互联网大会餐饮食品安全保障工作具有直接意义。