于11月举办的FIC健康展高峰论坛将撼动食品界

 

　　※ 您了解大健康产业升级和企业可持续发展的前瞻话题吗？

 

　　※ 您知道天然提取物功能性配料行业产业的创新发展吗？

 

　　※ 您关心国内外特殊医学用途食品发展与展望吗？

 

　　※ 您渴望跟上健康食品产业为配料企业带来发展机遇的步伐吗？

 

　　※ 您打算在健康配料领域发展吗？

 

　　※ 您知道将聆听哪位顶级专家的演讲吗？

 

　　诚邀您参加11月14-16日在广州举办的FIC健康展的高峰论坛！

 

　　您将在高峰论坛获得答案！

 

 

　　由中国食品添加剂和配料协会举办的天然提取物创新发展高峰论坛、功能性食品配料创新发展高峰论坛，特邀中国在本领域有建树的行业顶级专家及新技术研发的科研人员为论坛主讲嘉宾，将为食品界打造可持续发展的盛会！诚邀您参加！与行业顶级专业和前瞻信息零距离！

 

　　★天然提取物创新发展高峰论坛★

 

　　2019年11月14日 下午 2:00-4:30

 

　　广州中国进出口商品交易会琶洲展馆B区2号会议室

 

　

 

 

　　天然提取物创新发展高峰论坛

 

　　报 告 内 容 介 绍

 

　　1、  天然植物提取物助推我国大健康产业发展

 

　　演讲嘉宾：高彦祥

 

　　报告内容：社会高速发展、人口老龄化、工作生活压力激增、居民亚健康现状、营养不均

 

　　衡以及慢性病等问题的存在为营养功能性食品提供了巨大的发展空间，大健康 产业迎来了发展机遇。“2019-2030健康中国行动”中指出，要坚持以人民为中心的发展思想，牢固树立“大卫生、大健康”理念，同时要坚持预防为主，防治结合的原则，促进以治病为中心向以健康为中心转变，提高人民健康水平。

 

　　本报告首先从当前社会现状方面分析了功能性食品发展的需求，并对美国、欧洲、亚洲各国健康产业的发展进行了阐述，结合中国的现状分析了中国大健康产业的发展环境、发展态势，以及功能食品的传统优势、发展路线。天然植物提取物是指以植物为原料，经过提取、分离、浓缩等过程，定向获取和富集某一种或多种有效活性成分而不改变其化学结构所生产的产品，一般具有一定的功能特性，尤其是药食同源以及新食品原料等，广泛应用于功能食品中。功能食品是提高身体素质和慢性病营养干预的重要途径，涵盖老年营养食品、特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品以及保健食品和功能性普通食品，是健康产业中最具市场需求和发展潜力的黄金板块。本报告通过大量翔实的国内外数据对比，着重分析了天然植物提取物的进出口情况、产业分布、产业兴起等，以及天然植物提取物尤其是药食同源、新食品原料在功能食品中的应用及开发方案，提出在大健康背景下的营养功能性食品产业及天然植物提取物产业重构融合，符合“2019-2030健康中国行动”中的以治病为中心向以健康为中心转变的指导思想，也将为广大消费者提供全流程的完善健康解决方案！

 

　　2、  茶叶中五类功能性成分的综合深度开发路线及工业化实践技术

 

　　演讲嘉宾：王洪新

 

　　报告内容：本报告提出茶叶中茶多酚、茶氨酸、儿茶素、茶蛋白及咖啡碱五类功能性成分综合深度加工路线，并将作者多年工业化实施积累的知识和经验与大家分享。涉及检测方法与结果的正确性、工业化技术与装备的演变、功能性成分的分子修饰改性、提高生物利用度的方法以及产品的开发利用等。尤其是为了获得高质量的产品，达到低碳、环境友好的工业化生产技术，从化工单元操作及装备的选择角度，诠释了实验室小试与工业化的极大不同，展示了目前先进的天然提取物工业化生产的集成新技术和新装备。为天然提取物的工业化生产及应用提供了良好的借鉴思路。

 

　　3、  天然植物中的功效成分及对人类健康的促进作用

 

　　演讲嘉宾：郑建仙

 

　　报告内容：天植物中的功效成分及对健康的作用，包括：有机硫化合物，有机酸化合物，

 

　　有机醇化合物，多酚类物质，类胡萝卜素，黄酮类化合物，原花青素和花色苷，生物碱，萜类化合物，皂苷，多糖，低聚糖，多不饱和脂肪酸，复合脂质…

 

　　4、  以数据为核心的植物提取物创新解决方案

 

　　演讲嘉宾：於洪建

 

