近期，国家市场监管总局、甘肃省市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取酒类、粮食加工品、餐饮食品、茶叶及相关制品等4大类食品346批次样品，检出其中酒类、餐饮食品2大类食品13批次样品不合格。发现的主要问题是，检出食品添加剂超范围、超限量使用、非食用物质问题、微生物污染、真菌毒素污染。
对抽检发现的不合格食品，甘肃省市场监管局已责成临夏、兰州、兰州新区、定西等市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、食品添加剂超限量使用问题
（一）安定区久品包子铺销售的油条（生产日期：2021-3-7），其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。
（二）城关区定西南路食汇早餐店销售的油饼（生产日期：2021-3-11），其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。
（三）城关区定西南路食汇早餐店销售的油条（生产日期：2021-3-11），其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。
（四）兰州新区蜀一蜀二砂锅串串店销售的宽粉（购进日期：2021-3-11），其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。
（五）七里河区马滩新村小唐麻辣烫店销售的宽粉（购进日期：2021-3-24），其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。
二、非食用物质问题
（一）兰州亚亚餐饮服务有限公司使用的圆盘（复用餐饮具）（抽样日期：2021-3-12），其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
（二）七里河区上品百味自助餐厅店使用的圆盘（复用餐饮具）（抽样日期：2021-3-12），其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
（三）七里河区上品百味自助餐厅店使用的筷子（复用餐饮具）（抽样日期：2021-3-12），其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
（四）甘肃陇归玉泉餐饮娱乐有限公司使用的盘子（复用餐饮具）（抽样日期：2021-3-13），其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
（五）七里河区怀井一番餐饮店使用的餐盘（复用餐饮具）（抽样日期：2021-3-14），其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
（六）七里河区怀井一番餐饮店使用的餐碗（复用餐饮具）（抽样日期：2021-3-14），其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
三、微生物污染问题
城关区雁滩鼎力兄弟船餐饮店使用的杯子（复用餐饮具）（抽样日期：2021-3-18），其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
四、真菌毒素污染
兰州亚亚餐饮服务有限公司销售的油炸花生（自制）（抽样日期：2021-3-12），其中黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
特此通告。
附件：
1. 
部分检验项目说明
部分检验项目说明 2. 抽检不合格产品信息
抽检不合格产品信息 3. 抽检合格产品信息
抽检合格产品信息 甘肃省市场监督管理局
2021年4月21日
地区：
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