食品伙伴网讯   据欧盟官方公报消息，欧盟委员会授权将经紫外线照射的面包酵母作为新资源食品。

 

    2018年7月19日，欧盟委员会发布法规（EU）2018/1018，根据欧洲议会和理事会法规（EU）2015/2283，授权将经紫外线照射的面包酵母（酿酒酵母：Saccharomyces cerevisiae）作为新资源食品，并修改欧盟委员会实施细则（EU）2017/2470附件，规定经过酵母发酵的面包中维生素D2最高含量为5μg /100 g。

 

    本法规在欧盟官方公报公布后20天生效。

 

    部分原文报道如下：

 

    On 6 December 2016, the company Lallemand Bio-Ingredients made a request to the competent authority of Denmark for an extension of use and use levels of UV-treated baker's yeast （Saccharomyces cerevisiae）。 The application requested to extend the use of UV-treated baker's yeast （Saccharomyces cerevisiae） to additional food categories, namely, pre-packed fresh and dry yeast for home baking and in food supplements without indication of maximum permitted levels. In addition, the applicant requested to amend the lower specification of the vitamin D2 content in the yeast concentrate from 1 800 000 IU （450 μg/g） to 800 000 IU （200 μg/g）。