　　报告内容：以益倍生物在植物提取物创新开发方面的真实案例为基础，系统性的展示通过科研创新，将质量数据，应用数据，基因数据等相融合，将产品由之前的价格竞争转为价值竞争，构建品牌植物提取物核心竞争力。

 

　　5、  酵母抽提物功能因子研究及其在饮料行业中应用

 

　　演讲嘉宾：彭颖

 

　　报告内容：

 

　　一. 酵母抽提物功能因子种类与特点

 

　　1      氨基酸种类与含量；2核苷酸种类与含量；3 多肽的分子量分布及总蛋白质含量；4 糖种类及含量；5 其它功能因子

 

　　二. 酵母饮料专用酵母抽提物的应用

 

　　1      在可可乳饮中的应用；2 在果汁中的应用；3 在大豆酸奶中的应用

 

　　三. 行业展望

 

　　★功能性食品配料创新发展高峰论坛★

 

　　2019年11月15日 上午9:30-12:00

 

　　广州中国进出口商品交易会琶洲展馆B区2号会议室

　

 

　　报 告 内 容 介 绍

 

　　1、报告题目：特殊医学用途配方食品国内外发展现况与展望

 

　　主讲嘉宾：霍军生

 

　　报告内容：介绍全球及我国FSMP需求及市场状况，报告FSMP对目标人群的作用效果，并结合国际营养共识及我国营养健康政策，讨论技术和法规标准发展现况及未来发展趋势。

 

　　2、报告题目：中国营养功能产品相关标准

 

　　主讲嘉宾：严卫星

 

　　报告内容：介绍国际营养相关标准的现状、中国的营养和特殊膳食食品标准的最新进展和未来发展趋势，并进一步阐述在健康中国建设的国家战略指导下，研究机构、企业如何顺势而为，积极应对市场变化、消费者需求以及健康环境。

 

　　3、报告题目：功能性肽制备关键技术与产业化应用

 

　　主讲嘉宾：赵谋明

 

　　报告内容：介绍目前功能性肽的研究现状，并重点介绍了本研究团队在该领域取得的主要研究成果。近十年来，本团队针对功能性肽产品开发的共性技术难题，利用现代生物技术，在蛋白质资源生物转化及精制加工领域形成6项关键技术，包括蛋白质改性技术、特异性蛋白酶协同酶解技术、以构效为导向定向酶解技术、定向分离技术、防腐祛腥及风味提升技术以及以功能为导向的产业化控制酶解技术等。相关技术的集成应用，显着提高了蛋白原料的利用率，并提升了产品的功效，明确了功能因子和作用机制，成功开发出十余种具有改善记忆、降尿酸、抗疲劳、美容或改善睡眠等功效显着和功能因子明确的系列功能性肽产品。

 

　　4、报告题目：营养功能性食品发展趋势及产品创新

 

　　主讲嘉宾：鲁军

 

　　报告内容：《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》提出人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，应重点发展营养健康产业，构建“大健康”格局。当前我国经济持续保持中高速增长，国民消费结构明显升级，作为国民经济第一大产业和传统产业，食品工业的供需结构正在发生巨大变化。伴随着我国人口老龄化现象的日趋明显，立足于“治未病”工程，具有营养功能和调节生理活性的营养功能性食品将成为健康产业新的发展趋势。挖掘利用我国丰富的天然农林、药食同源和海洋生物资源，研究功能因子的提取分离、富集、转化技术，以及构效、量效关系、生物活性利用及生理调控作用机制，突破关键共性制备技术和核心装备的发展瓶颈，开发针对不同人群的个性化营养干预产品，完善安全评估与功能评价技术体系，形成国际先进的标准技术体系，将是我国食品领域的重点研究发展方向。

 

　　本专题针对公众对食品营养健康不断提升的巨大需求，结合国家重点研发专项的最新进展，围绕市场上广受关注的功能性低聚糖和低GI食品等营养功能性食品的研发创新，阐述在营养功能性食品行业方面的研发创新趋势。

 

　　5、报告题目：类胡萝卜素空间构型转化与生物活性强化

 

　　主讲嘉宾：张连富

 

　　报告内容：从番茄红素、叶黄素、虾青素等类胡罗卜素物质的化学基础、来源及制取工艺出发，重点关注类胡萝卜素空间构型与生物活性的关系，开创性地建立了溶剂热回流结合低温结晶分离、I2-TiO2纳米囊催化异构等多种类胡罗卜素空间构型转化关键技术，使顺式构型类胡罗卜素的占比从不5% 提高到80% 以上，生产周期却仅为国外专利报道的1/10-1/40。类胡罗卜素的构型转化不仅可以提高其生理活性（生物可给率），同时可大幅提高其水分散性，大大方便其在液态食品如乳制品、饮料等中的使用，为类胡罗卜素类天然提取物的高效、便利化利用提供了一种新的、创新性思路和方法。

