湖北省食品药品监督管理局2018年9月食品安全监督抽检汇总情况分析

 　　2018年9月，全省共完成食品安全监督抽检34大类食品15298批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品450批次，总体发现样品不合格率2.94%。检出问题的食品有23大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品。不合格率较高的食品类别有饮料（7.12%）、酒类（7.04%）、炒货食品及坚果制品（6.90%）、餐饮食品（6.22%）、方便食品（6.03%）、食品添加剂（5.71%）、保健食品（4.72%）、蔬菜制品（4.54%）等。发现的主要问题有超范围、超限量使用食品添加剂（180批次），微生物不合格（165批次），质量指标不合格（34批次），农药残留超标（19批次），其他污染物超标（15批次），检出禁用兽药（11批次），兽药残留超标（8批次），检出禁用农药（5批次），标签标识不规范（5批次），检出非食用物质（5批次），生物毒素超标（4批次），重金属等元素污染物超标（4批次）。

序号	食品大类	抽检样品批次	不合格样品批次	样品不合格率
1	粮食加工品	1181	33	2.79%
2	食用油、油脂及其制品	453	10	2.21%
3	调味品	502	10	1.99%
4	肉制品	430	11	2.56%
5	乳制品	44	0	0
6	饮料	576	41	7.12%
7	方便食品	199	12	6.03%
8	饼干	111	0	0
9	罐头	76	0	0
10	冷冻饮品	67	2	2.99%
11	速冻食品	165	4	2.42%
12	薯类和膨化食品	170	2	1.18%
13	糖果制品	115	0	0
14	茶叶及相关制品	386	1	0.259%
15	酒类	753	53	7.04%
16	蔬菜制品	463	21	4.54%
17	水果制品	133	1	0.752%
18	炒货食品及坚果制品	116	8	6.90%
19	蛋制品	108	0	0
20	可可及焙烤咖啡产品	2	0	0
21	食糖	37	0	0
22	水产制品	174	4	2.30%
23	淀粉及淀粉制品	91	1	1.10%
24	糕点	1172	18	1.54%
25	豆制品	255	2	0.784%
26	蜂产品	83	2	2.41%
27	保健食品	106	5	4.72%
28	特殊膳食食品	5	0	0
29	婴幼儿配方食品	22	0	0
30	餐饮食品	2475	154	6.22%
31	食品添加剂	105	6	5.71%
32	食用农产品	4701	49	1.04%
33	食盐	20	0	0
34	其他	2	0	0
合 计		15298	450	2.94%