据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年3月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤47.35元，环比跌6.0%，同比涨142.8%，比上月收窄69.5个百分点。受新冠肺炎疫情影响，院校延迟开学，餐饮行业复苏缓慢，叠加淡季影响，导致猪肉消费减少，屠宰企业订单量下滑，生猪和猪肉价格持续下跌。
从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为四川、福建、广东、湖南、湖北，猪肉月均价分别为每公斤51.21元、50.78元、50.49元、49.84元、48.50元，环比分别跌8.8%、9.5%、8.8%、9.0%、6.5%，同比分别涨143.6%、145.1%、165.3%、148.5%、147.4%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为黑龙江、辽宁、吉林、北京、天津，猪肉月均价分别为每公斤43.84元、44.14元、44.35元、44.88元、46.51元，环比分别跌5.9%、6.9%、4.6%、7.1%、5.4%，同比分别涨146.9%、140.8%、153.5%、161.2%、144.7%。
一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本月，东北地区猪肉月均价每公斤44.13元，环比跌5.2%，同比涨150.6%，比上月收窄53.8个百分点。受疫情影响，终端猪肉消费疲软，猪肉价格下跌。
表1 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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第10周
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第11周
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第12周
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第13周
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宰后均重
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黑龙江
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44.69
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44.37
|
43.93
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43.04
|
86.35
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|
吉林
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45.20
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45.01
|
44.20
|
43.85
|
86.24
|
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辽宁
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45.25
|
44.58
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43.99
|
43.38
|
86.36
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二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本月，华北地区猪肉月均价每公斤46.31元，环比跌5.3%，同比涨148.9%，比上月收窄66.6个百分点。月初，养殖户和规模养殖场看涨情绪较浓，多压栏惜售，致使生猪供应减少，支撑价格反弹，带动局部地区猪肉价格小幅上涨；月中下旬，随着复工企业增多，猪肉供应量增加，但终端消费低于往年，猪肉价格持续回落。总体看，华北地区猪肉月均价环比下跌。
表2 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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第10周
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第11周
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第12周
|
第13周
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宰后均重
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|
北京
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45.89
|
45.94
|
45.31
|
43.07
|
85.07
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天津
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47.43
|
47.24
|
46.84
|
45.11
|
86.34
|
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河北
|
48.08
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48.22
|
47.72
|
45.99
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87.68
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三、华中地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本月，华中地区猪肉月均价每公斤48.13元，环比跌7.3%，同比涨144.9%，比上月收窄76.6个百分点。气温升高，大体重肥猪需求量下滑，加之养殖户和规模养殖场出栏生猪的积极性提升，生猪供应量明显增加。同时，除武汉外，其他地区恢复通行，外省低价生猪和猪肉流入华中地区，进一步增加猪肉供应量，但终端消费需求持续疲软，猪肉价格以下跌为主。
表3 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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第10周
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第11周
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第12周
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第13周
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宰后均重
|
|
河南
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48.50
|
48.29
|
47.34
|
44.92
|
86.26
|
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湖北
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50.40
|
49.50
|
48.10
|
46.74
|
90.39
|
|
湖南
|
51.75
|
51.25
|
50.30
|
47.80
|
90.34
|
四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本月，华东地区猪肉月均价每公斤47.95元，环比跌6.1%，同比涨140.1%，比上月收窄78.1个百分点。鲁苏皖产区大体重肥猪集中出栏，供应短时内增加，导致生猪和猪肉价格连续下跌；浙闽销区受外省低价猪肉流入影响，致使本地屠宰企业高价订单销售难度提升，为提升销量而连续降价促销。
表4 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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第10周
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第11周
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第12周
|
第13周
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宰后均重
|
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山东
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49.35
|
49.04
|
48.05
|
46.33
|
84.28
|
|
江苏
|
49.23
|
49.00
|
48.87
|
47.37
|
90.53
|
|
安徽
|
47.35
|
47.54
|
47.05
|
45.55
|
89.09
|
|
浙江
|
48.45
|
47.00
|
46.95
|
45.95
|
95.80
|
|
福建
|
52.82
|
51.35
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51.23
|
49.15
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90.16
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五、四川、广东猪肉价格环比均跌、同比涨幅均大幅收窄
本月，四川猪肉月均价每公斤51.21元，环比跌8.8%，同比涨143.6%，比上月收窄24.5个百分点。外省低价生猪和猪肉流入偏多，加之本地规模养殖场的大体重生猪集中出栏造成短时内供应增多，而终端消费需求有限，致使生猪、猪肉价格下跌。
本月，广东猪肉月均价每公斤50.49元，环比跌8.8%，同比涨165.3%，比上月收窄70.5个百分点。终端消费疲软，外省低价生猪流入市场，以及本地区规模养殖场大体重肥猪集中出栏，带动猪肉价格下跌。
表5 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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第10周
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第11周
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第12周
|
第13周
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宰后均重
|
|
四川
|
52.80
|
52.23
|
51.95
|
49.25
|
105.96
|
|
广东
|
51.57
|
51.54
|
50.85
|
49.17
|
99.56
|
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
