一、国内热闻
1、通知·公告
第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议决定，《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国义务教育法》《中华人民共和国进出口商品检验法》《中华人民共和国预算法》《中华人民共和国食品安全法》五部法律作出修改。（中国人大网）
根据《中华人民共和国食品安全法》、《进口食品境外生产企业注册管理规定》（原质检总局令第145号），海关总署对注册有效期截至2018年底的64家进口婴幼儿配方乳品境外生产企业开展了延续注册工作。经审核，55家企业满足延续注册条件，决定准予延续注册。截至2018年底，注册有效期届满，但未递交延续注册申请的进口婴幼儿配方乳品境外生产企业9家，其注册资格予以注销（海关总署）
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会批准《农产品基本信息描述 谷物类》等646项国家标准和11项国家标准修改单，现予以公布。（国家标准化管理委员会）
为深入贯彻落实党的十九大精神，实施乡村振兴战略，根据2018年中央1号文件提出的“实施农产品加工业提升行动”要求和国务院领导批示精神，现就促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施。（农业农村部）
2、食品安全·曝光台
痛风是常见病，痛风的痛，被称为是疼痛之王。于是，但凡说有一种东西能止痛风之痛，痛风患者可能都禁不住去试试。有一款号称能治疗痛风的“黑骨藤长寿茶”就这样火爆起来。但记者调查发现，背后的真相令人震惊。记者和执法人员抽取了16个批次的黑骨藤长寿茶，送到广西东盟食品药品安全检验检测中心进行检测。经检测，16个批次的样品全部非法添加双氯芬酸钠等西药成分。（央视新闻微信号）
点评：广西大明茶厂生产的黑骨藤长寿茶非法添加双氯芬酸钠，痛风患者短时间服用虽然可以暂时缓解疼痛，但由于误以为是茶饮料长期服用，就可能出现消化道出血等症状，严重的还可能危及生命。
日前，东莞市食药监局通报9批次不合格食品，其中标称晨光乳业生产的1批次鲜牛奶因菌落总数超标上榜，引发关注。晨光乳业市场部负责人周凌华认为是嘉荣超市塘厦嘉荣购物商场的冷柜温度不当导致鲜牛奶菌落总数超标。晨光鲜牛奶的规定存放温度为2°—6°，而嘉荣超市塘厦嘉荣购物商场存放鲜奶的冷柜温度只有10°。（深圳新闻网）
点评：鲜牛奶产品是采用巴氏杀菌工艺生产，产品包装上标注了“贮存条件：2～6 ℃冷藏”。产品需要从生产、运输、销售、消费等各个环节都保持在2～6 ℃，任何一个环节的冷链问题都有可能造成产品微生物超标等质量问题。
1月2日，备受昆明市民关注的“染色牛干巴”事件有了新进展。记者从昆明市西山区市场监督管理局了解到，经对安康路9户经营者晾晒的2585.5千克疑似染色牛干巴进行暂扣和送检，1个样品检出日落黄和柠檬黄。目前，涉事商户已被处罚。（云南网）
点评：按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》规定，食品添加剂日落黄及其铝色淀根据不同食品类别允许使用限量为0.02—0.6g/kg、食品添加剂柠檬黄及其铝色淀根据不同食品类别允许使用量为0.04—0.5g/kg，但日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀不在肉及肉制品允许使用的范围内，因此样品牛干巴经营者涉嫌超范围使用食品添加剂。
最近，有知情人向荔枝新闻反映：在南京市六合区有一家食品加工黑作坊，用强碱代替传统的水发过程，来加工牛百叶等食品。（荔枝网）
点评：食品级“氢氧化钠”也只是加工助剂，可以清洗容器，给坚果去壳，不能直接用于动物性食品加工，否则就属于超范围滥用食品添加剂。
12 月 30 日，珠海市斗门法院对珠海首例食品安全领域刑事附带民事公益诉讼案件进行宣判。蓝某等八名被告人以犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，被判处二年至七个月不等有期徒刑，并处罚金，没收违法所得。同时，为严厉打击危害食品安全犯罪，保护人民群众生命健康权，斗门法院判令八名被告人自刑罚执行完毕之日起三至四年内禁止从事食品生产、销售、流通、管理等相关职业；判令陈某等四被告人支付 425572 元至 8800 元不等惩罚性赔偿金，其余被告人对惩罚性赔偿金承担连带赔偿责任；判令八名被告人在珠海市级以上媒体向消费者公开赔礼道歉。（新快报）
点评：斗门法院认为，被告人蓝某等八人违反国家食品安全管理法规，明知是病死或死因不明的死猪、死猪肉等，仍予以非法提供、收购、生产、加工和销售，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。另外，被告人蓝某等人违背食品安全生产的职业道德和义务，已构成犯罪。为防止其再犯同类犯罪，依法应予以从业禁止的处罚。
