食品伙伴网讯 据广东省市场监督管理局消息，广东省市场监督管理局发布2019年第47期食品安全抽检信息，组织抽检调味品、肉制品、饮料、冷冻饮品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、餐饮食品等9类食品617批次样品，不合格样品28批次，检出微生物、有机污染物、食品添加剂及其他指标等问题。
12批次食品检出微生物污染问题
12批次食品检出微生物污染问题，分别为汕头市澄海区山海天购物店销售的标称潮州市湘桥区连祥食品厂生产的猪肉脯，东莞市漫啡商贸有限公司销售的标称广州市惟溢食品有限公司生产的豆浆粉（固体饮料），广州市花都区新华和明商店销售的标称广州市花都美淇雪糕食品有限公司生产的麦香牛奶口味雪糕，新兴县邻居超级商场有限公司时代分公司销售的标称普宁市洪阳鲁顺食品加工厂生产的本垒即食海苔（原味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；标称中山市润丰水业有限公司生产的乐百氏饮用纯净水和饮用纯净水，标称东莞市金富山泉饮品有限公司生产的金非饮用纯净水，标称东莞市源泉纯净水有限公司生产的优彤夏之泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；深圳市天源隆商贸有限公司销售的标称广东省惠州市惠阳区傻大哥食品有限公司生产的甜酒花生，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；珠海市金湾区星旺商店销售的标称东莞市添康健食品实业有限公司生产的有诚板栗饼，霉菌不符合食品安全国家标准规定，东莞市添康健食品实业有限公司对产品真实性提出异议，经东莞市市场监督管理局核实，该产品为假冒产品并予以立案查处；中山市古镇博越百货店销售的标称佛山市南海区松岗珍益糕点厂生产的酥饼，霉菌不符合食品安全国家标准规定，佛山市南海区松岗珍益糕点厂对产品真实性提出异议，经佛山市市场监督管理局核实，该产品为假冒产品并予以立案查处；龙川县龙川高速服务区圆点土特产南区店销售的标称龙川县南越德食品有限公司生产的牛筋糕，霉菌不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。如果桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可生长繁殖，可能会引起味道、气味和浊度的改变。产品不合格的主要原因是水源带入，生产过程中工艺控制不严或者包装材料清洗消毒有缺陷。
菌落总数、大肠菌群和霉菌等均属于微生物指标。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。不合格原因主要有：原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严；未严格按照生产工艺条件要求进行生产，加工卫生环境差，生产工具清洁不彻底，设备清洗消毒不完善，人员卫生管理不到位；产品在生产、流通和销售环节中贮藏条件不达标。
3批次食品检出有机污染物问题
3批次食品检出有机污染物问题，分别为江门市蓬江区大昌超市有限公司怡景湾店销售的标称茂名市电白区银河食品有限公司生产的墨鱼，惠州三新商贸有限公司销售的标称广州市明盈食品有限公司生产的香烤鱿鱼丝，广东华南通商贸发展有限公司黄岐分公司销售的墨鱼干（中），N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。
N-二甲基亚硝胺是一种高毒物质，该类化合物在环境中很少，前体物质胺类、硝酸盐、亚硝酸盐广泛存在于自然界中， 在微生物或者天然催化剂的作用下可形成N-亚硝基化合物。一般食品中含量较少，如长期食用腌制、熏腊肉制品，对身体健康会产生危害。不合格原因可能是成品储运不当；腌制、熏、腊等加工方式控制不严；原料带入等。
5批次食品检出食品添加剂问题
5批次食品检出食品添加剂问题，分别为潮州市潮安区古巷镇佳乐福日用百货商场销售的标称汕头市熊记食品有限公司生产的沙茶酱，广东通驿高速公路服务区有限公司源潭服务区销售的标称连州市粤众佳源食品有限公司生产的黄花菜干，东莞市长安兴鼎百货店销售的标称东莞市阳之光食品有限公司生产的白玉咸干花生，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；广州市白云区太和山绕食品经营部销售的标称汕头市龙湖区瑞兴食品厂生产的汕头精选酸菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定，汕头市龙湖区瑞兴食品厂对产品真实性提出异议，经汕头市龙湖区市场监督管理局核实，该产品为假冒产品并予以立案查处；深圳市大康惠投资发展有限公司东莞长安沙头分公司销售的标称惠州市味美农产品有限公司生产的矮陂梅菜芯（甜），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫是一种毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情况下，二氧化硫不会对人体健康造成不良影响。但对二氧化硫有过敏反应的人，则可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。检出二氧化硫残留量的原因可能是生产企业违规使用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂；生产过程控制不严或超限量使用；使用硫磺熏过的原料也可能带入二氧化硫残留。
