宁夏食品药品监督管理局2016年餐饮环节食品安全监督抽检（国抽部分）信息公示（第十五期）

　　本期公布餐饮环节国抽部分74批次食品监督抽检结果，涉及牛肉拉面汤、火锅调味料（底料、蘸料）、米面及其制品油条（自制）等六大类食品。

 

　　一、合格70批次，分别为：

 

　　1、抽检牛肉拉面汤7批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因，经检验全部合格。

 

　　2、抽检火锅调味料（底料、蘸料）15批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因，经检验全部合格。

 

　　3、抽检油条（自制）6批次，检验项目为铝的残留量（以干基计）、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、柠檬黄，经检验全部合格。

 

　　4、抽检糕点、面包（自制）10批次，检验项目为山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、脱氢乙酸、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数，经检验全部合格。

 

　　5、酱腌菜（自制）8批次，检验项目为亚硝酸盐、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，经检验全部合格。

 

　　6、熟肉制品酱卤肉（自制）24批次，检验项目为铬、合成着色剂（日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红）、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、氯霉素；限畜肉:克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺，经检验全部合格。

 

　　二、不合格4批次，均为油条，检验项目为：铝的残留量（以干基计）、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、柠檬黄，不合格项目是铝。

 

　　有关检测项目说明：

 

　　铝虽是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后大部分会在体内蓄积形成潜在危险，长期过量摄入会干扰思维、意识和记忆功能，使记忆、视力减退。

 

　　附件：

 

　　1、2016年餐饮环节食品安全监督抽检（国抽部分）合格产品信息统计表（第15期）

 

　　2、2016年餐饮环节食品安全监督抽检（国抽部分）不合格产品信息统计表（第15期）

 

　　   附件.docx

 

　　宁夏食品药品监督管理局

 

　　2016年6月7日