2018年12月28日，公安部督办的“4·24”特大海外医疗诈骗案侦查终结，浙江省嘉兴市公安局秀洲区分局将案件移送检方审查起诉。截至目前，警方已依法查获涉案人员132名，冻结涉案资金7000多万元，扣押假药3000多箱及一大批涉案物品。（中国新闻周刊微信号）
点评：海外医疗诈骗是近几年兴起的一种新型诈骗方式，消费者在面对各类诱惑的时候要保持警惕，天上不会掉馅饼，避免受骗上当。
3、国内食品资讯热闻
自“权健事件”联合调查组进驻以来，经过调查取证，事件处理工作取得了阶段性进展。本着依法依规依事实的原则，相关部门对权健公司涉嫌传销犯罪和涉嫌虚假广告犯罪进行立案侦查。（津云客户端）
点评：经前期工作发现，权健公司在经营活动中，涉嫌传销犯罪和涉嫌虚假广告犯罪，公安机关已于2019年1月1日依法对其涉嫌犯罪行为立案侦查。同时，相关部门依法查处取缔不符合消防安全规定的火疗养生场所、开展集中打击清理整顿保健品乱象专项行动。
举报某超市销售过期食品，仅获得0.2元奖励，举报者将济南某区食品药品监督管理局告上了法庭。1月2日，济南市中级人民法院发布一起“行政奖励案”，责令食药监局重新对举报者作出奖励。（齐鲁晚报）
点评：济南市中级人民法院经审理认为，行政奖励应符合诚信原则，并应当结合社会形势，并与相关政策相一致。适用67号《奖励办法》的相关规定对上诉人贾某某予以奖励，更加契合当前的食品药品监管政策和制定食品药品违法行为举报奖励办法的立法目的。
记者近日走访调查了南京市多家水果店和销售水果的超市，结果发现，日本晴王葡萄、日本静冈网纹瓜、美国柠檬等许多没有进入我国检验检疫准入的新鲜水果种类输出国家、地区名录中的水果，在南京多个大型进口超市中出现，而且售价不菲，一串葡萄标价近千元。经过市场监管部门调查核实，这些水果并非进口，而是国产的。（中国之声微博）
点评：这种假“进口水果”，不但会让消费者花“冤枉钱”，而且可能因为未经过检验检疫而存在有害病菌。消费者如果购买到，可以通过消协、工商部门或是法律途径投诉维权。
2018年已经收官，上市公司2018年业绩表现如何？伴随着公司年报预告的发布，这些数据将陆续展现在投资者面前。《证券日报》记者通过Choice数据统计显示，A股100家食品饮料上市公司中，截至2019年1月1日，共有33家公司发布了2018年全年业绩预告，其中，有26家公司预喜，占比达78.78%。（证券日报）
点评：33家发布2018年全年业绩预告的食品饮料公司中，有11家公司业绩略增，4家公司业绩略减，3家扭亏，1家续亏，3家续盈，2家预减，9家预增。
“非洲猪瘟蔓延，猪肉还能吃吗？”“益生菌成了‘无益菌’？” “咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……2019年1月3日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。（食品伙伴网）
点评: 本次选出了“辣条‘同品不同标’被处罚”、“木耳久泡有毒”、“美国环孢子虫感染事件解读”等12个舆情热点，来自于中国食品科学技术学会及多家主流媒体的提名、筛选与专家复议，是从40多个热点中选出的最具代表性的热点，基本上反映了2018年舆情的主要关注点。
为推动产业界、科技界以及标准修订部门之间的交流，提升行业内的自律性，共同打造良好的营商环境，由中国食品科学技术学会主办的乳酸菌检验方法研讨会日前在北京举行。国家食品安全风险评估中心、中国食品药品检定研究院、中国科学院微生物研究所、江南大学、内蒙古农业大学的相关专家及相关企业的代表共同参与会议，就相关标准的修订工作展开交流探讨。（中国食品报）
点评：中国食品科学技术学会通过这次会议，为标准制定部门与企业搭建了一个良好的沟通平台，双方能够相互聆听并充分交换意见。标准的制定是对整个行业中存在的一些共性问题，采用科学、严谨、透明的方法，制定出各方认可的一套行为规范或准则，从而促进并推动整个行业的健康发展。
2018年是婴幼儿奶粉配方注册制落地的第一年，随着行业门槛的提高，洗牌和竞争交织，提前通过注册的品牌已经在抢食市场红利，竞争加剧。而2018年放缓的审批，让众多尚在等待注册的品牌面临煎熬，这也让2018和2019年的中国奶粉市场，迎来一次分水岭式的调整。（第一财经）
点评：这些未审批通过的配方可能在今年就会通过审批，这也意味着今年市场品牌数量还会增加，由于目前剩余大部分待批的品牌来自海外，甚至是新建工厂，海外产能会进一步向中国市场释放，供给过剩的问题会进一步加剧，市场竞争尤其是在渠道端会更加激烈，新一轮价格战不可避免。目前市场渠道已经被现有品牌所占领，新进品牌要想重新夺回失地，就需要更好的渠道利润，更优的消费者价格，但也许这也会引发连锁反应。
据食品伙伴网不完全统计，2019年1月起，有27项食品及饲料相关标准开始实施。（食品伙伴网）
点评：有10项国家标准、3项行业标准和2项团体标准在2019年1月1日起实施。另外，12项地方标准在2019年1月4日实施。