 

　　您将聆听谁的演讲？您了解大师研究的领域吗？

 

　　主 讲 重 磅 嘉 宾 介 绍

 

　　★演讲嘉宾：高彦祥，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师中国食品添加剂和配料协会天然提取物专业委员会秘书长。中国饮料工业协会标准化委员会委员，中国食品添加剂和配料协会副监事长。

 

　　主要从事果蔬加工技术和产品开发、植物活性成分高效分离提取及其功能食品研发等。主持或参加国家及省级项目20余项，主持或参加“十三五”国家重点研发计划项目、“十二五”科技支撑计划项目、“十二五”湖南省重大科技专项、“十一五”科技支撑计划项目，以及国家高技术研究发展计划“863计划”项目、国家自然科学基金项目等；与完美中国有限公司、安琪酵母股份有限公司、浙江新合成股份有限公司等40多家企业合作共建“食品配料与功能食品研发中心”。获准22项国家发明专利，完成科研项目成果鉴定9项，获得省部级科技进步奖10余项，出版着作10部，在国内外食品类主流期刊上发表300多篇学术论文，其中，SCI论文170余篇（ESI HCP 7篇，ESI 3% 7篇）。

 

　　★演讲嘉宾：王洪新，博士，江南大学食品学院教授、博士生导师，兼任江南大学继续教育与网络教育学院院长。1991年毕业于无锡轻工大学食品科学与工程专业并获博士学位。2006年入选江苏省“333”人才。现为中国粮油学会会员、中国生物工程学会会员、中国营养学会会员、中国茶叶学会精深加工分会、江苏省食品与生物工程协会会员等。无锡市食品药品监督管理局保健食品质量安全专家（2013--）。

 

　　长期从事高等教育、科学研究、新产品开发及科技产业化管理实施工作。发表了300余篇科技论文，其中SCI论文60余篇。申报了25项发明专利，授权19项；主编《食品新资源》、副主编《功能性食品设计与评价》、《食品安全危害与控制措施》、《食品安全热点问题解析》、《食品检验新技术》等着作。先后承担国家“863”项目、十一五、十二五、十三五科技支撑计划子项目4项，国家自然科学基金1项，国家中小科技企业创新基金项目5项，及省部级项目10余项。"茶叶功能性成分提取加工关键技术及其工业化应用"获2013年中国商业联合会科技进步特等奖。

 

　　★演讲嘉宾：郑建仙，华南理工大学食品学院教授、博士导师，国家保健食品审评专家。兼任福建省晋江市人民政府顾问，广东省碳水化合物学会秘书长，广东省食品行业协会食品添加剂专业委员会副理事长，山东济南市人民政府特聘专业技术拔尖人才等。研究方向：功能保健食品、食品配料和食品添加剂、大宗农产品高值化利用的研究开发和产业化技术服务。 培养硕士、博士70多名，获授权发明专利20多件。主编我国首版大型科技专着《功能性食品》（三卷）、《功能性食品甜味剂》、《高效甜味剂》、《功能性糖醇》、《功能性低聚糖》、《功能性食品生物技术》、《植物活性成分开发》等20多部，在国内很有影响。其中，《功能性食品》第1-3卷共300万字，通过版权贸易还由我国台湾省的华香园出版社出版中文繁体字版。《功能性食品生物技术》由我国“杂交水稻之父”袁隆平院士亲自作序。先后主持国家自然科学基金等国家、省市和企业委托的科研项目共30余项。除基础性项目外，大多已实现工业化生产。主要围绕着新型高效保健食品，大宗农产品的高值化利用、功能性食品配料和添加剂。所开发的部分产品，如高效瘦身食品、特效美容食品、高效解酒护肝产品等，已远销欧洲、东南亚和我国台湾地区。还与国内外十几个大中型食品企业建立了长期稳定的合作关系。对功能（保健）食品、食品配料及食品添加剂的研发和产业化、大宗农产品的高值化开发等具有独创的理论知识和丰富的实践经验。

 

　　★演讲嘉宾：於洪建，药学博士，研究员，天津益倍生物科技集团首席科学家，无锡世纪生物工程公司董事长，天津中医药大学硕士生导师，《现代药物与临床》编委，天津市尖峰天然产物研究开发有限公司与天津益倍生物科技集团创始人，天津市植物废弃物再利用工程技术中心创建者，主导开发了葡萄籽提取物、苹果多酚、白藜芦醇、花青素系列、SDG、根皮素等数十种提取物以及传世风宝、传世安健等几十个健康产品的开发生产，同时研发了料仓式瓶盖专利产品，对果蔬来源健康原料和终端产品有很深的造诣。