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
8批次食品检出其他指标问题
8批次食品检出其他指标问题，分别为广州市海珠区龚章良百货经营部销售的标称广东盈盛食品有限公司生产的鱼皮花生，中山市小榄镇浦鑫达食品商行销售的标称广东茂林食品有限公司生产的鱼皮花生，东莞市大朗华悦副食批发部销售的标称紫金乐味园食品有限公司生产的鱼皮花生，中山市嘉言商业管理有限公司销售的标称广东亿心食品工业有限公司生产的鱼皮花生，东莞市东城福盛食品店销售的标称东莞市福隆旺食品有限公司生产的香蕉味面包，广州市白云区松洲张湘鑫食品商行销售的标称肇庆市月美食品有限公司生产的鼎湖素饼花生味和鼎湖素饼芝麻味，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；中山市小榄镇浦鑫达食品商行销售的标称广东茂林食品有限公司生产的椒盐青豆，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求相关辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 汕头市熊记食品有限公司 | 汕头市金平区大学路275号之二 | 潮州市潮安区古巷镇佳乐福日用百货商场 | 潮州市潮安区古巷镇原影剧院 | 沙茶酱 | 200克/瓶 | 熊记食品+图案 | 2019-07-10 | 二氧化硫残留量║0.14g/kg║≤0.05g/kg | 调味品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测广州站 | |
| 2 | 潮州市湘桥区连祥食品厂 | 潮州市湘桥区磷溪镇溪口八村方厝新池顶 | 汕头市澄海区山海天购物店 | 汕头市澄海区莲下镇莲东路上村路段西侧 | 猪肉脯 | 208克/袋 | 潮思乐+图案 | 2019-09-06 | 菌落总数 ║2300，2.0×10⁴，1.3×10⁴，1.9×10⁴，8800CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g | 肉制品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | |
| 3 | 广州市惟溢食品有限公司 | 广州市白云区江高镇水沥村长岭街大苑路12号1幢 | 东莞市漫啡商贸有限公司 | 东莞市虎门镇港口二横路76号 | 豆浆粉（固体饮料） | 1kg/袋 | / | 2019-06-19 | 菌落总数║4600;5800;4200;4400;4500CFU/g║n=5，c=2，m=1000，M=50000CFU/g | 饮料 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 4 | 中山市润丰水业有限公司 | 广东省中山市小榄镇中顺大围小榄段围仔 | 中山市润丰水业有限公司 | 中山市小榄镇中顺大围小榄段围仔 | 乐百氏饮用纯净水 | 18.9升/桶 | 文字+图案 | 2019-09-21 | 铜绿假单胞菌║0;0;0;8;8CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 5 | 中山市润丰水业有限公司 | 广东省中山市小榄镇中顺大围小榄段围仔 | 中山市润丰水业有限公司 | 中山市小榄镇中顺大围小榄段围仔 | 饮用纯净水 | 16.8L/桶 | 文字 | 2019-09-21 | 铜绿假单胞菌║0;5;0;4;8CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 6 | 东莞市金富山泉饮品有限公司 | 东莞市东城区同沙大桥村（同沙生态公园旁） | 东莞市金富山泉饮品有限公司 | 东莞市东城区同沙大桥村 | 金非饮用纯净水 | 18.9升/桶 | 金非+图案 | 2019-09-23 | 铜绿假单胞菌║10;0;0;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 7 | 东莞市源泉纯净水有限公司 | 东莞市横沥镇横沥村新边工业区糖厂路22号 | 东莞市源泉纯净水有限公司 | 东莞市横沥镇横沥村新边工业区 | 优彤夏之泉 包装饮用水 | 16.8L/桶 | 优彤夏之泉 | 2019-09-24 | 铜绿假单胞菌║0;0;120;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 8 | 广州市花都美淇雪糕食品有限公司 | 广州市花都区花山镇龙腾路4号 | 广州市花都区新华和明商店 | 广州市花都区新华街新街大道47号自编5-6号铺 | 麦香牛奶口味雪糕 | 80克/袋 | Meki+图案 | 2019-07-17 | 菌落总数║①4.6×10⁴;②5.3×10⁴;③3.3×10⁴;④2.3×10³;⑤3.6×10³ CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g | 冷冻饮品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 国家糖业质量监督检验中心（广东省制糖产品质量监督检验站） | |