二、国际热闻
1.国际预警
12月31日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Kambow Wholesaler Pty Ltd正在召回原产我国的三款老干妈辣椒酱，因为这款产品含有花生过敏原，但标签未标注。（食品伙伴网）
点评：澳新食品标准局建议对花生过敏的过敏消费者不要食用，而应将产品退回获取全额退款。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2018年12月31日，荷兰通过RASFF通报我国出口一批次风味鸡油辣椒的瓶盖不合格。据了解不合格产品除了在荷兰销售，还销至了奥地利、比利时、德国、爱尔兰、罗马尼亚、瑞典和英国。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意产品中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，欧盟通报我国出口枸杞等产品不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量以及感官特性，不使用农残兽残不合格的原料，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日，美国FDA更新进口预警措施（import alert），对我国我国一家企业所有产品实施自动扣留。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要随时做好被抽查的准备，FDA会采取飞行检查的方式对企业突袭检查，同时要积极配合检查，规避出口产品被扣留的风险。
2、国际食品
韩国环境部12月31日确认，韩国大型超市自2019年起将全面禁止使用一次性塑料袋，以进一步减少“白色污染”。（新华网）
点评：除鱼类和肉类等必须用塑料袋之外，相关大卖场和超市只能为顾客提供环保购物袋、纸质购物袋、可回收容器等盛放物品。如果被发现使用一次性塑料袋，商家将被处以最高300万韩元（约合2700美元）罚款。此前，韩国法令规定大卖场和超市不得免费提供一次性塑料袋。
据《朝日新闻》网站报道，日本知名乳产品公司12月28日和关东地区的原奶生产商达成共识，将从明年4月起将原奶的价格每公斤提升4日元（约合人民币0.26元），即在现在110日元的价格基础上提高大约3~4%。这是距上次2015年提高3日元以来时隔4年的再次提价。牛奶的零售价格有可能受此影响而提价。（人民网）
点评：日本乳业三巨头明治、森永乳业和雪印三家公司，此前与关东原奶贩卖农业协同组合联合会进行价格交涉后做出了上述判断。三家公司认为，随着奶农的不断减少，如果要维持正常的生产作业必须进行提价。预计，其他地区有可能会以关东的价格为标准协商提价问题。
继草莓藏针事件后，澳大利亚近日再度发生水果藏针事件，一对夫妇在从当地超市购买的葡萄内发现两根刺针，所幸发现及时并未食入，目前警方正在进一步调查中。（海外网）
点评：这已经不是澳大利亚第一次出现水果藏针的恶性事件了。自2018年9月起，澳大利亚多地先后出现多起“草莓藏针”的恶性事件，该系列事件对澳大利亚草莓产业造成了严重影响，也引起民众恐慌。当地农民也受到影响，被迫销毁了数千吨草莓。
新西兰特产麦卢卡蜂蜜因其独特的健康疗效颇受市场追捧，售价不低。然而，新西兰研究人员告诫海外消费者，受储存温度影响，麦卢卡蜂蜜被人买回家时可能已经丧失疗效。（新华网）
点评：麦卢卡蜂蜜不同于普通蜂蜜，因为其活性抗菌成分甲基乙二醛含量较高。这种成分有缓解咳嗽、感冒并抑制引发胃溃疡细菌的疗效。然而，新西兰怀卡托大学研究人员梅里琳·曼利—哈里斯告诫消费者，海外市场出售的麦卢卡蜂蜜可能因长途运输致使甲基乙二醛丧失活性。
三、食品科技
据日媒报道，1月2日，日本京都大学教授小川诚司等人的团队在英国科学杂志《自然》网络版上发布研究成果称，通过对食道上皮基因的分析发现，可能引起食道癌的基因变异随着年龄一起增加，会因过量饮酒或吸烟而加剧。（中国新闻网）
众所周知，高脂高糖食物的危害众多，甚至增加患癌风险。现在，美国一项新研究又发现，高脂高糖食物会导致体内糖基化终末产物（AGEs）水平升高，影响对一些乳腺癌患者的治疗效果。（新华网）
近日，中科院昆明植物研究所研究员高立志研究组以一年生云南大叶茶苗为研究材料，采用代谢组学和转录组学相结合的技术手段，对不同氮水平和氮形态下生长一定时期的茶苗的生理指标、代谢物积累和基因表达模式进行了深入的研究分析。研究发现，不同氮条件处理下，茶叶中黄酮类物质的积累及其相关基因的表达模式都表现出最为显著的差异。该研究成果发表于《农业与食品化学》期刊。（科学网）
美国俄勒冈州立大学的研究者发现，老年人在日常饮食中添加一些榛子，他们体内两种关键微量营养素的水平就会得到明显提高。（生命时报）
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