 

　　主持和参与国家级、市级科技计划项目26项，完成科学技术成果鉴定6项， 获得省部级科学技术一等奖一项，二等奖意向，取得国家发明专利10余项；发表学术论文四十余篇，专着《我国植物健康多酚产业发展研究》一部，参与出版行业内专业着作5部，先后组建成立了天津尖峰天然产物研究开发有限公司和天津益倍生物科技集团公司的两个博士后科研工作站，指导出站博士后多名。

 

　　★演讲嘉宾：彭颖，工学博士，安琪酵母股份有限公司酵母抽提物研究所高级研发工程师

 

　　博士毕业于华中农业大学食品科学专业，研究方向为甜味领域食品添加剂及配料产品的开发及应用；读博期间师从柑橘岗位科学家潘思轶教授，主要研究甜味剂的制备及生物活性等，发表学术论文二十余篇，2019年进入安琪酵母股份有限公司和华中农业大学联合招收的博士后科研站工作，主要开展酵母抽提物功能因子研究及其在饮料行业中的应用开发研究等。

 

　　★演讲嘉宾：霍军生

 

　　霍军生，博士，中国疾病预防控制中心营养与食品健康所研究员、中心实验室主任、博士生导师。卫生部营养标委会、食品安全国家标准评审委员会、国家特殊膳食食品标委会委员。

 

　　从事人群营养干预技术研究，主持或参加卫生部食物强化、卫生行业专项、科技部973和863、13.5科技重点专项、国际合作、国家安全标准和卫生行业标准的修制订等课题和项目。已发表科技论文200余篇，主编出版专着和译着18部，获得5项技术发明专利，获批三项国家软件知识产权，完成10余项食品安全标准和卫生行业标准的修制订。

 

　　★演讲嘉宾：严卫星

 

　　严卫星，研究员  国家食品安全风险评估中心原副主任、第一届食品安全国家标准审评委员会秘书长，中国营养学会原副理事长，中国卫生监督协会副会长。熟悉国内外食品安全营养法规标准，参与构建我国食品安全营养标准体系。

 

　　★演讲嘉宾：．赵谋明

 

　　赵谋明，教授，博士生导师，长江学者特聘教授，国家“863”蛋白质催化转化项目首席专家，国务院政府特殊津贴专家，国家重点学科-食品科学学科带头人，“食品营养与健康学科创新引智基地”负责人。多年来一直从事功能性、蛋白质结构与改性、酶工程、发酵工程等理论与实际研究，突破了多项关键技术难题，开发了系列高品质功能性肽产品。目前已主持省部级以上项目及横向课题项目等100多项，并获得国家科技进步二等奖3项，项目科研成果在国内50多家企业成功转化，主编和参编着作、教材5本。获国家授权发明专利100多件，1件获国家专利优秀奖。发表SCI论文300余篇，H指数为41，进入国际农业科学家ESI排名前1%，34/5259。

 

　　★演讲嘉宾：鲁军

 

　　鲁军，博士，教授级高级工程师，中国食品发酵工业研究院副院长，北京食品学会副理事长，北京市蛋白功能肽工程技术研究中心副主任，全国发酵工程技术工作委员会委员。长期从事食品营养与生物技术、营养功能食品研究及开发，主持、主研国家自然科学基金、十一五、十二五、十三五国家重点研究计划、国家高技术研究发展计划、人事部留学回国人员择优项目等国家、省部级和国际合作研究项目20余项。组建国内首家食源肽专业机构北京市蛋白功能肽工程技术研究中心，主持召开6届国际食源功能肽学术会议，建立了国际化产学研合作平台，获得授权美国发明专利4项、日本发明专利4项、中国发明专利56项；发表学术论文70余篇，其中SCI论文30余篇；副主编高等学校教材1部，参编英文着作1部。

 

　　★演讲嘉宾：张连富

 

　　张连富，江南大学食品学院教授，博士生导师，国家功能食品工程技术研究中心 副主任，CFDA保健食品审评专家，农业农村部农产品加工专家委员会委员，国家科技奖、教育部科技奖评审专家。

 

　　主要从事食物原料加工过程中成分变化及对人体健康影响研究。五年来作为负责人承担包括国家自然科学基金面上项目、国家科技支撑计划子课题等部省级以上项目12项，企业委托项目15项，完成省部级鉴定6项；申请发明专利30项，授权15项(美国、澳大利亚专利授权各1项)，发表论文100余篇，其中SCI收录48篇；培养博士、硕士研究生75人；作为项目负责人先后获中国轻工业联合会技术发明一等奖等省部级科技奖励4项。