| 9 | 汕头市龙湖区瑞兴食品厂 | 汕头市龙湖区外砂富砂北工业区 | 广州市白云区太和山绕食品经营部 | 广州市白云区太和兴和农贸综合市场第A1栋1105档 | 汕头精选酸菜 | 250克/袋 | 文字+图案 | 2019-06-18 | 二氧化硫残留量 ║0.82 g/kg ║≤0.1 g/kg | 蔬菜制品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | 经当地监管部门核实为假冒产品 |
| 10 | 惠州市味美农产品有限公司 | 惠州市惠城区横沥镇黄莲塘84号 | 深圳市大康惠投资发展有限公司东莞长安沙头分公司 | 东莞市长安镇沙头南区猫山北路95号2楼6号铺 | 矮陂梅菜芯（甜） | 400克/袋 | “文字” | 2019-04-09 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) ║1.32g/kg ║≤1.0 g/kg | 蔬菜制品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：深圳海关食品检验检疫技术中心 | |
| 11 | 连州市粤众佳源食品有限公司 | 连州市连州镇元潭管理区邵村 | 广东通驿高速公路服务区有限公司源潭服务区 | 清远市清城区源潭镇松塘村（广乐高速桩号：K238+550） | 黄花菜干 | 250g/袋 | / | 2019-06-12 | 二氧化硫残留量 ║0.72 g/kg ║≤0.2 g/kg | 蔬菜制品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | |
| 12 | 广东盈盛食品有限公司 | 揭西县河棉公路凤江路段 | 广州市海珠区龚章良百货经营部 | 广州市海珠区南洲路8号江南粮油食品综合批发市场C-70/78/80/82/83A号 | 鱼皮花生 | 150克/袋 | 上珍果+图案 | 2019-08-01 | 过氧化值(以脂肪计)║0.73g/100g║≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测广州站 | |
| 13 | 广东茂林食品有限公司 | 广东省揭阳市凤江镇凤西工业区 | 中山市小榄镇浦鑫达食品商行 | 中山市小榄镇九洲基东生西路125号小榄副食品批发市场内D22号商铺 | 鱼皮花生 | 185克/袋 | / | 2019-08-03 | 过氧化值(以脂肪计)║0.92g/100g║≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 14 | 广东茂林食品有限公司 | 广东省揭阳市凤江镇凤西工业区 | 中山市小榄镇浦鑫达食品商行 | 中山市小榄镇九洲基东生西路125号小榄副食品批发市场内D22号商铺 | 椒盐青豆 | 185克/袋 | / | 2019-08-03 | 酸价(以脂肪计)║7.7mg/g║≤3mg/g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 15 | 紫金乐味园食品有限公司 | 紫金县凤安镇下石村 | 东莞市大朗华悦副食批发部 | 东莞市大朗镇长塘社区长宏新城282号一楼 | 鱼皮花生 | 90克/袋 | 万绿品爽+图案 | 2019-04-13 | 过氧化值(以脂肪计)║1.3g/100g║≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 16 | 广东省惠州市惠阳区傻大哥食品有限公司 | 广东省惠州市惠阳区新圩镇红田村 | 深圳市天源隆商贸有限公司 | 深圳市宝安区沙井街道共和第二工业区B区第8栋 | 甜酒花生 | 350g/袋 | 傻大哥+图案 | 2019-07-21 | 大肠菌群║840;340;1700;<10;640CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第47期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 17 | 东莞市阳之光食品有限公司 | 东莞市长安镇厦岗社区联合路14号二楼201 | 东莞市长安兴鼎百货店 | 东莞市长安镇咸西社区长东路94号 | 白玉咸干花生 | 223克/袋 | 金华仕+图案 | 2018-11-20 | 二氧化硫残留量║0.085g/kg║不得使用 | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第47期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 18 | 广东亿心食品工业有限公司 | 广东省揭阳市揭西县棉湖镇贡山 | 中山市嘉言商业管理有限公司 | 中山市横栏镇康龙三路9号A2栋（一楼1卡） | 鱼皮花生 | 150克/袋 | 图形商标 | 2019-06-16 | 过氧化值(以脂肪计)║0.69g/100g║≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第47期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 19 | 茂名市电白区银河食品有限公司 | 茂名市电白区树仔镇树仔村后山园 | 江门市蓬江区大昌超市有限公司怡景湾店 | 江门市蓬江区天福路76号101室 | 墨鱼 | 250克/袋 | 勝意+图案 | 2019-05-02 | N-二甲基亚硝胺║7.11μg/kg║≤4.0μg/kg | 水产制品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) | |
| 20 | 广州市明盈食品有限公司 | 广州市荔湾区海龙街龙溪蟠龙大街12号之201 | 惠州三新商贸有限公司 | 博罗县园洲镇上南村 | 香烤鱿鱼丝 | 55克/袋 | / | 2019-07-17 | N-二甲基亚硝胺║20.8μg/kg║≤4.0μg/kg | 水产制品 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) | |
| 21 | 普宁市洪阳鲁顺食品加工厂 | 广东省普宁市洪阳镇南村大坛肚 | 新兴县邻居超级商场有限公司时代分公司 | 新兴县新城镇环城北路183号(时代广场D区商场)A1区 | 本垒即食海苔(原味) | 100g/袋 | 本垒+图案 | 2019-07-26 | 菌落总数║3.3×105,3.5×105,3.7×105,3.7×105,4.2×105CFU/g║n=5,c=2,m=3×104,M=105CFU/g | 水产制品 | 2019年第47期 | 广东/省抽 | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) | |
| 22 | / | / | 广东华南通商贸发展有限公司黄岐分公司 | 佛山市南海区广佛一路98号嘉洲广场 | 墨鱼干(中) | 散装 | / | 2019-08-20(购买日期) | N-二甲基亚硝胺║11.4μg/kg║≤4.0μg/kg | 水产制品 | 2019年第47期 | 广东/省抽 | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) | |
| 23 | 东莞市添康健食品实业有限公司 | 广东省东莞市虎门镇怀德新沙浦工业区 | 珠海市金湾区星旺商店 | 珠海市金湾区三灶镇鱼弄一居民小组吉光路228-3号 | 有诚板栗饼 | 散装称重 | / | 2019-06-28 | 霉菌║5200CFU/g║≤150CFU/g | 糕点 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | 经当地监管部门核实为假冒产品 |
| 24 | 佛山市南海区松岗珍益糕点厂 | 佛山市南海区狮山镇松岗石碣粦玉村岗仔 | 中山市古镇博越百货店 | 中山市古镇镇中兴大道南39号冈东东辉楼二楼之4(住所申报) | 酥饼 | 散装称重 | 珍益 | 2019-06-05 | 霉菌║200CFU/g║≤150CFU/g | 糕点 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | 经当地监管部门核实为假冒产品 |
| 25 | 东莞市福隆旺食品有限公司 | 东莞市中堂镇袁家涌村北潢路一甲坊路段18号5楼 | 东莞市东城福盛食品店 | 东莞市东城街道下桥明达大厦南区12号 | 香蕉味面包 | 120克/袋 | / | 2019-06-01 | 过氧化值(以脂肪计)║1.0g/100g║≤0.25g/100g | 糕点 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：国家加工食品质量检验中心（广东） | |
| 26 | 龙川县南越德食品有限公司 | 龙川县佗城镇枫深村民委员会塘埔段 | 龙川县龙川高速服务区圆点土特产南区店 | 龙川县老隆镇汕昆高速（G78）梅河段龙川服务区 | 牛筋糕 | 480克（120克×4袋）/盒 | 南越德+图案 | 2019-08-03 | 霉菌║490CFU/g║≤150CFU/g | 糕点 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 27 | 肇庆市月美食品有限公司 | 肇庆市鼎湖区莲花镇六区（地号：LH6-1-B号） | 广州市白云区松洲张湘鑫食品商行 | 广州市白云区增槎路711号东旺食品综合批发市场北排71号 | 鼎湖素饼 花生味 | 172克/袋 | / | 2019-07-03 | 过氧化值(以脂肪计)║0.52g/100g║≤0.25g/100g | 糕点 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测广州站 | |
| 28 | 肇庆市月美食品有限公司 | 肇庆市鼎湖区莲花镇六区（地号：LH6-1-B号） | 广州市白云区松洲张湘鑫食品商行 | 广州市白云区增槎路711号东旺食品综合批发市场北排71号 | 鼎湖素饼 芝麻味 | 172克/袋 | / | 2019-07-03 | 过氧化值(以脂肪计)║0.52g/100g║≤0.25g/100g | 糕点 | 2019年第47期 | 广东/总局国抽 | 初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测广州站 |
（来源：广东省市场监督管理局）
相关报道：广东省市场监督管理局关于28批次食品不合格情况的通告（2019年第47期）
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
